このイベントには、ダナン市ベトナム祖国戦線委員会のレ・トリ・タイン委員長、ダナン市人民委員会のグエン・ティ・アイン・ティ副委員長、ダナン新聞・ラジオ・テレビ局のドアン・スアン・ヒエウ局長、そしてダナンにあるロシア、ラオス、スペインの領事館の代表者が出席した。
2026年5月20日から24日まで、イーストシーパーク、タムタインビーチスクエア、その他市内各地で開催される今年のフードツアーフェスティバルは、 料理、芸術、文化、テクノロジーを融合させた五感を刺激する体験として企画されており、地元住民や観光客にとって活気に満ちたフェスティバルの雰囲気を醸成します。
初日公演のハイライトは、 音楽、照明、芸術的なパフォーマンス、そして料理の実演を組み合わせた、現代的な演劇言語を用いた精巧な演出の芸術プログラムだった。
素朴な田舎の台所や、古き良き街の生活を彷彿とさせる屋台から、活気に満ちた現代的な沿岸都市のリズムまで、この番組全体を通して、クアンナム省の食文化の形成と発展が感情豊かに再現される。
ダナン市人民委員会のグエン・ティ・アイン・ティ副委員長は、開会の挨拶の中で、料理は単に楽しむための食べ物ではなく、その土地の記憶、文化、そして魂を保存する場所でもあると強調した。
ダナン市では、あらゆる味に、ベトナム中部の誠実で温かい人々、伝統工芸の村、漁業旅行、そして何世代にもわたって人々の記憶に刻まれてきた素朴な露天商たちの物語が込められている。
「ダナン市人民委員会は、ダナンフードツアー2026を、統合と発展の道のりにおけるダナンの新たな『文化大使』として、特徴的な観光商品にしたいと考えています。フェスティバルに訪れるすべての市民と観光客が、美味しい料理を楽しむだけでなく、沿岸都市ダナンの生活のリズム、精神、そして非常にユニークなアイデンティティを感じてくれることを願っています」と、ダナン市人民委員会のグエン・ティ・アイン・ティ副委員長は述べました。
彼らはまた、今年のフェスティバルは、ダナンをアジア地域におけるフェスティバル、イベント、そして食文化の一大拠点へと発展させる戦略における具体的な一歩であると述べた。これにより、地元住民と観光客に、新しく、現代的で、そして感動的な体験を提供し続けることができる。
フェスティバルの枠組みの中では、「ダナン・フレーバーズ」など、数々のユニークな文化的・食的なイベントも開催された。「ダナン・フレーバーズ」は、ベトナムのクアンナム省の食のエッセンスと国際的な料理が融合した場所だった。
「クアンナム料理のエッセンス」体験スペースには、地元料理、地域料理、国際料理を提供する200以上の屋台が集まり、来場者は料理を楽しむだけでなく、調理に直接参加したり、伝統工芸を見学したり、民俗遊戯に没頭したり、さまざまな感覚を刺激するインタラクティブなアクティビティに参加したりすることができます。
さらに、来場者は「クアンナムの色彩」スペースに自由に立ち入ることができ、そこでは、かご舟、クアンナムの台所、露店、海辺の通りなど、ベトナム中部の生活からインスピレーションを得た一連の大規模なシーンが、現代的なインスタレーションアートと照明技術を用いて再現されており、観光客や若者にとって印象的な視覚的体験となる。
5月23日の夜にビエンドン公園で開催されるビアフェストナイトも、音楽、インタラクティブゲーム、5,000種類以上のフード＆ビールコンボが楽しめるため、来場者を大いに盛り上げるでしょう。特に注目すべきは、5月24日の夜に開催される五感を刺激するShopeeFoodコンサートです。Noo Phuoc Thinh、Karik、Trong Hieu、Orange、DJ Mie、Kimmeseなど、多くの人気アーティストが出演し、今年のフェスティバルの目玉となること間違いなしです。
フェスティバルの会場は多くの地域に拡大され、それぞれに独自の特色を持つ一連のアクティビティが開催されます。例えば、タムタインビーチ広場ではシーフード料理フェスティバル（2026年5月22日～24日の夜）、カムチャウ市場ではホイアンドン伝統菓子フェスティバル（5月23日）が開催されます。
出典：https://baodanang.vn/khai-mac-le-hoi-da-nang-food-tour-2026-3337548.html
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