地域社会の生活と密接に結びついているのが、希少な古代のシャン・トゥエット茶の木で、高山地帯の厳しい寒さにも負けずにたくましく育っている。
スオイザン村にある400本の古木シャン・トゥエット茶の木群は、海抜1,300メートルから1,800メートルの高地に自然に生育し、一年中霧に包まれています。樹齢は100年から300年にも及びます。この群はベトナム自然環境保護協会によってベトナムの遺産樹として認定されており、 科学者たちはこの地域を世界でも有数の「祖先」の茶の木が生育する場所の一つとして挙げています。
シャン・トゥエット茶の木は、地元の気候、土壌、水源に恵まれ、地元の人々は肥料や農薬を一切必要としません。そのため、この古来の茶は、その優れた品質に加え、非常に清潔であることから、市場で高い人気を誇っています。スオイザン省には、樹齢100年を超える400本のシャン茶の木が群生する500ヘクタール以上のシャン茶畑があり、これらはベトナムの伝統樹として認められています。年間生産される生茶芽の量は600トンに達します。2013年には、スオイザン茶製品が知的財産庁から独占商標認定を受けました。
スオイザン省の古くから続くシャン・トゥエット茶栽培地域は、天然有機茶栽培地域として認定され、地理的表示が付与されています。茶の木には番号が付けられ、栽培地域の追跡を可能にするQRコードが貼付されています。トゥエット・ソンチャ茶製品はOCOP 4つ星基準を満たしており、販売価格は完成品1kgあたり40万ドンから400万ドンです。現在、シャン・トゥエット紅茶とシャン・トゥエット茶葉の2つの製品は欧州基準を満たしており、英国と日本市場に輸出されています。
毎年、スオイジャン・シャントゥエット茶は春、夏、そして旧暦の8月～9月頃の最終収穫の3つの季節に収穫されます。スオイジャン茶は、モン族の熟練した技術と経験に基づき、熱い鉄鍋で焙煎して加工されます。若い茶芽を収穫するためには、樹齢を重ねた茶樹の高い枝に登り、最も新鮮な芽を選んで持ち帰り、焙煎と乾燥を行う必要があります。
ベトナム社会の他の民族グループと同様に、モン族の人々にとっても民間信仰は精神生活において重要な役割を果たしています。万物に魂が宿っているという信仰に基づき、彼らはしばしば大きな石や古木を崇拝します。これは、天と地、そして一年を通して好天と豊かな茶の収穫をもたらしてくれた神々への敬意と感謝の表れです。
毎年、伝統に従って、スオイザン省のモン族の人々は祖先の茶の木を祀る儀式を行います。今年の儀式の司会は、村の長老であり職人でもあるジャン・ア・ダン氏です。彼は村で尊敬を集める徳の高い長老であり、モン族の慣習や伝統に精通しています。
祈りの言葉は次のように唱えられた。「天と地、そして精霊たちよ！今日、スオイザン省のモン族は、天と地、精霊たち、そして茶の神にこのささやかな贈り物を捧げ、心からの信仰を表します。天と地と茶の神々が万物を守り、恵みの天候に恵まれ、人々の生活が繁栄し幸福に満ち、私たちの故郷と国が平和で繁栄することを祈ります。」
以前は、モン族の人々はトウモロコシや米の栽培と狩猟に専念していました。貴重な茶の木のおかげで、人々は重要な収入源と雇用を得て、飢餓を根絶し、貧困を減らし、生活に大きな進歩を遂げました。ヴァンチャン村人民委員会の委員長であるグエン・フー・ルック同志は、「祖先の茶の木を敬う儀式」に参加することは、スオイザン省のモン族の宗教文化の美しい側面であると述べました。この民俗信仰は、素朴で飾らない祈りを通して表現され、進歩への強い願望、生命力とともに永遠に流れ、茶の木を養い、茶林を芽吹かせ、繁栄させ、繁栄と幸福をもたらす願望を含んでいます。
出典: https://nhandan.vn/doc-dao-le-cung-ton-vinh-cay-che-to-suoi-giang-post926649.html
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