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現在、農家から業者に販売されるフクロタケの価格は、前月と比べて1kgあたり約10,000～15,000ベトナムドン上昇している。
具体的には、1級のフクロタケ（芽タケ）の価格は1kgあたり55,000～65,000ベトナムドン、2級と3級のフクロタケ（開裂タケ）は1kgあたり50,000ベトナムドンです。一方、市場での小売価格は1kgあたり80,000～100,000ベトナムドンです（写真）。
多くのキノコ農家によると、フクロタケの価格上昇の理由は、供給量の減少とフクロタケに対する高い需要にあるという。
この時期、多くの地域で稲刈りが終わり、藁の供給量が減少している。同時に、家畜用に藁を買い溜めする人が増えたため、藁の価格が急騰し、藁茸栽培面積の減少と藁茸生産量の減少につながっている。
文・写真：ティエン・チ
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