減量のための様々な食習慣やトレンドが広まっている。しかし、栄養専門家は、共通する唯一の公式は、エネルギー摂取量と消費量のバランスを取り、健康的なライフスタイルを組み合わせることだと考えている。
テレビを見ながら食事をすると、太りすぎや肥満につながる可能性がある - イラスト画像
減量において、食事は非常に重要です。
国立栄養研究所のグエン・チョン・フン博士によると、減量を成功させるには、 科学的な食事計画、活動的なライフスタイル、計画の遵守、そして個々の状況に合わせた対応が必要だという。
ハン博士によると、すべての減量ダイエットプログラムには共通点が1つある。それは、時間の経過とともにエネルギー消費量に対するエネルギー摂取量の比率を減らす必要があるということだ。
カロリー摂取量を減らさなければ、過体重や肥満の人は体重を減らすことができません。しかし、カロリー摂取量を極端に減らすと、不満が生じ、日常生活や仕事、学業の成績に悪影響を及ぼす可能性があります。
これにより食欲が増進し、特に美味しい食べ物があると食事量をコントロールできなくなるため、以前よりもさらに急速に体重が増加することになる。
したがって、この状況を緩和するためには、エネルギー摂取量を徐々に減らし、1日のカロリー摂取量の削減量を500kcal/日以上、または減量を希望する本人が設定した目標値を超えないようにすべきである。
「体重、身長、病歴、活動レベル、その他の要因に基づいて、減量に必要なカロリー量は個人によって異なるため、完璧なエネルギー摂取量というものは存在しません。」
「したがって、安全で持続可能な結果を得るためには、時間をかけてカロリー摂取量を調整し、減らしていくことが必要です」とハン博士は述べた。
減量のための食事プランの作成方法
まず、必要なカロリー量を算出し、毎日の食事におけるタンパク質、炭水化物、脂質の適切な割合を特定します。そこから、1日に何回の主食と間食を摂るべきかを決めます。
次に、食べたいものを書き出しましょう。メインの食事と間食のリストを作るのに少し時間をかけましょう。
第三に、無理に食べる必要はありません。食事は十分な量を用意しましょう。無駄な労力を惜しんで用意した食べ物を全部食べきろうとしたり、次の食事のために残りを残したりすることは避けましょう。それは衛生面や食品の安全性を損なうことになります。
第四に、食べたものを記録しましょう。実際、思っているよりもたくさん食べているのに、食べた料理はごくわずかだったということもあるでしょう。
食事日記をつけることで、何をどれだけ食べたか、特定の食品を食べ過ぎていないか、食事や食品の種類を多様化できているかなどを把握できます。
そうすることで生活が楽になります。さらに、自分がその食べ物を好きかどうかが分かるので、次の食事に何を食べようかとあれこれ考える必要がなくなります。
5つ目は、冷蔵庫に食品を適切に保管することです。常に食品でいっぱいにするのは避けましょう。
食品を冷蔵庫に保存する前に、各食事に適した個別の包装に分け、食品名と最初に冷凍庫に保存した日時をメモしておく必要があります。そうすることで、指定された期間内に使い切ることができます。
冷蔵庫に保存するお気に入りの食品の量を制限することは、体重増加や肥満を防ぐ一つの方法です。
減量のための食事プランを続けるのは簡単ですか？
ハン医師によると、減量のための食事プランに従うことは、あなたが思っているほど簡単ではないかもしれないとのことだ。
したがって、計画を立て、事前に準備をし、食事日記をつけることは、日々のストレスを軽減し、満足感を高め、より良い生活の質につながります。
大人の場合、数キロ減量することが目標であれば、シンプルなレシピを取り入れたバランスの取れた食事プランは、その目標を維持するために不可欠です。
成長期にある子供の場合、減量計画を立てたり、体重増加を抑制したりする際には、細心の注意が必要であり、栄養専門家の助言を受けて行うべきです。なぜなら、子供の体はまだ成長・発達段階にあるため、極端な減量は身体の発達に深刻な影響を与える可能性があるからです。
食事の計画を立てることは、栄養目標が何であれ、目標達成に役立ちます。食事の準備、計画、そして食事日記をつけることは、時間のかかる複雑な作業である必要はありません。
自分の体質やライフスタイルに最適な減量方法を見つけるのは簡単ではありません。しかし、少しの時間と計画、準備、そして丁寧な食事記録があれば、栄養バランスの取れた減量食を続けることは容易になります。
「減量のための食事計画や食事日記の記録は、すべての人に適しているとは限らないことが分かりました。特に、食習慣が不規則な人には適さない可能性があります」と、ハン博士は述べています。
テト（旧正月）後の女性のための減量アドバイス。出典： https://tuoitre.vn/ghi-nhat-ky-an-uong-co-giup-giam-can-20250218123954222.htm
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