ビ・スエン県で行われた第1回コムパウンディングフェスティバルに数千人が参加

10月14日から15日の週末にかけて、トゥアンホアコミューンミッチB村で地区レベルで第1回コムパウンディングフェスティバルが開催され、数千人の地元住民や観光客が参加しました。ヴィースエン郡の11コミューンによるコムパウンディングコンテストに加え、フェスティバルの枠組みの中で、民俗芸術コンテスト、民族スポーツコンテスト、民俗ゲーム、コミューンや町の特産品の展示、トゥアンホアコミューンの村の料理コンテストなど、多くの文化、芸術、スポーツ活動が行われました。ヴィースエン郡で行われた第1回コムパウンディングフェスティバルを通じて、タイ族の人々の独特の文化生活が表現され、労働と生産の動きが促進され、人々の間での物資の取引が促進されました。

雨にもかかわらず、祭りには大勢の人々や観光客が訪れました。

緑米搗き競技は、ベトラム、フオンティエン、トゥンバ、フーリン、キムリン、キムタック、ダオドゥック、バクゴック、ゴックミン、リンホー、トゥアンホアを含む、緑米を生産する11のコミューンが参加しました。各チームは5人ずつで、稲刈り、乾燥、緑米搗き、そして緑米の披露という競技を行いました。

コーンは、地元産の黄色いもち米品種から作られています。選別されたもち米は、粒がしっかりしていても、粒の先端にまだ乳が残っていて、殻が青黄色であることが条件です。

稲刈りが終わると、競技チームは組織委員会の監督の下、稲の葉を取り除き、稲を束ねて重さを量ります。

米を乾燥させる前に、まずは緑米を焙煎するための炉を準備します。炉は別に用意し、炉口には新鮮な竹で編んだ格子を置きます。最初は炉を均一に温めるため、火は大きく均一に保ちますが、乾燥時には米粒が焦げ付かないよう、適度な温度を保つために火力を弱めます。

米を乾燥させる前に、乾燥炉を準備します。乾燥炉は別に作られ、炉口には新鮮な竹で編んだ格子が置かれます。最初は火を大きくして炉を温めますが、乾燥時には火を弱め、米粒が焦げ付かないように適度な温度を保ちます。

米を乾燥させる技術には、細心の注意と器用さが求められます。もち米が白く、焦げずに、炊きあがるよう、米束は手で何度もひっくり返されます。平均して、1束あたり2分間乾燥させます。

乾燥が終わるたびに、米の束を竹の棒で挟み、花を一つずつ削り取るか、逆さまにしたボウルを使って米粒を削り取ります。

訪問者は、タイ族の伝統的な手作業による方法を使用して、緑米フレークを作る段階を直接見ることができます。

青米を搗くことは、豊作を告げるだけでなく、先祖や神様に青米を召し上がっていただくための大切な儀式です。搗くリズムは穏やかで一定ですが、搗きながら杵を適度にこすり、揺らすことで、青米は滑らかでしなやかになります。搗く際は、青米が均一になるように、上から下へ、下から上へ、絶えずかき混ぜる必要があります。