レモンの「酸っぱくて甘い」味

STO - ソクチャンの多くのレモン農家は、5月から7月の最後の太陰月ほどレモンの価格が安かった年はなかったと不満を漏らしている。農園で業者が購入するレモンの価格は1kgあたりわずか2,000～3,000ドンで、レモン栽培者の収入に影響を与えており、損失を被っている者もいる。しかし、現在ではレモンの価格が上昇し、レモン生産者は「甘い果物」を楽しみ始めています。

ケサック県アンミー村フンアン集落（ソクチャン）のタン・ヴァン・ヴーさんは、家族の紫色の花が咲くライムの庭で、過去6年間果実を収穫していると話した。このレモンの品種は、果実が房状に実るのが特徴で、1 つの房には最大 10 〜 15 個の果実が実ります。レモンはたくさんの果実をつけるだけでなく、一年中実をつけます。レモンは濃い緑色で皮が薄く、種がなく、ジューシーで、酸味が控えめで、食べると爽やかなので、市場でとても人気があります。彼は経済的利益を見て、0.4ヘクタールの水田をレモン栽培に転換した。レモンの木は約 24 か月後に収穫され、その後は毎月レモンを収穫できます。

「レモンが一年で一番多く実る時期は陰暦の4月と5月で、前年の11月から翌年の5月までは価格が安く、時期によって1kgあたり5,000～15,000ドンです。ところが、陰暦の5月から7月までの3か月連続でレモンの価格が急落し、我が家の収入に大きく影響しました。投資費用と、木の成長を助けるためにレモンを摘む人を雇う費用で、1,200万ドンの損失になったと推定されます。現在、レモンの価格は昨年の同時期と比べて上昇しており、今年は1kgあたり12,000ドンと倍増しました。0.4ヘクタールのレモン栽培面積で年間1億ドン以上の利益があり、以前米を栽培していた頃よりも何倍も高い収入です」とタン・ヴァン・ヴー氏は付け加えた。

タン・ヴァン・ヴー氏、ケサック県アンミー町フンアン集落（ソクチャン）在住。彼の紫菩提樹畑の隣には、年間1億ドン以上の収入をもたらしている。写真：THUY LIEU

アンミー村フンアン集落のレー・タン・トゥイさんは、過去9年間レモンの木と紫色の花が咲くレモンの木を育ててきた結果、レモンの木は育てやすく、手入れもほとんど必要なく、一年中果実が実り、他の果樹のように開花を促したり果実を保存したりするために技術的な処理を必要としないため、投資コストが低いことに気づきました。「我が家のレモン畑はかつて9,000^{平方メートル}以上あり、特化して栽培していました。当時、レモンは1kgあたり1万2,000～2万ドンで販売され、家族にかなりの収入をもたらしていました。7年後、レモン畑は老朽化したため伐採し、バナナの栽培に切り替え、バナナ畑でレモンの混作を続けました。現在までに2年間レモンを収穫し、収穫量は月1トン以上、経費を差し引いた利益は約500万ドン/月です。レモンの価格が下落した時も、レモン販売の利益は約50%しか減少しませんでした。今ではレモンの価格が2倍以上になったため、昨年の同時期よりも売上は増えています。混作レモン畑は、我が家に年間1億ドン以上の収入をもたらしています」と、レ・タン・トゥイさんは語りました。

長年の経験を持つ、ソクチャン県アンタン1コミューンアンチュン村のレ・タン・チエウ氏は次のように語っています。「私はこれまで数多くの果樹、サトウキビ、野菜を栽培してきましたが、レモンの価格が1kgあたり6,000ドン以上で安定していれば、園芸家は利益を得られると考えています。私の家族が栽培している紫色の花が咲くレモンの面積は1ヘクタールで、特別な方法で栽培しています。収穫量が多く、品質が良く、消費者の健康を確保するため、私はVietGAP基準に従ってレモンを栽培することを選択しています。この栽培方法により、生産投資コストを削減できました。希望するレモンの収穫量を達成するために、レモンの販売価格が年間で最も高くなる月に、適切な時期にレモンの開花と果実のケアのための技術を適用しています。」

また、レ・タン・チエウ氏によると、上記のレモン農法では、レモンの価格が下落する月でも家族の収入はそれほど影響を受けず、3か月あたり約1,000万ドンの減少にとどまるとのこと。 1ヘクタールのレモンを栽培する場合、作物全体の投資コストは2,000万VND以上ですが、利益は年間2億VND以上になります。現在、レモンの価格は過去20日間で上昇しており、今後も上昇し続けると予想されています。」

ソクチャン省栽培・植物保護局副局長のトラン・ヴィン・ギ同志は、同省のレモン栽培総面積は2,528ヘクタールで、そのうち種なしレモンが1,015ヘクタール、紫色の花が咲くレモンが1,441ヘクタール、その他のレモンが72ヘクタールであると語った。レモンは主にケサック地区で栽培されています。クラオズン、ロンフー、チャウタン、ガナムの町。レモンは栽培が容易で生命力が強いため、他の作物との混作として栽培されることがほとんどです。レモンと他の作物を混作すると、同じ生産面積で庭師の収入を増やすことができます。他の多くの果樹と同様に、レモンを豊富に収穫するには、農家は原産地が明らかな苗木を購入する必要があります。 VietGAPプロセスに従ってレモンを栽培し、有機栽培で栽培コストを削減します。レモンの木を植える前に、農家は地元の土地の自然条件がレモンの木の生育に適しているかどうかを確認する必要があることに注意してください...

レモンは、人間の健康に非常に良い料理を作ったり、飲み物を作ったりするのに使われます。ソクチャン省のレモンは主に省内の市場と他のいくつかの省に販売されています。出力を保証する会社や事業は存在しません。したがって、レモンの収穫量を確保するためには、農家はレモンの大量栽培を避ける必要があります。

トゥイ・リュウ

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