実際、米、パン、砂糖の摂取を制限すると、初期段階では多くの人が顕著な体重減少を経験します。しかし、健康情報サイトHealthline （米国）によると、炭水化物を制限しても体重が減らない、あるいはほとんど減らずに横ばいになるケースも少なくありません。
炭水化物を避けることは、短期的には体重を素早く減らすのに役立ちます。
写真：AI
減量は、エネルギー、ホルモン、代謝、ライフスタイルなど、様々な要素が絡み合う複雑なプロセスです。炭水化物はそのプロセスの一部に過ぎません。炭水化物を減らすだけでは減量に不十分な理由を理解するには、以下の要素を考慮する必要があります。
最初の体重減少は脂肪の減少ではない。
炭水化物の摂取量を減らし始めると、体は肝臓や筋肉に蓄えられたブドウ糖の形態であるグリコーゲンを利用します。グリコーゲンは水分を保持する性質があるため、グリコーゲンの量が減少すると、体内の水分量も減少します。そのため、炭水化物制限を始めて最初の1週間で、体重が急速に減少するケースがよく見られます。
しかし、この体重減少は脂肪の減少ではなく、水分の減少によるものです。初期段階を過ぎ、体が安定すると、体重減少の速度は著しく鈍化します。これは正常なことですが、多くの人がダイエットの効果がなくなったと誤解しています。
体は適応する
体重が減ると、体はエネルギーを節約するために調整を行います。具体的には、基礎代謝率が低下し、同じ活動量でも消費エネルギーが少なくなります。
この現象は代謝適応と呼ばれます。その結果、同じ食事を続けていても、時間の経過とともに体重減少のペースが鈍化します。同時に、体重が減ると体が小さくなるため、エネルギー必要量も減少し、体重減少が続く場合は食事量を調整する必要が生じます。
筋肉量の減少
食事にタンパク質が不足していたり、筋力トレーニングが不足していると、体はエネルギー源として筋肉を分解してしまう可能性があります。筋肉は脂肪よりも多くのカロリーを消費する組織であるため、これは体に悪影響を及ぼします。
筋肉量が減少すると代謝率が低下し、減量がより困難になります。したがって、効果的な減量ダイエットは、炭水化物を減らすだけでなく、十分なタンパク質摂取と適切な運動量を維持することも重要です。
筋肉量が増えているので、体重は減っていません。
食事療法と運動、特に筋力トレーニングを組み合わせると、体脂肪を減らしながら筋肉を増やすことができます。この場合、筋肉は脂肪よりも重いため、体重はあまり変化しないかもしれません。
しかし、ウエスト周囲径、体脂肪率、体型などの他の指標は著しく改善した。したがって、体重だけに頼って減量効果を評価するのは、時に不正確であるとHealthlineは述べている。
出典：https://thanhnien.vn/vi-sao-bo-tinh-bot-van-khong-giam-can-185260418000956296.htm
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