効果的なアヒルの卵飼育モデル

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かつてタイニン市西運河沿いの農地は、米、果樹、様々な野菜の栽培に特化していました。近年、運河沿いにはエビ養殖や魚の養殖など、多くの畜産モデルが出現しています。一部の地域では、アヒル養殖モデルが他の作物よりも収益性が高いとされています。

鶏とアヒルは、家族経営の小規模農業で人々が飼育してきた伝統的な家畜です。省内では古くから、数千羽規模のアヒルの群れが数多く飼育されており、放し飼いや半集中型の畜舎飼育といった形態で飼育されています。

近年、多くの集中的なアヒル農場が登場しており、その多くはバイオセキュリティガイドラインに従い、生物学的寝具でアヒルを飼育しており、アヒルの群れの間での病気の蔓延の問題、特に鳥インフルエンザの周期的な発生を克服するのに役立っています。

アヒルの卵やアヒル肉の価格が不安定だった時期に、いくつかの農場では飼育頭数を減らしたり、一時的にアヒルの飼育を中止したりしたが、タイニン市ニンソン区のヴォー・ヴァン・タン氏のアヒル農場は、アヒルを飼育して新鮮な卵を販売し、新鮮な卵をセンチュリーエッグ、塩漬け卵、バロット卵に加工するというモデルで、依然として効果的に発展した。

卵製品の多様化を熟知したタン氏のアヒル農場は、毎日市場に供給できるだけの十分な供給量を常に確保しており、その供給によって今日まで農場は維持・拡大されてきました。現在、タン氏の農場では8,000羽のアヒルを飼育し、採卵用のアヒルとして飼育しています。

**タン氏のアヒル農場には、毎日市場に供給するのに十分な商品が常にあります。**

タン氏は、稲作による平均年間収入が低いため、2012年から大胆に稲作を閉鎖型アヒル養殖と新鮮な卵を組み合わせたセンチュリーエッグの生産に転換し、これまでのところ効果を上げていると語った。

タン氏は、自身のキャリア初期の困難な時期を振り返り、「2012年から3,000平方メートルの雑用地を一人で経営しています。原始的な土地を開墾した後、彼はそこを稲作に適した肥沃な土地へと変貌させました。西運河近くの土地は気象条件が悪く、面積も小さいため、年間2回しか稲作ができません。年間を通して生活できるだけの収入はあっても、家族の生活費を賄うには足りないことに気づきました。数々の困難を乗り越え、家族を支えるために雇われ労働者として働くこともありました」と語りました。

タン氏は、2012年末までに新聞やラジオでさらに学び、研究した結果、産卵用のアヒルの飼育は利益率が高く、コストが低く、川に近い土地を活用できることがわかったため、米の生産から産卵用のアヒルの飼育に切り替えることに決めたと付け加えた。

畜産の経済効率の高さに気づいた彼は、ニンソン区農民協会の指導の下、技術移転セミナーを開催し、近代技術を活用しながらも品質と安全性を確保した畜産モデルや、経済発展のための生産組織化プロセスなど、大胆に1ヘクタールの畜産面積拡大を続けました。特に、畜産拡大とセンチュリーエッグ生産を組み合わせたモデルを適用し、高い経済効率を実現しました。

3,000^{平方メートル}の庭から、タン氏は徐々にアヒル農場を3ヘクタールへと拡大しました。長年にわたる家畜飼育と経験を積む中で、タン氏は常に家畜の健康に気を配り、病気への警戒を怠らず、定期的な予防接種、特に納屋の清掃を徹底しています。また、アヒルの餌は、群れにとって有益でありながら、最もリーズナブルな価格となるよう、常に厳選されています。

当初、タン氏は1日に約3,300個の卵を収穫していました。タン氏は新鮮な卵を販売し、孵卵器に入れてアヒルの卵を販売していました。商品が売れ残ると、センチュリーエッグを製造しました。センチュリーエッグは保存期間が長く、販売価格も高く、利益率も高くなります。センチュリーエッグと塩漬け卵は1個あたり2,600ドン、アヒルの卵は1個あたり3,000ドン、新鮮な卵は1個あたり2,000ドンです。

アヒルの卵から家畜まで、多種多様な製品を生産することで、生産量を調整し、市場の需要を常に満たすことができます。これは、アヒル養殖業界が困難に直面している中でも、タン氏の農場が生き残るための強みでもあります。