フーコックの21以上の有名な美味しい名物料理を発見

フーコック島は、ベトナムの「真珠の島」として知られ、数々の素晴らしい自然景観を有しています。この美しい島を訪れると、穏やかな景色を楽しめるだけでなく、独特の文化や料理を体験することができます。では、フーコックを訪れる観光客に人気の名物料理とは一体何でしょうか？以下の記事で、「真珠の島」ならではの味覚を堪能できる名物料理をご紹介します。

観光客が楽しめるフーコックの名物料理7選
- フーコックのカニヌードルスープ
- カニの血のプディング
- ブンケン
- フーコック島の放し飼い鶏
- サバの麺スープ
- ターメリック風味の焼き魚
- フーコックの炒め米麺
フーコック島の絶品シーフード料理5選
- ハムニンガニ
- ナマコ
- シャコのグリル
- ウニ
- フーコック産サバのグリル
フーコック名物キャンディー4種類
- 賢いケーキ
- パームケーキ
- 焼きもち米バナナ
- 腎臓入りもち米餅
お土産におすすめのフーコックの特産品5選
- メラレウカ茸
- フーコックペッパー
- フーコックの魚醤
- ワイルドブラックベリーワイン
- クロウズビークワイン

観光客が楽しめるフーコックの名物料理7選

以下は、地元の人々が作る、観光客が絶対に見逃せない 9 つの典型的な料理です。

フーコックのカニヌードルスープ

フーコックのカニヌードルスープは、新鮮なカニと柔らかくもちもちとした麺粉を混ぜ合わせたものです。濃厚な味わいで、スープの自然な甘みが口いっぱいに広がります。揚げ玉ねぎ、コリアンダー、ハーブを添えて、独特の魅力的な風味を堪能してください。

価格: フーコックのカニヌードルスープ1杯の値段は通常、1杯あたり約30,000〜45,000 VNDです。

カニの血のプディング

カニの血プリンは、独特の風味を持つフーコック料理の魅力の一つです。この料理は古くから伝わると言われ、島の伝統料理となっています。カニの血プリンは、新鮮なカニを塩、玉ねぎ、ニンニク、コショウ、唐辛子、魚醤などのスパイスで味付けして作られます。

価格：カニの血プリンは通常、1人前あたり100,000〜200,000 VNDです。

ブンケン

ブン・ケン（ブン・ケンとも呼ばれる）は、一度食べたら忘れられない、ユニークで新しい料理です。クメール語で「ケン」とはココナッツミルクを使った料理を指し、この麺料理も例外ではありません。フーコックのブン・ケンは、ココナッツミルクの脂っこい味わいが特徴で、バラクーダやシルバーフィッシュなどの魚介類をニンニク、唐辛子、レモングラス、五香粉でマリネしています。

価格：ブンケン1杯の参考価格は20,000～25,000 VNDです。

フーコック島の放し飼い鶏

フーコック島の放し飼い鶏は、その独特の風味で地元の人々に愛されています。この名物は、一般的な鶏肉とは異なり、風味豊かで香り高く、濃厚な肉質を持つ放し飼い鶏から作られています。この鶏は、グリルチキン、鶏鍋、チキンフォー、チキンバーミセリなど、様々な調理法で楽しめます。

価格：この鶏肉料理の参考価格は1羽あたり300,000 VNDからです。

サバの麺スープ

フーコック島のサバヌードルスープは、新鮮で美味しいサバから作られています。身は引き締まっていて、魚臭さはありません。この料理は、身の引き締まったサバと、柔らかくコシのある麺、そしてあっさりとしたスープが調和した、濃厚な味わいです。

価格：この料理の参考価格は1杯あたり20,000〜40,000 VNDです。

ターメリック風味の焼き魚

フーコック島のウコン焼き魚餅は、海で獲れた新鮮な魚から作られています。ウコン、ニンニク、唐辛子、塩でマリネした後、炭火で黄金色になるまで焼き上げます。この魚餅は、キンマの葉の風味が際立つ、濃厚で風味豊かな味わいが特徴です。

