供給が需要を上回ると、価格は50％下落する。
トラタン村では、商人がグレード1の紫色のタロイモを1kgあたり約13,000ベトナムドンで買い取っています。一方、黄色のもちタロイモは1kgあたり15,000ベトナムドンとやや高価です。グレード2のタロイモは、わずか1kgあたり約4,000ベトナムドンです。2024年の同時期と比較すると、タロイモの価格は50%近く下落しています。さらに、現在の収穫量は予想を下回っています。1ヘクタールあたり約15トンしか収穫できず、2024年の1ヘクタールあたり17トンを下回っています。主な理由は、地域の多くの栽培地が同時に収穫していることです。この状況はしばしば「タロイモの過剰供給」と呼ばれ、供給が需要を上回り、この農産物の価格を押し下げています。さらに、2024年にはタロイモの価格が1kgあたり26,000～30,000ベトナムドンという高値に達したため、生産者は栽培面積を拡大し、今年の供給圧力が高まった。
トラタン村のタロイモ農家、グエン・ティ・スオイさんは次のように語った。「2025年に紫と黄色のタロイモの価格が下落し、多くの農家は栽培コストを賄うのがやっと、あるいは赤字に陥っています。年間を通して生産を確保するために輪作農業を続けている農家もいますが、現在の価格では資材、肥料、種子などのコストしか賄えず、人件費を賄う余地は全くありません。」
トラタンの一部の農家や商人は、近い将来、サツマイモの価格が若干上昇すると予想している。雨季の影響で土壌が湿潤で水浸しになり、多くの地域で栽培や収穫が困難になっているため、短期的な収穫量が減少し、供給量が減少している。さらに、年末は消費のピークシーズンであり、加工業者、ジャム製造業者、乾燥食品製造業者は、テト（旧正月）に向けて10月から大量に仕入れを始める。しかし、価格が昨年の水準まで回復する可能性は低い。これは、サツマイモは主に国内で消費される一方、タイへの輸出市場では、例年通り、商人による仕入れが再開する兆しがまだ見られないからである。
根本的な解決策が必要だ。
国際貿易プラットフォームVolzaのデータによると、2024年初頭から2025年4月までの間に、 世界各国で約20,527件の生タロイモの出荷が行われた。1件あたりの梱包仕様が10～14トンであることから、輸入された生タロイモの総量は205,000トンから287,000トン近くと推定される。最大の輸入市場は米国で、約9,500件の出荷、95,000～133,000トンに相当し、次いで英国、UAE、マレーシアなどの国が続く。輸入されたタロイモの大部分は、皮付きの未加工の生の塊茎の形である。乾燥タロイモ、タロイモ粉、タロイモスナックなどの加工品は成長傾向にあるが、まだ全体のごく一部を占めるに過ぎない。生タロイモを輸出している国には、エクアドル、中国、インドなどがある。
この事実は、市場機会を有効活用し、タロイモ栽培地域の品質を向上させれば、潜在的な輸出市場へのアクセスが十分に可能であることを示している。GlobalGAP基準を満たすタロイモ栽培地域を確立することは、主要市場への輸出機会を創出するだけでなく、製品価値を高め、安定した長期消費契約締結のための条件を整えることにもつながる。これを実現するには、生産・加工・消費を循環させるクローズドループ型のサプライチェーンを構築する必要がある。
根本的な長期的解決策がなければ、「豊作と低価格」の問題はタロイモ農家にとって常に悩みの種となるでしょう。農家が一丸となってこの方向へ転換すれば、タロイモは豊作時の価格下落を回避できるだけでなく、国際市場への進出機会も得られ、より持続可能な収入源を確保できるでしょう。
出典：https://baolamdong.vn/du-chuan-khoai-mon-vuon-xa-381387.html
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