- ダラットの焼き春巻き
- 焼きライスペーパー
- 蒸し牛肉麺スープ
- 整える
- グリルビーフ
- バンカン
- 巨大なスパイシーリブ
- 土鍋ご飯
- ダラットのリンゴガイの詰め物
- フロッグクアンヌードル
- ミートボールサンドイッチ
- バンベオ
- 豆乳
- チーズヨーグルト
- 脇の下のスープ
- 鶏の砂肝入りのしっとり餅
- タイルグリル
- アボカドクリーム
- コーン春巻き
- 牛肉とアーティチョークの鍋
- フラン、キャラメル
- ダラットへの旅の体験
ダラットの焼き春巻き
この料理は、豚ひき肉を主原料とし、一口大の串に刺して作られています。春巻きの外側に薄く油を塗り、炭火で焼き上げます。春巻きの両面が黄金色に焼き上がり、香ばしい香りが漂います。
- 価格：1人前あたり約35,000～45,000ドン
- 推奨住所：Ba Hung焼き春巻きレストラン、Co Thu焼き春巻きレストラン
焼きライスペーパー
ダラットの焼きライスペーパーは、ライスペーパー、卵、玉ねぎといった主材料に加え、干し牛肉、チーズ、ゴマ、サテ、エビペーストなど、様々な具材が使われています。食べると、ライスペーパーのサクサクとした食感、揚げ玉ねぎのほんのりとした脂っこさとエビペーストのコクがはっきりと感じられます。
- 価格：1人前あたり約15,000～25,000ドン
- おすすめ住所：Aunt Dinhの焼きライスペーパー、Bui Thi Xuanの焼きライスペーパー
蒸し牛肉麺スープ
この料理は、その独特で斬新な盛り付けで観光客を魅了します。ダラットの牛肉麺は、通常の丼ではなく、大きな石鍋で湯気を立てて提供されます。寒い気候の中で、牛肉麺のマイルドな辛さは、観光客の五感を刺激します。
- 価格：約30,000～65,000ドン/杯
- 推奨住所：ティエントラン牛肉麺、ドアンビエンレストラン
整える
シャップシャップは、干し牛肉のサラダです。千花街で最も有名な屋台料理です。この料理の名前は、店員が新しい料理を準備する際に使うハサミの音に由来しています。伝統的なサラダの材料は、主に千切りパパイヤ、干し牛肉、ピーナッツ、ハーブ、そして特製の魚醤です。
- 価格：1人前あたり約15,000ドン
- 推奨住所： Mrs. Trieu's Xap Xap、Co Nam's Xap Xap
グリルビーフ
厳選された若い牛を焼くことで、肉質は柔らかく、噛み応えがあり、ジューシーな味わいに仕上がっています。玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、アナトーオイルなどのスパイスに漬け込んだ後、そのまま焼き上げ、お召し上がりください。脂の乗り具合をバランス良くするために、漬物を添えたり、他の魚介類を頼んだりするのがおすすめです。
- 価格：約65,000～300,000ドン
- 推奨住所：Tuy Tuu Lau、Hoang Hon Grill Restaurant
バンカン
高地特有の素朴な料理。もち米にココナッツミルクを混ぜて炭火で焼き上げます。焼きあがると、両面が黄金色にカリッと焼き上がりますが、中のエビ、肉、イカの柔らかさと香ばしさはそのままです。
推奨住所：ダラット、バンカン、ニャチュン、バンカンレ、バンカンカイボ
巨大なスパイシーリブ
M、L、XLサイズのリブは、大人数のグループ旅行に最適です。この料理の特徴は、濃厚なソースが柔らかい肉の一枚一枚に深く染み込み、スパイシーな味わいが本格的なタイ風リブに仕上がっています。
- 価格：1人前あたり約150,000～800,000ドン
- 推奨住所：ダラット・スモーク・キッチン
土鍋ご飯
伝統的な土鍋ご飯は、ベトナムの家庭の温かく幸せな食事を思い起こさせます。土鍋で炊き上げた香ばしいもち米は、純白の米粒の甘い香りを引き立てます。土鍋ご飯に添えられるメニューは実に多彩で、主に茹で野菜、魚の煮込み、肉の煮込み、エビのフライ、ゴーヤのスープといった素朴な料理が中心です。
- 価格：約20,000～300,000ドン
- 推奨住所: Lantern Claypot Rice、Huong Viet Claypot Rice
ダラットのリンゴガイの詰め物
ダラットのカタツムリ料理レストランのほとんどは屋外で調理されているため、訪れる人はカタツムリの調理工程を自分の目で見ることができます。カタツムリの身は大きなボウルにきれいに盛り付けられており、2～3人で食べるのに十分な量です。カタツムリの身は歯ごたえがあり、サクサクとしていて、生姜とレモングラスのほのかな魅力的な香りが漂います。
- 価格：約110,000ドン/ボウル
- 推奨住所：肉詰めカタツムリレストラン33、カタツムリレストランタム33
フロッグクアンヌードル
ダナンやクアンナムのクアン麺のように太くて水っぽいのに対し、ダラットのクアン麺は鮮やかな黄色で、麺と同じくらいの太さです。有名なカエル肉のクアン麺に加え、豚肉、エビ、鶏肉、ライギョなどを使った様々なクアン麺を味わうことができます。
- 価格:約30,000～55,000ドン/杯
- 推奨住所：Nha Shin Quang Noodle Shop、Hang Quang Noodle Shop Da Lat
ミートボールサンドイッチ
ダラットのミートボールサンドイッチは、カリカリのパンと濃厚なミートボールスープがセットになっています。パンを細かくちぎり、ソースに浸し、大きな丸いミートボールを巻いて食べます。
