ビーツは血液の健康に良いのでしょうか？

ビーツを日々の食事に取り入れることは、最適な血液の健康状態を達成し維持するための強力な一歩となります。

健康情報サイトWebMDによると、いくつかの研究では、ビーツジュースが血管を拡張させ、血流を改善し、血圧を下げる可能性があることが示唆されている。

生のビーツは、加熱調理したビーツよりも効力が強い可能性がある。

葉酸、カリウム、ビタミンC、食物繊維、抗酸化物質の供給源であるビーツは、特に硝酸塩を豊富に含んでいます。体内では一連の反応を経て硝酸塩が一酸化窒素に変換され、これが血行促進や血圧低下に役立ちます。

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実際、いくつかの研究では、ビーツジュースが収縮期血圧と拡張期血圧の両方を大幅に低下させる可能性があることが示唆されています。また、 Healthlineによると、生のビーツは加熱調理したビーツよりも効果的である可能性があるとのことです。

いくつかの研究では、ビーツジュースを1日約2杯（1杯あたり240ml）飲むことで、血圧が著しく低下することが示されている。

1日にコップ2杯程度のビーツジュースを飲むと、血圧を大幅に下げることができる。

インドのハイデラバードにあるCAREバンジャールヒルズ病院の臨床栄養士、G・スシュマ博士は次のように述べています。「ビーツには硝酸塩が豊富に含まれており、体内で一酸化窒素に変換されます。一酸化窒素は血管を拡張させ、血流を改善し、血圧を下げる効果があります。また、ビーツには葉酸とベタインという、心血管の健康をサポートする重要な栄養素も含まれています。」

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しかし、 WebMDによると、硝酸塩源を最大限に活用するには、生のビーツジュースを飲むのが最適であり、加熱調理すると硝酸塩の一部が阻害されるとゼルマン博士は述べている。

さらに、以下の食品も最適な血液の健康を促進するのに役立ちます。

• ほうれん草、レタス、スイスチャードなどの葉物野菜。
• ブルーベリー、イチゴ、ラズベリーなどのベリー類。
• サケ、サバ、イワシなどの脂身の多い魚。
• Indian Express紙によると、アーモンド、チアシード、亜麻仁などのナッツ類が良い選択肢だという。

出典： https://thanhnien.vn/cu-den-co-bo-mau-185240727160330799.htm