家族の食事で健康を維持

子供の身長を測る。写真：MI NI

栄養開発週間は、2025年10月16日から23日まで、「一人ひとりの健康と総合的な発展のために、多様で栄養価が高く、安全で持続可能な食品の生産と消費」をテーマとして開催されます。栄養に関する国家戦略目標を効果的に実施するため、省疾病管理センターは栄養開発週間に合わせて様々な広報活動を実施しています。省疾病管理センターのチュオン・アン・チュオン副所長は、「広報活動の目的は、人々に良質な食品を選び、健康的で安全で、原産地が明確で栄養価の高い食品を加工・消費し、環境保全への意識を高め、食品ロスを減らすこと、そして疾病の予防と対策のために日常的に運動を継続し、生活の質を向上させることです」と述べています。

栄養とは、単に食事を摂ることではなく、生命を維持し、成長し、発達し、病気を予防するために、体に適切かつバランスの取れた栄養素を供給するプロセスです。特に乳幼児にとって、生後1000日間の栄養は、子どもの身長と知能の総合的な発達において決定的な要因となります。成人や高齢者にとって、適切な食事は抵抗力を高め、心臓血管疾患、糖尿病、高血圧などの非感染性疾患を予防し、生活の質を向上させるのに役立ちます。

そのため、省疾病管理センターは医療センターや保健所と連携し、栄養と発育週間のメッセージの内容を、対象グループに適したさまざまな形式で広めています。

センターは、母親たちに妊娠中のケアや適切な育児について啓発活動を行い、子どもたちの心身の発達を最大限に促しています。啓発活動では、野菜、イモ類、果物、微量栄養素を補給した食品の摂取量を増やし、生後1000日間の早期栄養ケアや栄養管理を実施し、多様な食品を活用し、必要に応じてバランスよく適切な食事を摂ることなどを推奨しています。毎年、6歳から36歳までの子どもたちのビタミンA摂取率は98%を超えています。子どもたちの体重や身長を測定し、栄養失調、発育不良、肥満が判明した場合に医療スタッフがアドバイスや栄養指導を行っています。

ラック・ザー地区在住のフイン・キム・トアさんはこう語りました。「毎年、子どもを保健所に連れて行き、無料のビタミンAを摂取し、栄養指導を受けています。子どもはまだ年齢の割に身長が伸びておらず、体重も少し不足しています。医療スタッフのアドバイスを受けて、子どもを専門医に連れて行き、総合的な発育を促す効果的な栄養補助食品の処方箋を受けてもらうため、徹底的な検査を受けました。」

チュオン・アン・チュオン氏は、人々が多様な食品を摂取することを推奨しています。毎日の食事には、デンプン、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルの4つの基本物質群が、さまざまな種類の食品から十分に摂取されている必要があります。食品の選択、加工、保存に至るまで、食品の安全性を確保する必要があります。誰もが、食品を購入して使用する前に、ラベルの栄養情報を読む習慣を身につけるべきです。同時に、健康を増進し、適正体重を維持し、過体重や肥満を防ぐために、1日30分以上の定期的な運動と栄養摂取を組み合わせることが重要です。さらに、体の必要に応じて十分な水を飲み、日常の活動や食品の加工にきれいな水を使用することは、体のバランスを整え、余分な物質を排出して病気を予防する上で重要な要素です。

ミニ

出典: https://baoangiang.com.vn/giu-suc-khoe-tu-bua-com-gia-dinh-a464087.html