- 価格：1人前あたり約15,000～25,000ドン
- 推奨住所：ミートボールサンドイッチ47 Hoang Dieu、ミートボールサンドイッチBe Linh
バンベオ
ダラットのバインベオは、薄く薄めた小麦粉で作られ、小さくて可愛いカップサイズです。中には、エビと豚肉をネギ油で煮込んだ、脂の乗った餡が入っています。他の地域では、ベジタリアン餡、きのこ餡、塩卵餡など、様々な種類の餡が使われています。
- 価格：約5,000～10,000ドン/杯
- 推奨住所: バインベオ店 4 番 Ba Huong、バインベオ店 Co Ngoc
豆乳
ダラットのあらゆる通りや街角で観光客に人気の飲み物です。地元の人々の熟練した手によって、豆を浸し、挽き、パンダンの葉で濾すという工程を経て、美味しい豆乳が出来上がります。
- 価格：1杯あたり約7,000～10,000ドン
- 推奨住所：Co Lan豆乳、2 Chi Em豆乳
チーズヨーグルト
この料理はダラットの伝統的な製法で作られ、主な材料は新鮮な牛乳とチーズです。この完璧な組み合わせが、この料理に独特の濃厚で甘い風味を与えています。ストレス軽減、免疫力強化、消化機能の改善、美肌、アンチエイジングに優れた効果があります。
- 価格：約8,000～20,000ドン
- 推奨住所：Co Nhungチーズヨーグルトショップ、48 Co Cucショップ
脇の下のスープ
フランス人は、花の都ダラットにキャベツ料理をもたらし、何百年もの間人々に愛されてきました。キャベツは、指先2本分ほどの小さなキャベツのような独特な形をしています。甘く繊細な風味を持つキャベツの芽は、サラダ、グリル、炒め物などによく使われます。
- 価格：約200,000～250,000ドン/kg
- 推奨住所：ダラット市場
鶏の砂肝入りのしっとり餅
他の多くの地域では豚肉のロールパンにライスペーパーを巻いて食べることが多いのですが、ダラットの人々は栄養価の高い鶏の砂肝と組み合わせることで、より特別な味わいを楽しみます。一見シンプルな料理ですが、完璧に仕上げるには、食材選びからスパイスのマリネまで、シェフの熟練した技術と細心の注意が必要です。
- 価格：1食あたり約20,000～80,000ドン
- 推奨住所：レストラン21 Truong Cong Dinh、ダラットキッチン
タイルグリル
赤いタイルの上で美味しい料理を焼く、全く新しい食体験。タイルの層で食材を仕切るため、通常のグリル調理のように焦げ付いたり焦げ付いたりしません。さらに、タイルの表面は熱を放射する効果があり、料理は素早く火が通り、柔らかくジューシーで甘みのある仕上がりになります。
- 料金：約90,000～250,000ドン/人
- 提案住所：古いレストラン、焼きタイル71
アボカドクリーム
メインディッシュを堪能した後は、冷たいダラット産アボカドアイスクリームでデザートをお楽しみいただけます。アボカドの程よい甘さと自然な香りが舌先を優しく包み込み、五感を刺激し、国内外から訪れる多くの観光客の心を掴みます。
- 価格：約10,000～30,000ドン
- 推奨住所：ダラットのナリアボカドアイスクリームショップ、カカオオイショップ
コーン春巻き
トウモロコシの春巻きは、新鮮なトウモロコシの粒をライスペーパーで包み、熱した油で揚げます。サクサクとした黄金色の春巻きは、多くの観光客に伝統的な春巻きを思い出させます。さらにコクと風味を加えるには、砕いたピーナッツで作ったスープに浸して食べます。
- 価格: 1人前あたり約15,000～50,000ドン
- おすすめのレストラン：Hao Restaurant、Tan Long Corn Ram
牛肉とアーティチョークの鍋
アーティチョークビーフ鍋は、豊かな風味とハーブの香りが特徴です。スープは鮮やかな黄色で、じっくり煮込まれた牛骨から生まれる純粋な甘みが口いっぱいに広がります。鍋の具材には、牛すね肉、牛バラ肉、牛すじ、牛テールなど、あらゆる部位が使われています。
- 価格:約140,000～300,000ドン/鍋
- おすすめのレストラン：バトアビーフホットポットレストラン、クアンゴー、タンタムビーフホットポットレストラン
フラン、キャラメル
ふんわりとしたサクサクとしたケーキは、卵の香ばしさと、舌の上でとろけるような甘さとほろ苦さが絶妙に絡み合います。アフタヌーンティーやおしゃべりタイムにぴったりのケーキです。
- 価格：約20,000～80,000ドン/瓶
- おすすめのレストラン：タイのデザート - バ・チュウ、ゴック・ニュン - チーズヨーグルト＆フラン
ダラットへの旅の体験
観光客は次のような旅行体験を参考にすることができます。
ダラットへの最適な交通手段の選択：ダラットへは、バス、電車、バイクなど、様々な交通手段からお選びいただけます。遠方からお越しで、短時間で快適に移動したい方は、飛行機をご検討ください。
ダラット行きの航空運賃は現在、エコノミークラスで片道約957,000ドンです。ベトナム航空のダラット行き航空券を優待価格で手に入れた4つの体験談をご紹介します。
- 早期割引: 出発日の 30 日前に購入した航空券が 5% 割引になります。
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