「 フエのグルメツアー」
古都フエは、豊かな歴史遺産に恵まれ、心地よい雰囲気と四季を通じて緑豊かな景観を誇る都市です。数多くの観光客を惹きつけ、魅了し続ける理由の中でも、まず最初に思い浮かぶのは美食でしょう。
最近、食通たちがフエに押し寄せ、その豊富な種類の美味しくて手頃な価格の料理を堪能している。人々はソーシャルメディアでこの美食の楽園に対する感想を共有しており、多くの若者が独自の「フエグルメツアー」を計画している。
チュオンティエン橋とジアホイ橋の間に位置するドンバ市場は、観光客にとってアクセスしやすい場所にあります。ここはドンカイン王の治世下、1887年に設立された歴史ある市場で、長年にわたり活気あふれる商業の中心地として栄えてきました。
食通にとって、東巴市場は必見の場所です。市場は終日営業していますが、屋台のピークは通常午後2時頃から始まります。
入口エリアには、運搬用の棒、洗面器、鍋、トレイ、かごなどが豊富に並んでいます。中に入ると、牛肉麺、ウコン麺、内臓粥、カタツムリの炒め物、焼き串などが見つかります。市場の奥に進むと、人々はさらに喜び、緑豆の甘いスープ、焼き豚入りタピオカの甘いスープ、バインベオ、バインナム、バインロック（蒸し米粉ケーキ）、発酵魚麺スープ、焼き豚入り砕き米、ナムフォー米麺スープ、春巻き、焼き豚パティ、鯨魚のパンケーキなど、あらゆる種類の料理を試食しようと熱望しています。どの料理も風味豊かで美味しく、美しく盛り付けられています。
美しいフオン川沿いにある市場を訪れれば、わずか10万ベトナムドンでフエの料理を堪能するという挑戦も、それほど難しくはないでしょう。
特別な夜の美食体験
食文化が観光振興のための新たな要素であることを認識し、フエ市は近年、歩行者天国やショッピングエリアと食体験を組み合わせたナイトストリートを数多く開発している。
夜市では、フエの女性たちが提供するフエ料理のほか、さまざまな地域の魅力的で斬新な料理も楽しめる。
夜のフエを散策すると、活気に満ちた魅力的で色彩豊かな2つの通りを見つけることができます。1つはチュ・ヴァン・アン通り、ファム・グー・ラオ通り、ヴォー・ティ・サウ通り沿いの西部地区、もう1つは新しくできたハイ・バー・チュン歩行者天国です。
ショッピングを楽しんだり、魅力的な音楽やアートパフォーマンスを鑑賞したり、美味しくて風味豊かな屋台料理でお腹を満たしたりしましょう。モダンでクリーミー、そしてほのかに甘いデザート、マリネして風味豊かに焼き上げた串焼き、サクサクで香ばしいダラットの生春巻き、もちもちとしたクリーミーなチーズが詰まった韓国のコイン型クッキー、そして色鮮やかなタイのロールアイスクリームなどがあります。
他の都市は通常、日中は人や車で賑わい、夜になると静かで落ち着いた雰囲気になるのに対し、フエではそのペースはほぼ正反対だ。
フエの昼間は、フオン川、グー山、並木道が織りなす景色が、まるで慎ましい少女のように穏やかで静かな雰囲気を醸し出しています。しかし夜になると、まばゆいばかりの灯りが高層ビルや大通りを照らし出し、街の喧騒が静寂を打ち破り、この観光地の活気に満ちた魅力的な雰囲気を露わにします。
フエを訪れて帰ってきた人々は、今でも再会を約束し合っているようだ。それは、必ずまたフエに戻ってくるという約束だ。フエならではの魅力的な料理の数々を味わうために、再び訪れるのだ。フエさんの押し餅、ドイさんの米麺スープ、テオさんの発酵魚醤麺、トーさんのパン、トン・ディックさんの甘いスープ、ロイさんの鯨魚パンケーキ、クさんの蒸し餅、リッチ・ドイさんの豚の内臓粥…。
それこそがフエ料理の真髄です。美味しくて手頃な価格だからこそ、懐かしい思い出を呼び起こすのです。フエに長く住んでいる人や頻繁に訪れる人は、フエ料理の真髄は皇帝に供される宮廷料理だけにあるのではないことに気づくでしょう。フエ料理の優雅さと豊かさは、あらゆる美味しい屋台料理に息づいているのです。
フエにお越しの際は、静かで穏やかな環境の中で、フエの美味しい料理をぜひご堪能ください！
出典： https://baoquangnam.vn/den-hue-de-duoc-an-ngon-3145949.html
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