102歳の栄養学教授が心臓病予防と長生きの秘訣を伝授

102 歳の栄養学教授ジョン・シャーフェンバーグ氏が長生きの秘訣を語る。 （出典：デイリーメール）

カリフォルニア州ロマリンダ大学の栄養学教授、ジョン・シャーフェンバーグ氏は102歳ですが、今も健康で明晰であり、自分の車を運転し、世界中を旅しています。長年にわたる栄養学の研究により、彼は長寿と健康全般の模範的存在であり専門家です。

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彼によれば、先進国における病気と死亡の主な原因は心臓血管の問題である。栄養学の教授は、心臓病を予防し長生きするために避けるべきいくつかの危険因子を挙げています。

タバコを避ける

彼は、1964年の公衆衛生局長官の公報に概説されているタバコの危険性を引用した。喫煙者は通常、アルツハイマー病を発症するまで生きられないため、慢性的な喫煙に伴う深刻な脅威が明らかだとシャーフェンバーグ教授は述べた。

アルコールを避ける

教授によると、アルコールは死亡のもう一つの危険因子である。特に女性は乳がんのリスクが高まるので、この点に注意する必要があると彼は述べた。

シャーフェンバーグ氏によると、かつて臨床医は、男性が1日に2杯、女性が1杯飲むのはおそらく安全だと言っていたという。

しかし、ワシントン大学（米国）の医師マックス・グリズウォルド氏は、世界195カ国からの参加者を対象に大規模な研究を実施し、アルコールを飲まないことが最も安全な選択肢であることを発見しました。

座りっぱなしの生活を避ける

私たちは皆、毎日運動する必要がある、とシャーフェンバーグ氏は言う。彼は、定期的な運動のおかげで、2人の兄弟よりも10年以上長生きできたと語った。

太りすぎはほとんどすべての病気による死亡リスクを高めると教授は説明する。しかし、たとえ肥満の人でも、毎日運動をすれば、運動をしない標準体重の人よりも長生きすることができます。

さらに、喫煙し高血圧だが毎日運動している人は、これらの問題がなく運動をしていない人よりも長生きする可能性があります。

シャルフェンベルグ教授はまた、運動をするのに最も重要な時期は40歳から70歳までの中年期だと述べた。教授は正確な理由は明らかにしなかったが、この年齢の人々は富を蓄積し、リラックスしてより多く食べるようになることが多く、これは教授の推奨とは相反すると述べた。

肉を食べ過ぎないようにする

肉を食べすぎると心臓血管疾患のリスクが高まる可能性があるとシャーフェンバーグ教授は言う。食事から肉を減らすには、ベジタリアン食に従うことを勧めています。

2015年に一流の科学者らが米国政府に対し、加齢に伴う疾患のリスクを減らすには菜食が最適であると助言したと彼は付け加えた。しかし、この情報が農林水産省と保健省の指導者に伝わると、彼らはその考えは厳しすぎると考えた。

飽和脂肪酸の摂取を制限する

私たちは牛肉、豚肉、鶏肉に含まれる動物性脂肪から多くの飽和脂肪を摂取しています。シャーフェンバーグ氏によると、動物性脂肪の摂取を控えると高血圧や高コレステロールを軽減できるという。ベジタリアン食に従うことは、動物性脂肪の摂取に伴うリスクを回避する最善の方法です。

シャーフェンバーグ教授は、これらの生活習慣の危険因子を減らすことができれば、心臓発作、脳卒中、糖尿病のリスクを約80％減らすことができると語る。薬を使わずに加齢に伴う健康問題のリスクを減らすことができると彼は強調した。

砂糖の摂りすぎを避ける

シャーフェンバーグ氏は、砂糖の摂取は心臓病のリスクと強く関連していると指摘する。砂糖は血中のコレステロールと脂肪（トリグリセリド）を大幅に増加させるとも言われている。

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注意：記事情報は参考用です。

出典: https://baoquocte.vn/giao-su-dinh-duong-102-tuoi-chia-se-bi-quyet-ngan-ngua-benh-tim-va-song-lau-hon-314915.html