アヒル卵養殖モデルの有効性

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かつてタイニン市の西運河沿いの農地は、主に米、果樹、そして様々な野菜の栽培に利用されていました。近年、運河沿いではエビや魚の養殖を含む多くの畜産業モデルが出現しています。一部の地域では、アヒル養殖が他の作物よりも経済的に採算性が高いことが証明されています。

鶏とアヒルは、人々が小規模に、多くの場合家族単位で飼育する伝統的な家畜です。長年にわたり、この省では数千羽に及ぶアヒルの群れが、放し飼いまたは農場での半集約的飼育によって数多く飼育されてきました。

近年、多くの集中型アヒル養殖場が出現し、バイオセキュリティ対策を導入し、生物学的敷料を用いてアヒルを飼育しています。これにより、アヒルの群れの間で発生する病気、特に周期的に発生する鳥インフルエンザの蔓延を克服することができました。

アヒルの卵や肉の価格が変動し、一部の農場がアヒルの飼育頭数を減らしたり、一時的に飼育を中止したりしたにもかかわらず、タイニン市ニンソン区のヴォー・ヴァン・タン氏のアヒル農場は、新鮮な卵を販売するためにアヒルを飼育し、それをセンチュリーエッグ、塩漬け卵、アヒルの受精卵に加工するというビジネスモデルで繁栄を続けた。

卵製品の多様化を熟知したタン氏のアヒル農場は、市場への供給に十分な量の卵を毎日供給しており、今日まで規模を維持・拡大し続けています。現在、タン氏の農場では卵生産のために8,000羽のアヒルを飼育しています。

**タン氏のアヒル農場では、毎日市場に供給するのに十分な量の農産物が常に生産されています。**

タン氏は、稲作では年間収入が少ないため、2012年に稲作から循環型アヒル養殖システムに大胆に転換し、センチュリーエッグ用の新鮮な卵の生産と組み合わせて、現在まで効果を上げていると語った。

タン氏は、キャリア初期の困難な時期を振り返り、「2012年から3,000平方メートルの荒れ地で起業しました。開墾と耕作を経て、稲作に適した肥沃な土地へと変貌を遂げました。しかし、気候条件、西運河への近さ、そして土地の狭さから、年間2期しか稲作ができませんでした。年間を通して生活できるだけの収穫しか得られず、家族の生活費を賄うには到底足りませんでした。多くの困難に直面したため、家族を支えるために副業も始めました」と語りました。

タン氏は、2012年末までに、新聞やテレビを通じてより多くのことを学び、研究したおかげで、卵生産用のアヒルの飼育は収益性が高く、コストが低く、川の近くの土地を活用できることに気づき、米の生産から卵生産用の超産卵アヒルの飼育に切り替えることを決めたと付け加えた。

畜産農業の経済効率の高さを認識し、彼は大胆にもさらに1ヘクタールの耕作地拡大を決意しました。ニンソン区農民協会の支援を受け、品質と安全性を確保しながら近代技術を応用したモデルを含む科学技術知識の移転ワークショップへの参加を通して、経済発展を促進する生産体制の構築に成功しました。特に、センチュリーエッグの生産と畜産を組み合わせたモデルを再現し、高い経済効率を実現しました。

3,000^{平方メートル}の菜園からスタートしたタン氏は、徐々にアヒル農場を3ヘクタールまで拡大しました。長年の農業経験と経験を積む中で、タン氏は常に家畜の健康状態に細心の注意を払い、病気への警戒を怠らず、定期的なワクチン接種を行い、特に農場の衛生管理に力を入れています。また、アヒルの飼料も厳選し、コストを抑えながらもアヒルの群れにとって有益なものを提供しています。

当初、タン氏は毎日約3,300個の卵を収穫していました。生卵を販売するだけでなく、孵卵器に入れてアヒルの受精卵として販売していました。在庫が余った場合は、保存卵も作りました。保存卵は日持ちが良く、高値で売れるため、利益も大きくなります。保存卵と塩漬け卵は1個あたり2,600ドン、アヒルの受精卵は1個あたり3,000ドン、生卵は1個あたり2,000ドンで販売されています。

農場で生産されるアヒルの卵をはじめ、生産品目を多様化することで、需要と供給を調整し、市場のニーズを常に満たすことができます。これは、アヒル養殖が困難に直面している時期に、タン氏の農場が生き残る上でも有利に働いています。