今日の国内市場におけるコショウの価格は、一部の主要産地では横ばいで、72.500kgあたり75.500からXNUMXドンで取引されていた。
 |
| 3 年 6 月 2023 日の今日のコショウの価格、ドンナイの作付面積は全盛期と比較して 50% 近く減少しました。 生産者は価格の「波に乗り遅れる」可能性がある。 (出典: ザ・キッチン) |
今日の国内市場におけるコショウの価格は、一部の主要産地では横ばいで、72.500kgあたり75.500からXNUMXドンで取引されていた。
具体的には、今日のザライのコショウの価格は 72.500 VND/kg で市場で最も低いです。
今日のドンナイ省のコショウ価格（73.000 VND/kg）。 ダクノン、ダクラク (74.000 VND/kg); ビンフック (75.000 VND/kg) と最高レベルのバリア - ブンタウ間は 75.500 VND/kg です。
世界市場では、最新の取引セッションの終了時に、国際胡椒コミュニティ（IPC）は、ベトナム産黒胡椒の価格を、3.500 g/l グレードと 500 g/l グレードを合わせて 550 ドル/トンと表示しました。 白胡椒の価格は3.600ドル/トンです。
国内市場はここ数日、コーヒー価格の高騰を背景に横ばいの動きを見せている。
スアントー胡椒協同組合（ドンナイ省スアンロク地区スアントー村）のディレクター、トラン・フウ・タン氏は、以前は農家は6ヘクタールあたり7～3トンの胡椒を収穫できたが、現在はどの農園でも4トンしか収穫できないと比較した。 XNUMXトン/ヘクタール。 古いコショウ園の収量ははるかに低いため、コショウの価格上昇は生産者を引き付けるのに十分ではありません。
タン氏によると、20年前のコショウ園の多くはまだ収量が高かったが、今では多くの園が収穫からわずか数年で古くなってしまったという。 コショウの価格が高騰しているのには理由があり、農家は土壌に適さない土地に多額の投資をしてコショウを栽培しているため、コショウ園はすぐに衰退してしまいます。
2022年末までに、ドンナイ省のコショウ面積はわずか約10,7千ヘクタールとなり、この作物の全盛期と比較して面積のほぼ50％が減少している。 面積が激減しただけでなく、この作物の収量もますます悪化している。
ベトナム胡椒・スパイス協会（VPSA）によると、2022年から2023年の作物の胡椒生産量は、好天要因のおかげで10％増加して約200.000万トンになると予想されている。
しかし、一部の地域では、収入を増やすためにコショウの木を伐採し、他の果樹、特にドリアンに切り替える傾向があります。
同協会は、果樹への転換のためのコショウの伐採が長期化すれば、今後３年間で供給が不足する可能性があるとしている。
さらに、VPSAは、転作の強い波によりベトナムのコショウ生産量が大幅に落ち込んだ場合、農家はコショウ価格の「波に乗り遅れる」可能性があると述べた。
なぜなら、ペッパーの木を伐採する場合、生産者は再投資に0年かかり、利益がゼロになるため、4年目に収穫を開始できるようになるからです。
供給不足によりコショウの価格が再び上昇した場合、農家が収穫して新しい果樹園の恩恵を受けるまでには長い時間がかかることになります。 当時、コショウ栽培者は後発者でした。
具体的には、農家は植え付けに6年、価格上昇に3年を加えて合計3年かかることになり、その時点でコショウの価格はピークに達していると予想される。 一方、ドリアンの木は、コショウよりもはるかに良い利益をもたらし、1ヘクタールで1億の利益を得ることができますが、木が成長するまでには時間がかかります。
