5月16日から19日にかけて、 世界シェフ協会会議の一環として、ウェールズ（英国）ニューポートの国際コンベンションセンター・ウェールズ（ICCウェールズ）で、グローバルシェフチャレンジ2026決勝大会が開催されました。この大会には、100以上の国と地域から1,000人を超えるシェフと数千人の料理専門家が集まりました。
今年のコンテストには、プロのシェフ、若手シェフ、パティシエ、ベジタリアンシェフなど、複数の部門が設けられています。中でも「グローバル・シェフ・チャレンジ」は最も権威ある部門とされており、シェフたちは自身の専門技術、創造性、そして国際的な競争精神を駆使して競い合います。
世界決勝大会への出場権を獲得するには、各チームは2025年に開催される大陸別地域予選を勝ち抜かなければならない。アジア地域では、ベトナムとシンガポールが最高得点を獲得し、14カ国、100名以上のシェフを抑えてウェールズで開催される決勝大会に出場する。
今年の大会にベトナム代表として出場するのは、サイゴンプロシェフ協会に所属するシェフのチン・トゥアン・ズン氏とアシスタントシェフのレ・ダック・ミン・クアン氏です。このチームは以前、アジア地域予選で金メダルを獲得しています。
最終ラウンドでは、ベトナムチームは長年の料理の伝統を持つ多くの国々から集まった15人の優秀なシェフたちと競い合った。この大会への参加は初めてだったにもかかわらず、ベトナムチームはプロ意識の高いスタイル、息の合ったチームワーク、そして各料理に込められた創造性で観客を魅了した。
最終的に、ベトナムチームは世界トップ8入りを果たし、グローバルシェフチャレンジ部門で銀メダルを獲得した。ベトナムのシェフがグローバルシェフチャレンジ決勝大会に出場し、これほど高い順位を獲得したのは今回が初めてである。
ベトナムのシェフチームは、2026年グローバルシェフチャレンジ決勝大会で、世界のトップシェフたちと競い合います。
写真：サイゴンプロシェフ協会
シェフのチン・トゥアン・ズン氏は、2026年にウェールズ（英国）で開催されるグローバル・シェフズ・チャレンジ決勝大会にベトナム代表として出場します。
写真：サイゴンプロシェフ協会
ベトナム代表チームが、世界料理人協会主催の権威ある大会で、初めて世界トップ8入りを果たした。
写真：サイゴンプロシェフ協会
サイゴンプロシェフ協会副会長兼ベトナム製パン協会副会長のトラン・ティ・ヒエン・ミン氏は、今回の成果はベトナム料理業界が国際統合に向けて歩む道のりにおける、記憶に残る節目であると述べました。この成果は、ベトナムのシェフたちがますますプロフェッショナルになり、ベトナム料理独自のアイデンティティを保ちながら、自信を持って国際統合を進めていることを改めて証明するものです。「シェフたちは厳しいトレーニングを受け、技術、プレゼンテーションスキル、国際大会での実力を継続的に向上させてきました。世界トップ8入りは、チーム全体のたゆまぬ努力が実を結んだ当然の結果です」とトラン・ティ・ヒエン・ミン氏は語りました。
チームの功績を称えるため、サイゴンプロシェフ協会、ホーチミン市観光協会、および料理観光開発委員会は、ベトナム観光協会会長に対し、世界決勝大会に向けたチームのトレーニングに大きく貢献したシェフのチン・トゥアン・ズン氏、レ・ダック・ミン・クアン氏、ヴァン・フー・フオン・ズン氏に功労賞を授与することを検討するよう提案した。
出典：https://thanhnien.vn/dau-bep-viet-lan-dau-vao-top-8-the-gioi-185260523154455733.htm
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