ドアン・ティ・ルオンさんが生まれ育ったイエンバイ省には、独特の果物があります。それは、野生リンゴとも呼ばれるサンザシです。この渋くて酸っぱい野生の実は、乾燥させてアルコール飲料の原料としてよく使われます。収穫期には、サンザシの実は安価で販売されます。人々がサンザシを売るのに苦労しているのを見て、ルオンさんはこの果物の価値を高めようと決意しました。
ルオンさんはこう語りました。「 タイグエン農林大学を卒業後、方向転換して故郷に戻り、野生リンゴの販売事業を始めることにしました。野生リンゴの伝統的な風味を保ちながら、より長く保存できるよう、研究、調査、加工に多くの時間を費やしました。」
2022年7月、地元政府の励ましと支援を受けて、私と数人の同僚が力を合わせ、イエンバイ省イエンバイ市ヴァンフーコミューンティエンフー村にドアンルオン総合加工貿易協同組合を設立しました。
「私たちは、野生リンゴを協同組合の主力商品にし、地域住民の収入増加に貢献することを目指しています。生鮮品の販売ではなく、野生リンゴを酢、砂糖漬け、ジャムなどに加工しており、消費者に好評を博しています。」
PV: 起業家としての道のりで、どんな困難に直面しましたか?
ドアン・ティ・ルオンさん：野生リンゴの起業には、多くの困難がありました。まず、野生リンゴは季節限定の果物で、毎年7月から9月頃しか収穫できません。市場に十分な量のリンゴを供給するためには、協同組合は10～15人の組合員の参加を得て、フル稼働で運営する必要がありました。
協同組合では、毎シーズン平均約150トンのリンゴを加工・販売しています。これには、砂糖漬けフルーツ約2トン、ジャム約2トン、アップルサイダー約2,000リットルが含まれます。生産量と市場の需要の両方を満たすよう、計算とバランスを取る必要があります。
PV: あなたのビジネス哲学は何ですか?
ドアン・ティ・ルオン氏：市場での評判を築くために、品質とプロフェッショナリズムを常に追求しています。原材料から加工、保存に至るまで、すべてに細心の注意を払わなければなりません。最優先事項は、高品質な原材料の選定です。
野生リンゴはイエンバイ省を代表する果物です。多くの場所で栽培されていますが、協同組合は栽培地を厳選し、トゥ・レー果樹園（イエンバイ省ヴァンチャン郡）に直接出向き、調査、購入、発注を行っています。砂糖漬けやジャムなどに使用する野生リンゴはすべて、新鮮で傷んでいない、腐敗していない果実のみを厳選しています。
PV: 協同組合は生産を発展させるためにどのような活動を実施してきましたか?
ドアン・ティ・ルオン氏：私たちは規模の拡大と生産設備への投資のため、支援と融資を求めてきました。また、協同組合員は、製品の紹介、宣伝、陳列に力を入れ、省内外の観光地にある店舗や販売店での直販からオンライン販売まで、販売方法の多様化にも取り組んできました。
設立から1年以上が経過した現在、協同組合は組合員に毎月500万～600万ドンの収入をもたらしています。さらに、協同組合は地元農家との連携強化を図り、安定した価格で生産物を販売することで、中間業者による搾取を防いでいます。
バイオテクノロジーの応用と加工における科学技術の進歩により、サンザシの実を使った製品の価値は高まり、持続可能な生産・加工チェーンが形成されています。いつか私たちの製品が輸出されることを願っています。
PV: ありがとうございます！
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出典: https://phunuvietnam.vn/dua-qua-son-tra-xuong-pho-20240702184130111.htm
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