ボーチン人参の新たな方向性

近年、作付け体系の再構築という潮流とともに、薬用植物を商業商品として開発するモデルがタイグエン省で好調な兆しを見せている。ドンヒー村ミンティエン集落では、若い協同組合がボーチン人参の「グレードアップ」を徐々に進め、この貴重な植物を省内外の市場で確固たる地位を築く高付加価値製品へと変貌させている。

グエン・ティ・ビンさんは、鮮やかなピンク色をしたボーチン人参の花を収穫しています。ボーチン人参は、多くの医薬品やハーブティーの原料として使われています。

高麗人参の原料から高付加価値製品チェーンまで

かつては荒れ地だった丘陵地で、ティエンフック薬草協同組合の理事長であるグエン・ティ・ビン氏は、大胆にもボーチン人参の試験栽培を導入した。涼しい気候、砂質の土壌、適度な標高を持つミンティエン地域は、ベトナム中部原産のこの人参の品種にとって非常に適している。「最初は、人参の栽培方法を学ぶためにあちこち旅しなければなりませんでした。植物が順調に育っているのを見て、これが正しい方向だと確信しました」とビン氏は当時を振り返る。

当初は少数の朝鮮人参畑から始まったこの協同組合は、現在では約4ヘクタールにまで規模を拡大し、金花茶、ジオウ、イクソラ、キキョウなど、他の多くの薬草の栽培も行っています。2022年10月、ティエンフック薬草協同組合は9名の組合員で正式に設立され、多くの地元住民に安定した雇用を提供しています。

ビンさんは薬草栽培の傍ら、薬草療法を用いた鶏の飼育にも革新的な取り組みを行っています。彼女は、ボチン人参、ビデンスピロサの葉、お茶、その他の薬草など、入手しやすい材料を活用し、それらを鶏の飼料や飲み水に混ぜて与えています。

その結果、鶏は健康で、肉質はしっかりとしていて風味豊かで、脂肪分が少なく、消費者から高く評価されている。「作物から家畜まで、クリーンな農業生産を目指し、消費者の健康に真に良い製品を作りたい」とビン氏は語った。

ティエンフック薬草協同組合は、生の高麗人参の栽培・販売にとどまらず、高度な加工技術に投資し、高麗人参茶、高麗人参エキス、高麗人参酒、高麗人参粉末、健康補助食品など、製品ラインナップを多様化しました。その結果、生の状態で販売する場合と比べて製品の価値が何倍にも高まり、保存期間も延び、販売網も拡大しました。現在、同組合の製品は、ハノイをはじめとする北部各省の数多くの見本市や、清潔な農産物直売所で販売されています。

ティエンフック薬草協同組合の理事長であるグエン・ティ・ビン氏は、2025年に北部地域で開催された「女性の創造的起業とグリーン変革」コンテストで第2位を受賞しました。

協同組合のグエン・ティ・ビン理事長は次のように述べています。「製品が基準を満たし、ブランドを確立し、安定した市場があって初めて、薬用植物は真の商業作物となり得ます。私たちは、栽培から収穫、加工、包装、製品プロモーションに至るまで、サプライチェーン全体に包括的に投資しています。現在、協同組合はボーチン高麗人参茶製品ラインについて、省レベルでのOCOPプログラム申請を最終調整しており、品質の標準化と市場における製品の評判向上を目指しています。」

薬用植物の開発と並行して、この協同組合は薬草飼料を用いた鶏の飼育モデルも導入し、農業と薬用植物を結びつける新たな方向性を切り開いた。協同組合の鶏肉は、薬膳鶏粥や薬膳鍋スープなどの製品に加工され、 経済的価値を高めるとともに、消費者からも好評を得ている。

新たな市場への扉が開かれる。

ティエンフック薬草協同組合は、生産活動に加え、製品のプロモーションと消費におけるデジタル変革の先駆者でもあります。同組合はファンページ、ウェブサイト、TikTokチャンネルを開設し、定期的にライブ配信を行い、製品の紹介や、高麗人参の栽培、収穫、加工の過程を共有しています。

鮮明でリアルな動画は、消費者が安全な生産工程をより深く理解するのに役立つだけでなく、地元製品への信頼を高める効果もあります。グエン・ティ・ビン氏は次のように述べています。「毎週、製品を紹介する動画をライブ配信または投稿しています。ハノイ、ホーチミン市、そして海外のお客様もオンラインで注文できます。現在、オンラインチャネルからの収益は、当社の総収益の約80%を占めています。」

「ベトナム製品の誇り - タイグエン2025」プログラムにおいて、ボーチン高麗人参茶とティエンフック漢方薬が紹介された。

タイ・グエン社の医薬品は、革新的なアプローチのおかげで、徐々にその地位を確立し、健康を重視し、清潔で自然な製品を優先する顧客層に浸透しつつあります。

このモデルの有効性について、タイグエン省協同組合連合会の副会長であるヴー・ティ・トゥ・フオン氏は次のように述べています。「ティエンフック薬草協同組合は、加工とデジタル変革を連携させた農業生産の開発において先駆的な存在です。このアプローチは、薬用植物の価値を高め、原材料の集積地を形成し、雇用を創出し、人々の安定した収入に貢献しています。」

今後、省協同組合連合会は地方自治体と連携し、栽培面積の拡大、企業や研究機関との連携を図り、GACP-WHO基準を満たす薬用植物のバリューチェーンを構築することで、地元産品の競争力強化を図っていく。

ティエンフック協同組合の物語は、タイグエン省の人々の新たな農業意識を明確に示す好例です。彼らは大胆に考え行動し、小規模生産から商業農業へと移行し、技術を導入し、市場志向を強く打ち出しています。消費者が環境に優しく、クリーンで、天然由来の製品をますます好むようになる中で、薬用植物、特にボーチン人参は、タイグエン省の農業発展に新たな方向性を切り開き、地域の価値観を守りながら経済成長の原動力となっています。

今日のミンティエンの丘陵地帯から、適切な投資を行い、加工と市場との連携を図れば、タイグエンの薬用植物は将来有望な産業となり、環境に優しく持続可能で、特色ある農業セクターの構築に貢献できると確信できる。

出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/huong-di-moi-tu-cay-sam-bo-chinh-0b4647c/