料理を学ぶ – 愛することを学ぶ

簡単な家庭料理の作り方を学ぶことに加えて、家族の食事の世話をしたり、お互いに助け合ったり、人生でお互いに分かち合ったりする方法も子供たちに教えます。

2024年7月初旬、8/3雇用サービスセンター・ハイズオン女性料理教室が最後の授業を終了しました。会員の喜びとともに、センターの先生たちも保護者の方々からたくさんの感謝の言葉をいただきました。

センター管理部長のグエン・タン・チュン氏は次のように語っています。「近年、保護者のニーズを把握し、私たちとハイズオン省の多くの部署や組織は、音楽、絵画、ダンス、チェス、卓球、サッカー、バスケットボール、格闘技、料理など、さまざまな内容の、さまざまな年齢（7歳から17歳）の子供たちに適した夏期講習を開催してきました...

料理教室の場合、1クラスあたり約20〜24人の生徒がおり、授業料は1人あたり120万VNDです。各クラスは 8 回のセッションで構成され、子供たちは家族の食事のために 16 〜 18 種類の簡単な料理を作るように指導されます。

「子どもたちには、調理前に野菜を切ったり、下ごしらえしたり、スライスしたり、食材にマリネしたりする練習をさせています。料理が完成したら、作ったばかりの料理を友達と一緒に楽しんでもらいます」とチョンさんは教えてくれました。

実際、センターの料理教室に子どもを通わせている親の多くは、先生から料理の基礎知識を身につけるために子どもをセンターに通わせたいと言っています。たとえば、最初のレッスンでは、教師は子どもたちにナイフの使い方、野菜や果物の切り方、ライスロールの作り方、きのこソースがけチキンの作り方などを指導します。

子どもたちは自宅で簡単な料理を作る練習をするように指導されます。

調理の過程で、子どもたちは簡単な家庭料理を創造的に準備し、料理をより美しく盛り付ける機会を得ます。レッスンの終わりの前に、先生が生徒たちに食器の洗い方、キッチンの掃除の仕方、実習室の道具の掃除の仕方を指導します。

8/3 雇用サービスセンター - ハイズオン女性では、夏休み中に省内の 10 代の若者を対象に料理教室を開催して今年で 4 年目になります。特別なのは、センターの料理教室が女の子だけでなく男の子も惹きつけていることです。 2人の息子がいる家族があり、両親は2人の兄弟を料理学校に通わせています。

「6月初旬から3回の料理教室を開催しました。この夏は、センターで4～5回の料理教室を開催する予定です。子どもたちは、家族のために簡単な料理を作る方法を学ぶだけでなく、家族の食事の世話をしたり、互いに助け合ったり、生活の中で分かち合ったりするスキルも学びます」と、センター管理部長のグエン・タン・チュン氏は述べました。

チョンさんによると、料理教室に加えて、親たちはこの夏休み中に、子供たちをハイズオン省青年連合が主催する「軍事学期」に参加させたり、ハイズオン体育館でスポーツを習わせたりすることもできるという。

「夏休みにどんなコースを選んでも、きっと楽しいものになるでしょう。しかし、親御さんはお子さんの年齢や興味に合ったコースを選び、有意義で有意義な夏休みを過ごせるようにしましょう」とチョンさんは力説しました。