農業技術を向上させる。
2026年5月の最初の雨の後、ラムハ県タンハ村タンチュン村の農家、グエン・アイン・ドゥック氏は、前シーズンの果実のついた枝を剪定し、新しい葉を刈り込み、上部に空間を作り、各木の根元に栄養を与えるために有機肥料を施すなどの技術を実施した。彼はまた、井戸から汲み上げたきれいな水で灌漑を行い、翌シーズンに収穫されるコーヒー豆の成長を促し、重量と品質を向上させることを目指した。
ドゥック氏の家族と息子さんの家族は、ラムハ郡タンハ村タンチュン地区にある、樹齢約15年のコーヒー農園（総面積1.5ヘクタール以上）で有機農業を実践している。これらの農園では、日陰を作るだけでなく、マカダミアナッツ、コショウ、様々な果樹などの換金作物を収穫できる多目的樹木を数百本栽培・混作している。
「現在、私の家族のコーヒー農園は、ベトナムの基準に基づき4年以上前から有機認証を受けています。毎年、認証機関が各農園を訪れ、栽培から収穫までの全工程において有機基準が満たされていることを確認しています。また、昨年からは、私たちの農家はバクタンハグループ協同組合のメンバーとして認められ、有機栽培のプロセスをさらに向上・強化することで、輸出要件を満たすための収量と製品品質の向上を実現しています…」と、グエン・アイン・ドゥック氏は興奮気味に語った。
そのため、有機農法を採用したドゥック氏と息子さんのコーヒー農園では、動物の糞尿や作物の副産物から作られた微生物肥料、井戸から汲み上げたきれいな水、敷地内の沈殿・ろ過槽など、あらゆる供給源を完全に自社で管理し、害虫や病気の防除には生物農薬を使用しています。その結果、2025～2026年の作付け年度には、有機栽培のコーヒー農園は、2024～2025年の作付け年度の非有機栽培のコーヒー農園と比べて、1ヘクタールあたり約1トン多くコーヒー豆を収穫できる見込みです。
バクタンハ協同組合のグエン・ディン・クイ理事長によると、グエン・アイン・ドゥック氏は、前述の気候帯に位置し、海抜約1,000メートルのフーソン県フックトー郡タンハ村とラムハ県ディンヴァン村で、350ヘクタールの有機コーヒーを栽培する200世帯の農家のうちの1世帯である。協同組合は各組合員と契約を結び、新しい有機農業技術の指導と普及、必要に応じた微生物肥料への投資と普及、収穫されたすべての農産物を市場価格より約10％高い価格で買い取ることを保証している。
輸出のためにインドのパートナーと連携する
特筆すべきは、この3ヶ月間で、協同組合は1万リットル以上の有機肥料を加工・使用し、根元への灌漑や、幹や枝から葉に至るまでの散布に用いたことである。その結果、コーヒーの木は丈夫な根系を発達させ、果実のサイズは日々大きくなり、無機栽培と比較して投入コストを最大30%削減できると推定されている。
「現在までに、当協同組合は約100ヘクタールのコーヒー農園で有機認証を取得済み、または取得手続き中です。残りの250ヘクタールのコーヒー農園では有機栽培を行っており、無機物質の使用量を段階的に35％から65％、そして最終的には100％まで削減していく予定です」と、グエン・ディン・クイ理事は付け加えた。
過去1年間、バクタンハ協同組合はバオロク市第2区のビンロク協同組合と提携し、組合員農家のコーヒー農園の土壌に残留する無機物を洗い流す技術を導入してきました。タンハ、ラムハ、フックトー、フーソン、ディンヴァン各コミューンでこの統合生産モデルに基づいて生産される250ヘクタールのコーヒーは、1年後、2年後、3年後には、世界市場向けの有機輸出基準を順次満たすことが期待されています。
特に、この2つの協同組合間の水平的な連携は、インドのプラントリッチ・グループともつながっており、同グループは輸出向けコーヒー農園ごとに、加盟農家に対し有機栽培技術の向上に関する調査と指導を直接行っている。具体的には、農家がコーヒーを収穫すると、2つの協同組合は大量のコーヒー豆を集め、インドのプラントリッチ・グループに供給した後、 世界25カ国の市場ネットワークに流通させる。
プラントリッチ・グループ・インディアの取締役会を代表してビジュモンクリエン氏は、「当グループは、ビンロク協同組合およびバクタンハ・グループのサプライチェーンに所属する農家に対し、コーヒー土壌の肥沃度を保護・向上させるための技術支援を常に提供する用意があります。また、輸入国の厳格な管理プロセスを通じて、収穫された製品が有機基準を満たすことを保証します。これにより、生産者の収入を最大限に高めることができます」と述べました。
出典：https://baolamdong.vn/huu-co-hoa-canh-dong-ca-phe-xuat-khau-442834.html
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