ドアン・グエン・ドゥックの夢

「持続可能なオーガニック」という4つのキーワードを目指さずに今農業を行うことは…持続可能ではありません。土壌処理、種子、肥料、灌漑用水、収穫、加工、保存といった最初の段階から「持続可能なオーガニック」でなければなりません。

ホアン・アン・ザライ株式会社の取締役会長、ドアン・グエン・ドゥック氏は午後4時に私と会う約束をしてくれた。そしてちょうどその時、 LPバンクHAGLフットボールアカデミーの中心にあるラウンドハウス・オンバウ・コーヒーショップの前に、赤い泥の染みが付いた7人乗りの車が停まった。

彼は車から降りて、足早に車内に入ってきて握手をした。「撮影禁止です。庭から戻ってきたばかりで、普段着です。写真が必要でしたら、いつでも言ってください。たくさんありますよ」と彼は言いながら、テーブルの上に既に置かれたカメラとビデオカメラを見ていた。

ホアン・アン・ザ・ライ・グループ株式会社の取締役会長、ドアン・グエン・ドゥック氏。写真： HAGL。

やはり「ナウ」の地出身の億万長者の典型的なスタイルで、ホアン・アン・ジャ・ライ社が実施している1万ヘクタールのコーヒー栽培プロジェクトについて尋ねられると、彼は迅速かつ決断力に優れ、すぐに本題に入った。

農業環境新聞記者とドアン・グエン・ドゥック氏との対談を読者の皆様にご紹介いたします。

ホアン・アン・ジア・ライ氏がコーヒーの木を選んだ理由、そしてこれほどの広大な面積を選んだ理由は何ですか？

まず、ホアン・アン・ザ・ライは2008年、つまり約20年前に農業事業を開始した農業法人です。この間、ゴム、アブラヤシ、その他多くの樹木の植林に投資してきました。成功もありましたが、多くの失敗もありました。2016年までにホアン・アン・ザ・ライは組織再編を行い、新たな方向へと舵を切りました。しかし、依然として農業は変わらず、バナナ、ドリアン、マカダミアナッツ、そして最近ではコーヒーといった生活必需品の樹木に重点を置いています。

なぜコーヒーを選んだのか？それは、コーヒーが世界の多くの国々にとって特に不可欠な木だからです。1万ヘクタールのコーヒー農園への投資を決定したのには、それなりの理由があります。2008年から農業を営む中で、ホアン・アン・ザ・ライ社はラオスの政策と土地のポテンシャルを熟知していたため、ラオスにも可能な限り早くからアプローチし、投資を行ってきました。

ラオスに7,000ヘクタールのバナナ、2,000ヘクタールのドリアン、そして桑の実を投資して以来、ホアン・アン・ジア・ライ氏は、この国、特にボロベン高原のコーヒーの可能性をはっきりと認識していました。なぜなら、ラオスのすべての場所でコーヒーを栽培できるわけではないからです。

ラオス政府の支援を受けて、ホアン・アン・ザライ社はコーヒー産業への投資を続けています。ボロベン高原は標高1,000メートル以上の高地にあり、赤色玄武岩質の土壌で、気候や土壌条件がザライのコーヒー栽培地域と完全に類似しているため、アラビカコーヒーの木にとって非常に適した土地であり、さらに...

イークマット研究所のモデルコーヒー農園。このような高品質のコーヒー品種がホアン・アン・ザ・ライに移植される予定。写真： WASI。

上記の利点を踏まえ、ホアン・アン・ザ・ライ社は1万ヘクタールのコーヒー農園への投資を決定しました。この農園の80%はラオス産、20%はベトナム産です。この計画は2025年6月に開始され、現在までに3,000ヘクタールの栽培が完了しており、残りの7,000ヘクタールは2026年から2027年にかけて実施される予定です。これはグループにとってだけでなく、地元住民に膨大な雇用を創出するため、ラオス政府にとっても大きなプロジェクトとなるでしょう。具体的には、1万ヘクタールのコーヒー農園は1万人以上の直接雇用を生み出すことになります。つまり、ホアン・アン・ザ・ライ社にとって1万ヘクタールのコーヒー農園はそれほど難しいものではなく、実現可能な規模なのです。

