3月はグレープフルーツの香りが残ります。

春は静かに訪れます。乾燥した冬の日々が過ぎ、大地と空は突然柔らかくなり、小雨が絹のように降り、穏やかな春の風が柔らかな葉を撫でます。淡いピンクの桃の花、野菊、黄色い菜の花など、3月の鮮やかな色彩のシンフォニーの中で、控えめながらも心を揺さぶる花が一つあります。それは、文旦です。

最高級茶の産地からの贈り物、グレープフルーツ風味のお茶。

田園地帯の庭園に、グレープフルーツの花が白い花を咲かせます。純白の花びらが、まるで早朝の陽光のように金色の雄しべを包み込む、小さく繊細な花房は、強烈な香りではなく、純粋で繊細な香りを放ちます。通り過ぎる人は、思わず息を吸い込んでしまうほどです。夜明け、花びらにまだ露が残っている頃、庭園全体がこの繊細な香りに包まれます。蜂や蝶が飛び始め、鳥がさえずり、朝日が降り注ぎ、花びらはさらに清らかに輝きます。

3月は文旦の花の到来を告げる季節です。冬の間、葉も生えず静まり返っていた文旦の木は、春の雨が降ると、新緑の芽を芽吹かせます。ほんの数日後、見上げると、芳香を放つ純白の花が房のように咲き誇ります。花びらが散ると、小さな文旦の実が実り始め、甘い実りの静かな約束を告げます。花の香りは風に運ばれ、柵を抜け、早朝の市場を訪れる人々の足音をたどり、あらゆる路地にまで広がります。

多くの人にとって、グレープフルーツの花は愛する故郷の記憶と深く結びついています。母親たちはよくその花を摘んで髪を洗い、春の陽光に照らされた艶やかな黒髪は、レモングラスとソープベリーの香りと混ざり合った優しい香りを放ちました。その素朴な香りは、幼少期を通して人々の心に残り、成長していく中で静かに寄り添い、故郷の香り、愛の香りとなっていきました。

そして何よりも特別なのは、祖父と父が淹れてくれたザボンの香りのタイグエン茶です。最高級のザボンの香りの茶は、中部地方産の緑茶で、小さくて密にカールした葉から作られ、澄んだ緑色のお茶に、穏やかな渋みが加わります。ザボンの花が咲き始めた頃、茶師たちは、香り高く露に濡れ、花びらが厚く、花を丁寧に摘み取ります。花を優しく摘み取り、雄しべと花びらを丁寧に分け、小さな陶器の壷に乾燥した茶葉を薄く重ねます。茶葉を敷き詰め、さらに花を敷き詰め、蓋をして一晩置き、香りが茶葉にゆっくりと浸透するようにします。

翌朝、茶葉の香りにグレープフルーツの香りが溶け合い、繊細でありながら奥深い味わいが広がりました。急須に熱湯を注ぐと、立ち上る湯気は爽やかな花の香りを運び、タイグエン茶特有の若米のような風味と溶け合います。一口飲むと、舌の上でほのかな苦みがすぐに甘く澄んだ後味へと溶け込みます。グレープフルーツの香りは茶葉の味を邪魔することなく、むしろ優しく引き立て、より滑らかで洗練された味わいに仕上がっています。部屋の中央に置かれた小さな急須には、早朝の陽光、庭の鳥のさえずり、そしてそよ風に揺れる純白の花々。春の息吹が感じられるようでした。

今日の賑やかな都市では、豪華なパッケージに入った香りの良いお茶が簡単に手に入りますが、摘みたての花でお茶を淹れるという忍耐力を持つ人は、まだほとんどいません。都会のスモッグの中で、ザボンの香りは薄れつつあるようです。毎年春になると、多くの人が古里に帰り、両親と共にザボンの香りのタイグエン茶を飲み、澄んだ緑の水滴一つ一つにゆっくりと春の訪れを感じたいと願うことでしょう。

だから、グレープフルーツの花は単なる3月の花ではない。それは思い出であり、家族の香りであり、慌ただしい日々の中に残る清らかさの香りなのだ。ほんのりとグレープフルーツの花の香りを嗅ぐだけで、まるで過ぎ去った春に戻ったかのように心が穏やかになる。紅茶の湯気が立ち込め、グレープフルーツ畑が白い花で覆われているあの頃。

出典: https://baothainguyen.vn/dat-va-nguoi-thai-nguyen/202603/huong-buoi-vuong-van-thang-ba-8b55fd8/