ファンティエットのフードツアーは、多くの人に手頃な価格で、美味しくてボリューム満点。一度来たらまた来たくなるでしょう。ファンティエットに来たら、グルメを楽しむためのフードツアーに参加しないのは間違いです。
美味しくて安い食べ物
近年、フードツアー（食の旅）は多くの観光客、特に地元料理や郷土料理を愛する若者を魅了しています。それぞれの料理には、それぞれの地域特有のニュアンスがあります。ファンティエットを訪れた多くの観光客グループは、軽食から本格的な食事まで、様々な料理を楽しみながら、それぞれの料理の感想を共有し、「ファンティエットのフードツアー」という動画を制作したり、「ファンティエット旅行で何を食べるべきか」「ファンティエットで絶対に外せない美味しい料理」「ファンティエットのおすすめレストラン」などの記事を投稿したりしています。
ある友人グループはこう語りました。「フークイを観光した後、ファンティエットにもう1日滞在してグルメを満喫することにしました。朝は「ダーティー」な牛肉麺と豚肉と鴨肉のクアン麺。お昼は魚のサラダとハタの酸辣湯。夜はライスヌードル、火鍋、魚の火鍋…」。ファンティエット料理の特徴は、他の料理と混同しがちな点です。それぞれの料理に使われているスパイスは、他の地元料理よりも甘みがありながらも、とても美味しいのです。
別のグループのゲストはこう話しました。「サイゴンからバイクでファンティエットまで行きました。ファンティエットに到着すると、海の幸を堪能しました。午後から夕方にかけて、グループ全員がカタツムリサラダ、アサリのお粥、バインカン、魚の鍋、イカの歯、イカの卵の蒸し物、エビペースト入りライスペーパー、バインカンなど、様々な料理を堪能しました。値段も驚くほど安い！例えば、バインカンは1杯2万ドン（2万ドン）、エビペースト入りライスペーパーとソーセージ、春巻きは1個1万ドン（1万ドン）…お腹いっぱい食べた後、ドイドゥオンビーチでコーヒーを飲みながら海を眺めました。景色は本当に素晴らしかったです。ファンティエットに来て、食事を楽しまなければ、それは間違いです。」
収益増加に貢献
世界食観光協会（WFTA）によると、観光客の53%が旅行中に地域料理や郷土料理を楽しんでいます。そのうち、食費は観光客全体の支出の15～35%を占めています。食の観光は、地域経済への総収入の平均約25%を占めると推定されています。食の観光のメリットとしては、訪問者数の増加、収益の増加、多くのソーシャルネットワーキングコミュニティの注目を集めること、熱心な反応とコミュニケーション、そして旅行記をソーシャルネットワークに投稿することなどが挙げられます。
SNS上で「グルメツアー」関連のトピックが投稿されると、多くの閲覧数とインタラクションが生まれ、地元の食文化の認知度向上につながります。さらに、「グルメツアー」に関する情報はSNS上で拡散され、グルメに関するデジタル空間が生まれ、視聴者がそのような料理を体験したいという意欲を刺激します。グルメツーリズムは、低所得者層や個人旅行者など、あらゆる観光客に適しています。多くの若者グループが「ファンティエットでは、たった10万ドン（約10万ドン）で5～6種類の美味しい料理が食べられます。一度来たら、きっとまた来たくなるでしょう」と語っています。
ファンティエットのグルメツーリズムをさらに発展させるには、観光客向けのグルメツアーマップを作成する必要があります。このマップには、場所、食べ物、営業時間、交通手段などが記載されており、観光客はグルメの旅に出発前にこのマップを参照できます。さらに、グルメツーリズムは単に地元料理を楽しむだけでなく、観光客は食文化の奥深さを体験することも求めています。つまり、料理の作り方を学ぶことです。地元料理の調理を体験し、料理の起源を学び、生産・加工施設を訪れ、一緒に体験するのです。
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