タナンの「貯蓄」

民族集団の経済的支柱

タナンの朝は、霧に覆われた丘陵地帯から響く鐘の音で始まる。トレッキンググループが「ベトナムで最も美しいルート」を制覇しようと準備を進める一方で、チュル族、ヌン族、コホー族の村々では、水牛や牛が放牧され、一味違う生活リズムが始まる。

トゥオネー村の質素な家で、チュルー族の少数民族である63歳のヤ・トゥオンさんは、水牛の放牧に出かける準備をしながら、ゆったりと水と昼食をかごに詰めている。彼の生活は、水田、コーヒー農園、そして…水牛の群れと密接に結びついている。1995年、家計がまだ苦しかった頃、彼は水牛の飼育を始めた。当初はわずか数頭だったが、今では15頭から20頭にまで増えている。

ヤ・トゥオンさんは、水牛の飼育は毎年売るためではなく、むしろ蓄えるためだと話した。子供たちの教育費、家の建設費、家族の大きなイベントのためにお金が必要になった時は、数頭を売るそうだ。

ヤ・トゥオン氏の水牛の群れは、毎年2～3頭の子牛を産みます。水牛は直接的な収入源となるだけでなく、生産コストを大幅に削減することにも貢献しています。以前は水牛を畑の耕作に使っていましたが、今では水牛の糞尿を作物の肥料として活用し、一部は近隣の世帯にも販売しています。

彼の家族の収入源は、1ヘクタールのコーヒー農園と数エーカーの水田です。土地が広くないため、家畜の補助飼料として1エーカーの牧草を栽培し、稲刈り後の藁も利用しています。ほとんどの作業は家族で行っています。家族による農業と畜産は相互に支え合う循環を形成し、コスト削減と農業副産物の有効活用に役立っています。

ヤ・トゥオン氏にとって、水牛の群れは最大の財産であるだけでなく、結婚した子供たちに「返す」ものでもある。これは地元の人々にとって富を蓄積する非常にユニークな方法だ。

トゥオネー村からそう遠くないマボ村（タナンコミューン）のヤ・ピンさんは、この地域で模範的な畜産農家の一人とされています。2009年に水牛と牛の飼育を始め、一時は家族の飼育頭数が50頭を超えました。「たくさん育てた時期もありましたが、慎重に計画を立て、自分の管理能力の範囲内で飼育する必要がありました」とヤ・ピンさんは語ります。現在、彼の家族は10頭の牛と13頭の水牛を飼育しており、そのうち6頭の水牛と牛が出産を控えています。昨年は5頭を売却し、約1億ドンの収益を得ました。

ヤ・ピン氏は畜産に加え、1.5ヘクタールのコーヒー農園を所有しており、1回の収穫で約3.4トンのコーヒーを生産しています。水牛と牛の糞尿はコーヒーの木の肥料として利用され、化学肥料のコスト削減に役立っています。また、家族で4サオ（約0.4ヘクタール）の水田を耕作し、食用米と家畜の飼料用の藁を供給しています。長年にわたり、ヤ・ピン氏は水牛と牛が、特に気象条件が厳しくなる中で、農作物に比べて最も安定的でリスクの少ない収入源であると考えています。

ヤ・トゥオン氏とヤ・ピン氏が実践しているように、水牛や牛の群れを飼育して富を蓄積する方法は、タナンの多くの少数民族世帯においても、季節的なリスクや市場変動に対処するための一般的な慣行となっている。ここでは自然放牧により、水牛と牛は15～20ヶ月ごとに繁殖する。

飼育者や市場の評価によると、自然の牧草地で飼育され、十分な運動を与えられた水牛や牛は、筋肉が引き締まり、霜降りがはっきりしており、肉質は濃い赤色で、脂肪分が少ない。肉質は自然な甘みと豊かな風味、そして独特の香りがあり、工業的な飼料で飼育された家畜の肉とは異なる。

自然飼育された水牛や牛の肉は、その優れた品質と栄養価の高さから、消費者の注目を集めています。これを踏まえ、タナン・パンドゥン食品加工会社は、タナン・パンドゥンコーヒー風味の乾燥牛肉を生産するための機械設備に大胆な投資を行いました。しかし、タナン・パンドゥンコーヒー風味の乾燥牛肉は、一級食品認証（OCOP）の三つ星を取得し、その品質と風味は市場から高い評価を得ているものの、現在の市場需要は依然として安定していません。この地元の特産品が持つ強みと価値を最大限に発揮するためには、消費との繋がり、製品プロモーション、市場拡大を支援するための更なるソリューションが不可欠です。

この地域最大の放牧地。

統計によると、タナン村は現在、約9,000頭の水牛と牛を飼育しています。そのうち、水牛は2,577頭、牛は6,270頭です。この規模から、タナン村は近隣の多くの地域と比較して、大規模な水牛・牛の飼育地域とされています。近年、村政府は住民を支援し、水牛と牛の季節性疾病の予防と管理に協力してきました。その結果、住民は自信を持って畜産に従事できるようになっています。

タナン村党委員会のグエン・ティエン・ディエン書記は、大規模畜産が村にとって経済の柱の一つと位置付けられ、指導方針にも盛り込まれていると評価した。森林の樹冠下にある草原の優位性と、約1,500ヘクタールという比較的広大な畜産用地の残存面積を活かし、村は集積畜産地域を計画するとともに、20～50ヘクタール規模の企業投資を呼びかけ、住民と企業の連携体制の構築を目指している。

タナンは複数の大規模畜産事業者の関心を集めており、地域住民と連携した大規模畜産モデルの形成への期待が高まっている。しかしながら、現状では、少数民族コミュニティの生産慣行と状況に適した、家計ベースの畜産が依然として主流となっている。

タナンにおける畜産業の特徴は、作物栽培と畜産が密接に連携していることです。畜産は肉や繁殖用家畜としての価値を提供するだけでなく、肥料も供給し、人々の生活の安定を支える閉鎖型生産サイクルに貢献しています。

多くの観光客にとって、タナンは起伏に富んだ草原と夜明けのふわふわの雲海が広がる土地です。人口の78%が少数民族であるこの地は、水牛や牛の生息地であり、長年にわたり静かに暮らしを築いてきた人々の土地でもあります。

タナンは徐々に畜産業の特化地域となりつつあり、伝統的な生計が開発の原動力となり、エコツーリズムを支援し、人々、森林、市場の調和のとれた開発モデルの形成に貢献しています。

タナンの農家は主に農業生産で収入を得ており、約6,088ヘクタールの土地を耕作しています。これには、2,500ヘクタール以上のコーヒー、1,050ヘクタールの米、そして約400ヘクタールの短期作物が含まれます。

出典: https://baolamdong.vn/cua-de-danh-o-ta-nang-414773.html