タイティーを楽しむ

朝霧に包まれたタンクオンの魅惑的な茶畑

朝霧に包まれたタンクオンの茶畑が観光客を魅了

タイグエンは茶の産地です。目を開ければ、茶の木々が長く列をなして伸びているのが目に入ります。時には、低く緩やかな丘陵地帯の平地のように、曲線を描いていることもあります。タイグエン全域、特にタンクオンでは、20世紀初頭から茶樹が栽培されてきました。これは、ゲ・ソーという官僚の政策によるものです。当時、彼と彼の部下は、飢餓を撲滅し貧困を軽減することを目的として、フートから茶の品種を持ち込み、栽培していました。

タンクオン原産の茶樹は、タイグエン省でその地位をますます確立し、チャイカイ、ラバン、フールオンといった地域にも広がっています。現在、同省の茶園総面積は22,500ヘクタールを超え、年間約10億米ドルの収益を生み出しています。茶樹は、タイグエン省の少数民族にとって貧困からの脱却と豊かな生活の糧となりつつあります。

お茶といえば、タイグエン茶。なぜそんな地位にあるのか、教えてください！ここの茶畑はタムダオ山脈に面しており、朝日をたっぷり浴び、午後の太陽放射も浴びて、天地のエッセンスと精神を余すところなく吸収しています。そして、主にフェラリットの土壌は、コン川、カウ川、ヌイコック湖の恵みを受け、人々の長年にわたる栽培と加工の経験と相まって、「タイ茶、トゥエン娘」という情熱的で愛らしいことわざが生まれました。

タンクオンの塩味と甘味の茶畑

タンクオン村のハオダット茶業組合を訪れた日、広大な茶畑の中を歩きながら、私たちは芳しい香りに包まれました。タンクオンのお茶の香りは、爽やかな朝日、タムダオ山脈から優しく降り注ぐ霧、太陽と雨の塩辛さと苦味、鍋の上で均一にかき混ぜられた薄茶色、そして繊細で巧みな淹れ方に触れた時に感じる濃厚な甘い余韻を想起させます。茶道、あるいは茶会も、まさにこうした要素から始まるのです。

新疆の人々は伝統的な手作業で茶葉を加工しています。山娘たちが軽やかに茶摘みをする手つきは目を見張りますが、それは父から子へと受け継がれてきた、計算された機敏さ、技術、そして経験に基づく職人技でした。朝日が輝く中、茶の芽は摘まれ、丁寧に大切に育てられました。そして、精巧な加工工程を経て、茶葉は高級飲料となり、多くの需要の高い市場で販売されるようになりました。

そして私たちだけでなく、タンクオン茶園を訪れた多くの観光客グループも、その美しさと魅力に感嘆の声を上げずにはいられませんでした！こうした声に応えて、タンクオン、チャイカイ、ラバン、フールオンの茶園は、観光客が知らない間にチェックポイントとなっており、茶製品は太古の昔から茶通にとっての飲み物となっているのです。

新疆の人々は手作業で茶を収穫する

茶樹の古来の地であるタンクオンは、もちろん、グオック村発祥の春茶祭の出発点でもあります。私たちはこのユニークな祭りに参加する機会はありませんでしたが、現地視察中に山娘たちが語ってくれた話はあまりにも魅力的で、心を奪われました。毎年早春に開催されるこの祭りでは、招待客を招いての茶作り競技や、詩の朗読、闘鶏、将棋、武術といった文化芸術イベントが繰り広げられることを想像してみてください。

2011年にタイグエン省で第1回国際茶祭が開催されて以来、毎年恒例の茶祭は「春の茶の香り ― タンクオン特別茶産地」と名付けられ、1月11日に開催されます。この茶祭では、茶の淹れ方や茶の振る舞いなど、多くのユニークな催しが行われました。この文化活動は徐々に省内の他の茶産地にも広がり、タイグエン省独自の文化的特徴となっています。

祭りのハイライトは、茶の淹れ方と淹れ方のパフォーマンスです。それは、細部にまでこだわり、精巧で、極めて洗練されていると言わざるを得ません。それは単なる飲み物ではなく、中部地方の文化的な産物であり、混ぜることも、簡単に模倣したり試したりすることもできない、独特の文化的特色です。この地域に深く根付いた文化活動の中で、1935年にハノイのフェアに参加し、最優秀賞を受賞したドイ・ナム氏の茶栽培・加工施設のカインハック茶の物語が再び蘇りました。まるで、タイグエン地方の茶栽培と加工の伝統と技術をさらに豊かにするかのように。

タイ茶への情熱は、繊細な活動から始まりました。ふと、あなたの州が観光業に力を入れ、観光商品を巧みに、計画的に高めていることに気が付きました。

タイグエン茶製品は、要求の厳しい市場においてますますその地位を確立しつつあります。

タイグエン茶の製品のプロモーションと開発方法も非常に独特です。ほぼすべてのレストラン、ホテル、エンターテイメントエリアなどで製品を展示するブースが設置されています。デザインと品質も非常に魅力的で、多様性に富み、お客様の予算に合わせてお選びいただけます。

茶樹と茶製品を広く普及させる戦略において、タイグエンは独自の方法で「第一の銘茶」の地位を高めています。タイグエンの人々は親切で誠実です。世界中から訪れる人々との会話の中で、彼らは誇り、情熱、そして熱意のすべてを注ぎ込み、お茶について語ります。そして、その熱意は、タイグエン省観光投資促進センターの女性職員による招待、そして丁寧な紹介の中にも表れており、私たちが出会ったタンクオン村ハオダット茶園の多くの山岳地帯の女性たちの大きな志を育んでいました。

団体商標「タイグエン茶」および地理的表示「タンクオン」に加え、ラバン、ダイトゥ、チャイカイ、ヴォトラン、トゥックトラン、フォーイエンなど、茶の特産地における多くの茶製品が知的財産局による団体商標保護の対象となっています。また、「フールオン茶」および「ヴォーナイ茶」は認定商標として認められています。現在、186の茶生産団体および個人に団体商標「タイグエン茶」の使用権が付与されています。また、57の団体および個人に地理的表示「タンクオン」の知的財産権が付与されています。

お茶、特にタイグエン茶について理解を深めることで、私たちはその土地の人々や土壌への感謝と愛着を深めることができます。お茶の塩辛さと苦味の中に、茶樹を栽培し、茶製品の質を高めたいという思いが込められています。その思いは、もはや中部地方の住民一人ひとりだけでなく、タイグエン省全体に広がっています。まるで、前世紀の60年代以降、北部最大の鉄鋼工場を建設した初期の頃のように。

どんなビジネスでも、正しい発展の方向性、献身、忍耐、そして配慮があれば…成功への道はそう遠くありません。茶樹に関して言えば、タイグエンの茶製品も同様に理解できます。

Thai Nguyen からの招待...

出典: https://baodantoc.vn/dam-say-che-thai-1742977973998.htm