シンプルですが濃厚で新鮮な海の幸の味わいが魅力です。 さらに、キュウリには涼しげで優しい香りがあり、料理の栄養成分のバランスを整えます。
材料: ブラックタイガーシュリンプ 300グラム。 イカ300グラム。 ホタテ貝4個。 キュウリ2本。 玉ねぎ2個。 赤ピーマン 2個。 ニンニク 2片。 エビペースト 大さじ1; ブラウンシュガー小さじ2。 レモン3個。 魚醤 大さじ1; クッキングオイル; コリアンダーミントの葉。
作り方：エビは準備し、イカは一口大に切ります。 ホタテを半分に切ります。
玉ねぎを細かく刻みます。 きゅうりを縦半分に切り、水っぽい部分をスプーンでこそぎ落とし、長めに切り、にんにく、唐辛子1本をみじん切りにする。 残りの唐辛子をスライスし、レモンを半分にします。
鍋をコンロの上に置き、強火にかけます。 食用油とエビペーストを加えます。 約1分ほど手早く炒め、刻んだ唐辛子、ニンニク、タマネギを加えます。
混合物をさらに炒め、XNUMX分間かき混ぜ、キュウリ、魚醤、砂糖、レモン汁を加えます。
シーフードを加え、すべての材料に火が通るまでさらに2分間手早くかき混ぜます。
皿に皿を盛り、スライスした唐辛子、ねぎ、レモン半分を飾ります。 それで料理は完成しました。
PP
