スオイザン族の祖先の茶樹を称えるユニークな儀式

地域社会の生活と密接に関係しているのは、高地の厳しい寒さの中で粘り強く育つ希少な古代のシャン・トゥエット茶の木です。

スオイザン村に400本が自生するシャントゥエット古木は、海抜1,300～1,800メートルの高地で自生し、一年中雲に覆われ、樹齢は100～300年です。この古木は、ベトナム自然環境保護協会によってベトナム遺産樹に認定されています。この地域は、科学者によって世界有数の「祖先」茶樹が生息する地域として認定されています。

シャントゥエットの茶樹は、この地域の気候、土壌、水源に適しており、人々は肥料や農薬を一切必要としません。そのため、シャン茶は優れた品質に加え、極めてクリーンなお茶として市場で高く評価されています。スオイザン省には500ヘクタール以上のシャン茶畑があり、その中にはベトナムの伝統樹に指定されている樹齢100年を超えるシャン茶樹が400本あります。年間の茶芽生産量は600トンに達します。2013年には、スオイザン省の茶製品は知的財産庁から独占商標証明書を取得しました。

スオイザン省シャントゥエット古茶園は、天然有機茶園および地理的表示の認証を取得しており、茶樹には産地の起源を追跡するためのQRコードが付けられています。トゥエット・ソンチャ製品は、4つ星のOCOP基準を満たしています。販売価格は完成品1kgあたり40万ドンから400万ドンです。現在、シャントゥエット紅茶とシャントゥエットリーフティーの2つの製品が欧州基準を満たし、英国と日本市場に輸出されています。

スオイジャンシャントゥエット茶は、毎年春、夏、そして旧暦の8月から9月頃の最後の収穫期の3回収穫されます。スオイジャン茶は、モン族の経験と熟練の手によって、高温の鋳鉄鍋で焙煎加工されます。若い茶芽を摘むには、古木の茶樹の高い枝に登り、新鮮な若い茶芽を摘み取り、自宅に持ち帰って焙煎・乾燥させます。

ベトナムの他の民族と同様に、モン族の人々の精神生活において、民間信仰は重要な役割を果たしています。万物に魂が宿るという信仰に基づき、人々はしばしば巨石や古木を崇拝します。天地への敬意と感謝を示すため、神々は人々に一年を通して好天と豊かな茶の収穫を授けました。

スオイザン省のモン族の人々は、毎年伝統的な儀式に従い、祖先の茶樹を祀る儀式を行っています。今年の儀式の司会は、村の長老であり、職人でもあるジャン・ア・ダン氏です。彼は村で高潔で名声の高い年長者であり、モン族の慣習や習慣を熟知しています。

祈りが唱えられました。「ああ、天地よ、神よ！」今日、スオイザン省のモン族の人々は、天地、神々、そして茶の神々に小さな供物を捧げ、彼らの誠意を表します。天地の神々、茶の神々に、すべてのものの保護と世話を祈り、天候に恵まれ、人々の繁栄と幸福な生活、祖国と国家の平和と繁栄を祈ります。

かつてモン族の人々は、トウモロコシ、米、狩猟といった生計を立てるために懸命に働いていました。しかし、貴重な茶樹のおかげで、人々は大きな収入源と仕事を得て、飢餓をなくし、貧困を減らし、生活を大きく改善することができました。ヴァンチャン村人民委員会のグエン・フー・ルック委員長は、「祖先茶樹を敬う儀式」に参加できたことは、スオイザン省モン族の文化信仰における美しい特徴であると述べました。この民俗信仰は、素朴で素朴な祈りを通して表現され、力強く立ち上がるという願い、そしてその願いは永遠に茶樹を養い、茶林が芽吹き、繁栄し、繁栄と幸福をもたらすという願いが込められています。

文と写真：THANH SON

出典: https://nhandan.vn/doc-dao-le-cung-ton-vinh-cay-che-to-suoi-giang-post926649.html