ヒルデ・ソルバッケン大使、ベトナム初のノルウェー・シーフード・フェスティバルで一緒に料理を作る

ノルウェー シーフード フェスティバルでは、駐ベトナム ノルウェー大使のヒルデ ソルバッケン氏とシェフがおいしい料理を作ります。 (写真:KT)

先週末、ノルウェーシーフード評議会はWinCommerce General Trading Services Joint Stock Companyと協力し、WinMartスーパーマーケット（B1 Vincom Mega Mall Times City, 458 Minh Khai, Hai Ba Trung District, Hanoi）でベトナム初のノルウェー・シーフード・フェスティバルを開催しました。

このイベントは、ノルウェー産の魚介類を「Seafood from Norway」というブランドで消費者に紹介することを目的に開催された。

このプログラムには、駐ベトナム・ノルウェー大使のヒルデ・ソルバッケン氏も出席した。 ノルウェー水産評議会東南アジア地域ディレクター、アスビョルン・ワルヴィク・ロートベイト氏とウィンマート・チェーン・オペレーション・ディレクターのグエン・チョン・トゥアン氏。

ヒルデ・ソルバッケン大使自らとシェフたちが、ノルウェーのおもてなしの伝統に従って、イベントに参加した訪問者やジャーナリストのためにおいしい料理を用意しました。

ノルウェー・シーフード・フェスティバルの開会式でソルバッケン大使は、「このイベントは、特にハノイとベトナム全土のシーフード愛好家にノルウェーの味を届けることになるだろう」と述べた。

大使は次のように語った。「新鮮で冷たい海水は、ノルウェーのシーフードに特別な味と食感を与えます。 海洋資源の持続可能な管理という目標に焦点を当て、海からのシーフードを食卓に届けるためのあらゆる段階に細心の注意を払うことで、その品質で世界的に有名なノルウェーのシーフードブランドが誕生しました。 ベトナムの水産物消費者はその品質を高く評価し、長期にわたってノルウェー産のサーモンやブラウンクラブ製品を信頼し支持してくれると信じています。」

ノルウェー水産評議会の東南アジア地域ディレクター、アスビョルン・ヴァルヴィク・ロートヴェイト氏は、「このイベントは、ノルウェーのシーフードのおいしい味を楽しむことにとどまらず、ベトナムとノルウェーのパートナーシップのノルウェー産シーフードの重要性の促進と強化にも貢献します。」と述べました。 私たちは、両国が学び、専門知識を共有し、新たな協力の機会を創出できる水産分野における協力に大きな可能性を見出しています。」

ノルウェー水産物評議会の東南アジア地域ディレクター、アスビョルン・ヴァルヴィク・ロートベイト氏がイベントで講演した。 (写真:KT)

アスビョルン氏によると、ノルウェーとベトナムの国民はどちらも魚介類が大好きで、これが両国間に文化交流の機会を広げているという。

「私たちと一緒に、新鮮で自然なノルウェー産シーフードと風味豊かなベトナム料理を調和的に組み合わせた傑出した革新を発見してください。 この組み合わせは、料理界に完全な画期的な進歩をもたらすとともに、両国の食愛好家にユニークでエキサイティングな体験をもたらすことができます」とアスビョルン氏は語った。

WinCommerce の代表で WinMart チェーンオペレーションディレクターの Nguyen Trong Tuan 氏は、「WinCommerce は、リーズナブルな価格、高品質、そして幅広い商品により、ノルウェー産の魚介類、特に魚介類を高く評価しています。ノルウェー産サーモンは現在、このシステムで非常によく消費されています。」と述べました。 ノルウェーの特選料理の人気がますます高まっており、ベトナムのダイナーに選ばれていることを認識し、WinCommerce は、ノルウェー シーフード デーを開催することで、ベトナムの消費者に機会を生み出すことに貢献できると考えています。優れた品質で信頼できる産地で自国から直接輸入されたシーフードに簡単にアクセスして楽しむことができます。」

グエン・チョン・トゥアン氏によると、このイベントへのノルウェー水産評議会への参加は、水産物分野におけるノルウェーとベトナムの二国間協力を強化し、両国間の貿易を促進する機会でもあるとWinCommerceとノルウェー企業は述べた。

ノルウェー・シーフード・フェスティバルは、「ノルウェーのシーフード」、つまり「ノルウェーのシーフード」というブランドの価値と、ノルウェー・シーフード評議会によって確立された付随する価値をベトナムの消費者に広めることにも焦点を当てており、広く構築され、発展しています。

製品の原産地と品質を保証するために、顧客は製品パッケージに「ノルウェー産シーフード」というラベルが付いていることを確認することができます。 これは、製品の原産地であるノルウェー水産評議会の保証であり、品質は厳密に管理されており、自然の持続可能性要素の調和を確保するとともに、お客様に美味しい料理体験を提供しています。本当に特別で価値があります。

ノルウェー大使とシェフによるライブクッキング活動に加えて、このイベントでは、訪問者にサーモン、ノルウェー産ブラウンカニの展示など、多くの興味深いアクティビティももたらしました。 屋台ではシーフードの味を体験したり、幸運なお客様にプレゼントを贈ったりできます。

税関総局の統計によると、2022年、ベトナムはノルウェーから約259,8億9,4万ドルの水産物を輸入し、16,5万ドルを輸出し、成長率はそれぞれ5,2％、10％、XNUMX％となっている。 ノルウェーが第XNUMX位の水産物輸出国であり、ベトナムが世界最大の輸出国トップXNUMXに入っていることから、両国間の協力の可能性は非常に大きい。

2022 年はノルウェーの水産物の年で、推定価値 2,9 億ドル (14,5 億ノルウェークローネ) の 151 万トンが輸出され、目覚ましい売上を記録しました。 これはノルウェーの水産物輸出が達成した記録的な数字で、40年間で2,9日あたり約25万食に相当する。 水産物の輸出額は、2021年と比較してXNUMX％に相当する約XNUMX億ドル増加した。

ノルウェーは何十年にもわたって持続可能性の先駆者でした。 この事実こそが、他の多くの国に、持続可能な世界の水産資源の構築と維持という目標に向けて、水産資源を保護するための法律を制定し、他の漁業国と漁業管理の専門知識を共有する動機を与えているのです。

2023年、ノルウェー水産評議会はベトナムでの販売促進活動の実施を強化し、ノルウェー産の水産物を多くのベトナムの消費者に届けると同時に、つながりと販売促進プログラムを構築する予定です。二つの国。