カオバンの民族料理がホーチミン市の人々に届く

ホーチミン市の住民は、市内の製品紹介週間中に、五色春雨、バオラックの香り高いもち米、アマチャヅル茶など、カオバン族の特産品や農工業製品を購入する機会がある。

代表者たちがテープカットを行いプログラムを開始 - 写真: N.TRI

5月16日、 カオバン省商工局はホーチミン市投資貿易促進センター（ITPC）と連携し、「2025年ホーチミン市カオバン省少数民族と山岳地帯の物産紹介週間」の開幕式を開催した。

このプログラムは5月18日までグエンフエ92-96番地（第1地区）で開催されます。

プログラムで講演したMs. カオバン省商工局長ドン・ティ・キエウ・オアン氏は、同省は一地域生産共同体（OCOP）製品、典型的な農村工業製品、同省の典型的な特産品の開発の利点を徐々にかつ効果的に活用していると述べた。

「このイベントは単なる貿易促進活動ではなく、国内の主要消費地であるホーチミン市市場に地元農産物を浸透させるための重要な手段であり、カオバン省の企業、協同組合、生産施設を支援して消費を促進し、つながりを強め、促進する」とオアン氏は強調した。

カオバン省の15以上の企業、協同組合、生産・営業所が参加し、約80種類の典型的な農村工業製品、一地域共同生産品、省の代表的な製品を展示しました。

したがって、主な製品は、黒ゼリー、ドン麺、五色麺、バオラック香り米、バインチュン、バインカオ、ジャオコラム茶、コリア茶、ソーセージ、燻製肉、フックセン鍛冶村の手持ち農具など、他の多くの農産物です。

開店当日には、ホーチミン市の多くの人々や企業が来場し、買い物をしたり、投資協力の機会について学んだりしました。

カオバン省の産業貿易部門のリーダーによると、現在、同省には省レベルで典型的な農村工業製品として認定された製品が61あり、そのうち15の製品は地域レベルで認定され、5つの製品は国家レベルで認定されている。また、省レベルでOCOP標準認証を取得した製品は144ある。

特に、カオバンの加工農産物、例えばオーガニックスパイスパウダー、トンビーンズ、五色乾燥ビーンズなどは、米国、日本、EUといった需要の高い市場を席巻しています。竹、紅タデエキス、もち米、ハーブなどを加工した製品も、海外のお客様から高い評価を得ています。

ITPC副所長のカオ・ティ・フィ・ヴァン氏は、ホーチミン市は近年、積極的に地域と協力し、北部および北中部の各省の潜在力と強みを促進する条件を整え、持続可能な目標に向けた共通の開発スペースを拡大していると述べた。

カオバン省の少数民族と山岳地帯の産物を紹介する週は、ホーチミン市と北部および北中部地方の間の社会経済開発協力プログラムの枠組み内にあります。

この週は、商品の展示や販売のほか、カオバンの文化、観光、 料理なども紹介されます。

カオバン族の様々な伝統製品や手工芸品を紹介しています。

オープン当日は、曹邦名物のトン麺、五色麺などが多くの人の注目を集めました。

グエン・トリ

出典: https://tuoitre.vn/dac-san-cua-dong-bao-dan-toc-cao-bang-den-voi-nguoi-dan-tp-hcm-20250516174034569.htm