一つ確かなことは、1万ヘクタールのコーヒー農園プロジェクトへの投資において、ホアン・アン・ザ・ライ社は持続可能な有機栽培の方向性を貫き、厳しい市場が求める最高水準の認証取得を目指すということです。この点について、もう少し詳しく教えていただけますか？

「持続可能なオーガニック」という4つのキーワードを目指さずに今農業を行うことは…持続可能ではありません。土壌処理、種子、肥料、灌漑用水、収穫、加工、保存といった最初の段階から「持続可能なオーガニック」でなければなりません。

WASIの担当副所長ファン・ヴィエット・ハ氏は次のように述べた。「当研究所は、品種、技術、栽培プロセスに至るまで、バリューチェーン全体を通じてホアン・アン・ザ・ライ社に寄り添い、今後も協力を続け、高収量で持続可能かつ広範囲に普及するコーヒー開発モデルの構築を目指します。」

土地については前述の通りです。品種に関しては、ホアン・アン・ザ・ライ社は西部高地農林科学研究所（WASI、旧称イークマットコーヒー研究所にちなんでイークマット研究所とも呼ばれています）に絶対的な信頼を寄せています。現在ベトナムでコーヒーの研究を長年続け、大きな成功を収めているのは、この研究所だけだからです。最近、ホアン・アン・ザ・ライ社はイークマット研究所と協力協定を締結し、プロジェクトの残り7,000ヘクタールに植えるのに十分な3,000万本のコーヒー苗木を提供しました。

また、このプロジェクトの枠組みの中で、ホアン・アン・ジア・ライ社はラオスのチャンパーサック県パクソン郡、具体的にはボロベン高原で3,000ヘクタールの土地に植林を行ったことも付け加えておくべきだろう。

肥料といえば、ホアン・アン・ザ・ライ社は現在、ラオスに2つ、ベトナムに1つ、計3つの有機肥料工場を建設中です。豚、鶏、蚕など、多くの家畜を所有していることが当社の強みです。コーヒーの殻と組み合わせれば、無限の有機肥料源となります。さらに、7,000ヘクタールのバナナ畑も、広大な土地に莫大な肥料を還元してくれるでしょう。

テクノロジー？イークマット研究所には「大きな味方」がいる。灌漑用水に関しては、ボロヴェン高原は心配する必要がない。つまり、これはまさに循環型農業の典型と言えるだろう。

イークマット研究所とホアン・アン・ザ・ライ・グループの間で、3,000万本の高品質コーヒー苗木と栽培技術の移転に関する調印式が行われた。写真：ダン・ラム。

プロジェクトの財源についてはどうですか？

1万ヘクタールのコーヒー豆を供給するには約5兆ドンが必要です。ホアン・アン・ザ・ライ社は3年間で資金を調達する予定です。初年度はすでに完了しています。残りの3兆ドンは2026年から2027年にかけて投入される予定で、これは決して困難なことではありません。

現在、ホアン・アン・ザ・ライの年間利益は1兆5,000億～2兆ドン以上です。2025年には1兆5,000億ドンに達すると予想されており、2026年には2兆5,000億～3兆ドンに達し、2027年も引き続き増加する見込みです。

したがって、このプロジェクトへの投資資金は、借入金を一切使用せずに、前年度の利益から調達され、翌年に再投資されます。つまり、このプロジェクトには、事業利益、金融市場、銀行融資の3つの資金調達オプションがあります。

ホアン・アン・ザ・ライは最初の選択肢を選択し、資金不足が生じた場合は金融市場を動員します。融資による投資は持続可能なものになりにくいため、融資はあくまでもバックアップの選択肢です。

イークマット研究所のコーヒー農園。写真： WASI。

「ホアン・アン・ザライ・コーヒー」というコーヒーブランドを目指すには、近代的な加工工場の建設は言うまでもなく不可能ですよね？

加工工場の建設については、近い将来、2026年から2027年にかけて、ラオスに2つの工場を建設する予定です。それぞれの処理能力は日産約1,500トンです。ラオスにおける加工工場建設の資金は数千億ドン程度と、それほど大きくありません。ベトナムに1つの工場を建設する予定です。