価格：このフィッシュケーキの価格は通常、1kgあたり700,000～800,000 VNDの範囲です。

フーコックの炒め米麺

フーコック島の名物料理、揚げ春雨は、濃厚で魅惑的、そして刺激的な風味が特徴です。この春雨料理は、イカ、エビのすり身、魚のすり身など、新鮮な魚介類から作られています。あっさりとしたスープに、調味料、砂糖、キンカン、唐辛子、MSGで作られたつけダレを添えていただきます。

価格：ブンキーの価格は1ボウルあたり40,000〜85,000 VNDです。

フーコック島の絶品シーフード料理5選

フーコック島は、濃厚な海の風味が楽しめる新鮮で美味しいシーフード料理で有名です。以下では、食通を魅了する、フーコック島の絶品シーフード料理8選をご紹介します。

ハムニンガニ

ハムニンガニは、豊富な魚介類に恵まれたハムニン漁村（フーコック島東部）が原産です。このカニは、新鮮で引き締まった身で知られています。ハムニンガニの調理法は様々で、茹でる、蒸す、カニヌードルスープ、タマリンドソース、バターとニンニクで炒めるなど、様々な種類があります。

価格：ハムニンガニの価格は1kgあたり180,000～250,000VNDです。

ナマコ

ナマコ（またはウミヒル）は、豊富なタンパク質、カルシウム、マグネシウム、鉄分、そして多くのビタミンを体に供給します。特に、ナマコは血中脂肪を減らし、減量、血圧の安定、免疫力の強化にも役立ちます。そのため、フーコック島を訪れる多くの観光客は、ナマコを食用やお土産として購入しています。

価格：生ナマコの価格は1kgあたり55万ドンから、乾燥ナマコの価格は1kgあたり250万～300万ドンです。

ナマコは栄養価の高い食品です。

シャコのグリル

シャコは温暖な海に生息する10本足のエビで、甘く香り高く、柔らかい肉質が特徴です。特に栄養価が高く、健康増進に最適です。ネギ油で焼いたり、チーズを添えて焼いたりしたシャコは、特に人気があります。

価格：焼きシャコは時期によりますが、1kgあたり約100,000ドンです。

ウニ

ウニは「海の人参」とも呼ばれる魚介類で、健康に良い栄養素を豊富に含んでいます。ウニ粥、ウニソース、焼きウニなど、ウニを使った有名な料理は数多くあります。

価格: 生のフーコックウニは1kgあたり20,000～25,000 VND、加工ウニは1個あたり50,000～80,000 VNDです。

様々な調理法で楽しめる美味しいウニ

フーコック産サバのグリル

フーコック産アンチョビのグリルは、主原料のアンチョビから作られます。アンチョビは平たい魚で、キンマの葉に似た性質を持ち、白褐色で、身は引き締まっていて、やや歯ごたえがあり、魚臭さは控えめです。特に、脂が乗った美味しい腹身は多くの人に愛されています。新鮮なアンチョビはマリネ液に漬け込んだ後、炭火で焼き上げ、ハーブを添えたライスペーパーで巻き、塩、コショウ、レモンを添えていただきます。

価格: この料理の価格は、魚の大きさによって異なりますが、通常 120,000 VND/kg 程度です。

フーコック名物キャンディー4種類

フーコック島は美味しいシーフードで有名なだけでなく、特製キャンディーの宝庫でもあります。以下に、見逃せないフーコック産キャンディー4種類をご紹介します。

賢いケーキ

フーコック・バインケオはフーコック島の素朴なお土産ケーキで、ディンカウ夜市でよく見かけます。このケーキは細かく挽いた米粉で作られ、インゲン豆、ココナッツ、タロイモ、チーズ、チョコレート、ドリアンなど、様々な種類のフィリングが入っています。その後、ケーキは保温され、適切な温度で焼き上げられるため、フィリングは柔らかく、皮はカリッとした食感になります。

価格：フーコックケーキの価格は1kgあたり120,000 VNDから。