ユネスコ無形文化遺産に登録されたタイの特産品、トムヤムを味わいにタイへ旅しよう

世界の料理がお好きなら、トムヤムはタイ旅行で絶対に外せない一品です。タイの代表的な辛くて酸っぱいスープであるトムヤムは、今や人気のタイ料理であるだけでなく、ユネスコの無形文化遺産にも指定されています。タイ旅行中にこの料理について、そして本場のトムヤムを楽しめるおすすめの場所についてご紹介します。

トムヤムはユネスコの認定を受け、人気料理であるだけでなく、タイ文化の象徴となっています。タイ旅行中にトムヤムを味わうことは、単なるグルメ体験ではなく、この国の豊かで多様な文化についてより深く知る機会にもなります。

トムヤムとは？タイの名物料理

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トムヤム（またはトムヤム）は、タイの伝統的なスープまたはシチューです。ライム、レモングラス、カフィアライムの葉、ショウガ、そして特に唐辛子といったタイ特有の食材が絶妙に調和し、タイ料理特有の辛さと酸味を醸し出します。通常、トムヤムはエビ、魚、鶏肉などの魚介類で作られます。地域によって調理方法やスパイスは異なりますが、この料理の独自性と特徴は変わりません。

トムヤムのスープは酸味と辛みが絶妙で、自然から採れた新鮮な食材をふんだんに使った濃厚な味わいです。そのため、家族で楽しむだけでなく、タイ料理の象徴ともいえます。

トムヤムは独特の酸味と辛味があり、味覚を強く刺激するほか、体を温めて抵抗力を高めるレモングラス、ショウガ、レモンの葉などの成分により健康効果も得られます。

トムユムはユネスコの無形文化遺産として認定されています

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12月3日、トムヤムクンがユネスコ無形文化遺産として正式に認定されました。これは、タイの食文化の伝統を守り、尊重する上で重要な節目です。トムヤムクンのユネスコ認定は、タイ料理にとって大きな成果であると同時に、このユニークな文化を世界に発信する機会でもあります。

トムヤムクンは、タイ政府によって2021年3月からユネスコ世界遺産に登録されるよう提案されています。この料理は2011年に、知識、自然、栄養の分野におけるタイの重要な文化的要素として認定されました。ユネスコ認定は、タイに誇りをもたらすだけでなく、 経済発展の機会を創出し、観光を促進し、国の文化的価値を高めることにもつながります。

タイで美味しいトムヤムを楽しめる場所

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タイ旅行を計画していて、本格的なトムヤムを楽しみたいなら、見逃せない素晴らしい場所をいくつかご紹介します。

1. タムルアンレストラン – バンコク

バンコクで最も有名なレストランの一つ、タムルアンレストランは、本格的なタイ風トムヤムを堪能するのに最適な場所です。新鮮な食材を使ったトムヤムクン（エビのトムヤム）が有名で、甘いシーフードスープに唐辛子の辛味とライムの酸味が絶妙に絡み合います。タイらしい空間で、白米、春巻き、タイ風パンケーキなどのサイドディッシュと一緒にお楽しみいただけます。

2. ソムタム・ダー – バンコク

ソムタム・ダーは、美味しいソムタム（タイのパパイヤサラダ）とトムヤムクンで有名です。このレストランは、それぞれの料理のクオリティーを常に維持していることで知られています。独自の調理法で、澄んだ爽やかなスープから新鮮なエビまで、忘れられないトムヤムクンを生み出します。タイで最も新鮮な食材の組み合わせを体験できる、最高の場所の一つです。

3. バーン・カニタ – バンコク

スクンビット地区の古いヴィラに佇むバーン・カニタは、バンコクでも有数の高級レストランで、伝統的なタイ料理を専門としています。トムヤムは、濃厚なスープと自然な甘みのあるエビ、そして独特の酸味と辛味が絶妙に絡み合った特製料理です。贅沢な空間と行き届いたサービスで観光客にも大変人気があり、ロマンチックなディナーや家族での食事に最適です。

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  4. ルエン・ウライ – バンコク

ルエン・ウライは、伝統的なタイ料理だけでなく、自然な甘みのエビのトムヤム、濃厚なスープ、そして一口ごとに感じるスパイシーな風味でも有名です。クラシックなタイスタイルのレストランで、豪華でありながらノスタルジックなデザインの空間は、訪れる人々がくつろぎながら料理を楽しめる雰囲気を醸し出しています。

5. タレー タイ レストラン – パタヤ

パタヤ旅行を計画しているなら、美味しいロブスター・トムヤムが楽しめるタレー・タイ・レストランを忘れずに訪れてください。ここはパタヤで新鮮なシーフード料理を楽しめる素晴らしいレストランの一つです。ここのトムヤムは新鮮な食材を使用しているだけでなく、スパイスを巧みに組み合わせることで、辛さと酸味が絶妙に調和した、まさにタイ料理らしい一品に仕上がっています。

6. クルア・アプソーン – バンコク

プラディパット地区にあるクルア・アプソーンは、本格的なトムヤムクンで有名なお店です。新鮮なエビと天然素材からじっくり煮込んだスープを使ったこの料理は、風味豊かなトムヤムクンに仕上がっており、この料理の伝統を楽しみたい方に最適です。

トムヤムは美味しいだけでなく、タイの文化と料理を探求する旅に欠かせない一品です。タイ旅行を計画しているなら、ぜひ有名なお店でトムヤムを味わい、この料理の独特の風味を存分に味わってみてください。この記事で美味しいトムヤムを楽しめる場所をリストアップして、「さあ、出かけよう！」！

出典: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/du-lich-thai-lan-thuong-thuc-mon-tomyum-dac-san-v16292.aspx