フービン山鶏の販路を見つけるという課題を解決する。

同省の数多くの特色ある農産物の中でも、「フービン山鶏」はよく知られたブランドであり、農家の収入増加と農村経済の発展に貢献している。しかし、初期の成長期を過ぎ、特に新型コロナウイルス感染症のパンデミック以降、生産量が不安定になり、一部の協同組合や生産グループの運営効率が低下したため、持続可能な生産・事業モデルの構築と再構築が必要となっている。

フービン省で放し飼いの鶏を飼育している農家は、生産量を安定させるために、適応策を見つけようと努力している。

共同商標「フービン山鶏」が保護された後、この地域の多くの世帯、協同組合、生産グループが大胆に規模拡大に投資しました。当初数百世帯だった放し飼い鶏を丘陵地で飼育する世帯数は数千世帯にまで増加し、数十の施設が商標使用権を取得しました。

ブロイラーチキンの生産量は年間数百トンに達し、主に省内外の卸売市場、レストラン、ミニスーパーマーケットで消費されている。しかし、この急速な発展は消費プロセスにおける課題も浮き彫りにしている。製品は依然として仲買人に大きく依存しており、安定した流通経路が欠如しているため、多くの協同組合で生産効率の低下を招いている。

2014年に設立され、団体商標の使用権を最初に付与された団体の1つであるドンティンヒル養鶏協同組合も、同様の困難に直面した。

2021年から現在に至るまで、協同組合の事業運営は大きな影響を受けており、畜産規模にも直接的な影響が出ている。現在、協同組合には10の組合員がおり、最大飼育頭数は約6万頭だが、近年の実際の生産量は50～60％程度にとどまっている。

タンカイン村ドンボン集落の協同組合員であるグエン・ヴァン・ミー氏は、「我が家では約2,000羽の鶏を飼育しており、旧正月期間中に販売する予定です。2024年末から続く販売不振は、養鶏農家の間で懸念を引き起こしています。市場価格が低いと、業者は買い付けを控えるため、農家は飼育期間を延長せざるを得ず、追加費用が発生し、利益が減少します」と述べた。

タンフー有機ヒル養鶏協同組合は、コスト削減と製品価格の引き下げのため、日長の短い鶏の品種を積極的に選定しています。

タンカイン村にあるタンフー有機ヒル養鶏協同組合も、市場参入の困難を克服するために積極的に新たな方向性を模索している。飼育期間が長く販売価格が高いリ種鶏の飼育だけに注力するのではなく、飼育期間が短い鶏種を導入することでコスト削減と価格引き下げを図っている。

養鶏は従来と同じ生態学的条件下で行われており、「フービンヒルチキン」ブランドの品質と評判が維持されています。この取り組みにより、協同組合は共同食堂や食料品店といった安定した顧客を徐々に獲得していますが、現時点ではこのチャネルを通じた消費率は約10%にとどまっています。

タンフー有機ヒル養鶏協同組合のグエン・ヴァン・トゥエン理事長は、「当協同組合は、共同調理施設や大規模消費チェーンとの連携において、地方自治体や関係機関からの支援を引き続き受けたいと考えています。それと同時に、食品の安全性と衛生を確保するため、家禽の屠殺および取引活動の管理を強化する必要があります」と述べました。

設立と発展から約10年を経て、共同ブランド「フービンヒルチキン」は農家に多くの実質的な価値をもたらし、農村経済構造の変革に積極的に貢献してきた。

ブランドがその地位を維持し続けるためには、生産体制の再構築、連携強化、製品の多様化、そして販売促進活動の強化に重点を置いた長期的な発展戦略が必要である。

12月12日から14日にかけて、タンカイン村人民委員会は、タイグエン省商工局と連携し、タンカイン産の山鶏をはじめとするタイグエン省の農産物の消費促進と普及を目的とした見本市を開催しました。この見本市は、協同組合や畜産農家が市場を拡大し、販路を徐々に開拓し、持続可能な農業・農村開発を目指して、共同生産モデルに対する人々の信頼を強化する機会となることが期待されています。

出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/go-kho-dau-ra-cho-ga-doi-phu-binh-c6902b6/