近代的な加工工場がなければ、高品質のコーヒー豆を生産することは不可能です。一方、ホアン・アン・ザ・ライ社のコーヒー加工工場はすべてウェットプロセス技術を採用しており、収穫には高い完熟度が求められます。

当社のコーヒーは標高 1,000 メートル以上の高地で栽培され、すべて同じ工程で管理されているため、極めて均一で、極めて高品質の製品となっています。

それはブランディングにとって有利です。

輸出計画と予想される利益について教えていただけますか？

コーヒーは世界中で消費される商品です。現在、ロンドンとニューヨークに取引所があります。いつでも売買可能で、生産量はほぼ無制限です。輸出量に関わらず、コーヒーの生産量に不安を感じることはありません。しかし、価格は取引所の世界市場によって決まるため、私たちが決めることはできません。

「ホアン・アン・ジャーライ・コーヒー」というブランド名でコーヒー豆を輸出する場合、栽培面積が1万ヘクタールで、平均収量が1ヘクタールあたり5～6トンであれば、生産量は5万～6万トンになります。もちろん、「ホアン・アン・ジャーライ・コーヒー」というブランド名で販売されているコーヒー製品はすべて輸出基準を満たしています。その理由は前述の通り、品質にあります。価格は市場によって決まります。現在、ジャーライ産のロブスタコーヒーは1トンあたり4,500米ドル、アラビカコーヒーは1トンあたり9,000米ドルで販売されていますが、もちろんウェットプロセスで製造されている必要があります。

ホアンアインザライのバナナ輸出品。写真： HAGL。

初年度の収穫は2027年10月に始まると予想されています。市場の動向にもよりますが、現在の購入価格で計算すると、ホアン・アン・ザ・ライ社はこの1万ヘクタールの土地で年間約6億ドルの収益を上げることになります。

同様に重要な問題は、プロジェクトにはどのような労働力が必要になるかということです。

先ほど申し上げた通り、このプロジェクトは約1万人の直接雇用を創出します。加えて、数、知識、経験の両面において、十分に強力な農業技術者チームを編成する必要があります。平均して50ヘクタールあたり1人の技術者が技術作業を担当し、1万ヘクタールあたり数百人の技術者が必要となります。もちろん、技術者は高度な資格を有していなければなりません。ハイテク農業を実施する場合、灌漑や施肥など、あらゆる段階で高度な技術を適用する必要があるため、技術者チームはこれらの要件をすべて満たす必要があります。

バナナはホアン・アン・ザ・ライ省の主要作物の一つです。写真： HAGL。

会話の最後に、ドアン・グエン・ドゥック氏はこう語りました。「ホアン・アン・ザ・ライ社はコーヒー農園を拠点とする企業です。コーヒーの植栽は今ではなく、ずっと前から行うべきでした。しかし、過去にはゴムの木が長すぎて、2008年から2016年にかけて、この木が枯れたため、彼らはゴムの木を諦めました。」

ホアン・アン・ザ・ライ社は事業再編の際に、バナナの木を選びました。バナナの木は短期的な収穫物だったからです。この短期的な収穫物こそが、徐々に再生を遂げ、会社を救ったのです。現在、会社はあらゆる面で安定していますが、財務面は大きな課題とされています。そこで、同社はコーヒーの木の栽培を検討し始め、コーヒーを持続可能で長期的なものにすることを目指しました。バナナの木はホアン・アン・ザ・ライ社を救った植物ですが、将来的にはコーヒーが主役となるでしょう。

2～3年後にはコーヒーが最大の収穫量となり、ドリアンがそれに続くでしょう。現在はバナナが最大の収穫量ですが、コーヒーが収穫できる頃にはバナナは4位になるでしょう。

会話の最後に、私はこう尋ねました。「この1万ヘクタールのコーヒープロジェクトで、あなたは確実に成功するのでしょうか？」ドアン・グエン・ドゥック氏はこう答えました。「コーヒー農家で損をしている人がいるでしょうか？ 皆、裕福です！ ホアン・アン・ザ・ライ社は決して損をしません。私が綿密に計算したところ、コーヒー豆の価格は1kgあたり12万～14万ドンですが、3万ドンでもまだ赤字にはならないはずです。」

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/giac-mo-doan-nguyen-duc-d785306.html