- ダラットの焼き春巻き
- 焼きライスペーパー
- 蒸し牛肉麺スープ
- 整える
- グリルビーフ
- バンカン
- 巨大なスパイシーリブ
- 土鍋ご飯
- ダラットのリンゴガイの詰め物
- フロッグクアンヌードル
- ミートボールサンドイッチ
- バンベオ
- 豆乳
- チーズヨーグルト
- 脇の下のスープ
- 鶏の砂肝入りのしっとり餅
- タイルグリル
- アボカドクリーム
- コーン春巻き
- 牛肉とアーティチョークの鍋
- フラン、キャラメル
- ダラットへの旅の体験
ダラットの焼き春巻き
この料理は豚ひき肉を主材料とし、一口大の串に刺して作られています。春巻きの外側に薄く油を塗り、弱火で炭火で焼き、春巻きのすべての面が黄金色になり、よい香りがするまで焼きます。
- 価格：1人前あたり約35,000～45,000ドン
- 推奨住所：Ba Hung焼き春巻きレストラン、Co Thu焼き春巻きレストラン
焼きライスペーパー
ダラットの焼きライスペーパーには、ライスペーパー、卵、玉ねぎという主な材料の他に、乾燥牛肉、チーズ、ゴマ、サテ、エビペーストなど、さまざまな興味深い材料が使われています。食べると、ライスペーパーのサクサク感と、揚げた玉ねぎの脂っこさとエビペーストのコクがはっきりと感じられます。
- 価格：1人前あたり約15,000～25,000ドン
- おすすめ住所：Aunt Dinhの焼きライスペーパー、Bui Thi Xuanの焼きライスペーパー
蒸し牛肉麺スープ
この料理は、ユニークで新しい装飾スタイルで観光客を魅了します。ダラットの牛肉麺は通常のボウルではなく、湯気が立つ大きな石鍋で提供されます。寒い気候の中で、牛肉麺のマイルドな辛さは、訪れる人の五感を目覚めさせる力を持っています。
- 価格：約30,000～65,000ドン/杯
- 推奨住所：ティエントラン牛肉麺、ドアンビエンレストラン
整える
Xap xap は、本質的には乾燥した牛肉のサラダで、千花街で最も有名な屋台の食べ物です。この料理の名前は、店員が新しい料理を準備するときに使うハサミの音に由来しています。伝統的なサラダの材料には、主に細切りパパイヤ、乾燥牛肉、ピーナッツ、ハーブ、特製魚醤レシピが含まれます。
- 価格：1人前あたり約15,000ドン
- 推奨住所： Mrs. Trieu's Xap Xap、Co Nam's Xap Xap
グリルビーフ
焼肉は若い牛を厳選しているので、お肉は柔らかくて噛み応えがあり、とてもジューシーです。牛肉をスパイス、玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、アナトーオイルでマリネした後、そのまま焼きながらお召し上がりいただきます。この料理に含まれる豊富な脂肪分とバランスをとるために、漬物と一緒に食べたり、他の種類の魚介類を頼んだりするといいでしょう。
- 価格：約65,000～300,000ドン
- 推奨住所：Tuy Tuu Lau、Hoang Hon Grill Restaurant
バンカン
高地の特色を大胆に表現した素朴な料理。もち米をココナッツミルクと混ぜて炭火で焼いたケーキ。焼きあがると、ケーキは両面が黄金色にカリッと揚がりますが、中のエビ、肉、イカの柔らかさと香りはそのまま残ります。
推奨住所：ダラット、バンカン、ニャチュン、バンカンレ、バンカンカイボ
巨大なスパイシーリブ
M、L、XLサイズのホールリブは、大人数で旅行する観光客に適しています。柔らかい肉の一片一片に深く染み込んだ濃厚なソースと、スパイシーな味わいのスペアリブが特徴。
- 価格：1人前あたり約150,000～800,000ドン
- 推奨住所：ダラット・スモーク・キッチン
土鍋ご飯
伝統的な土鍋ご飯は、ベトナムの家族の温かく幸せな食事を思い起こさせます。土鍋で炊いた香ばしいもち米は、純白の米粒の甘い香りを引き立てます。土鍋ご飯と一緒に食べるメニューは非常に多様で、主に茹で野菜、土鍋で煮込んだ魚、煮込み肉、揚げエビ、ゴーヤのスープなど、シンプルで素朴な料理です。
- 価格：約20,000～300,000ドン
- 推奨住所: Lantern Claypot Rice、Huong Viet Claypot Rice
ダラットのリンゴガイの詰め物
ダラットのカタツムリ料理レストランのほとんどは屋外で調理されているため、訪問者はカタツムリの調理過程を自分の目で見ることができます。カタツムリの餡の中には肉が詰まっていて、大きなボウルにきれいに盛り付けられており、2〜3人分になります。カタツムリの肉は噛み応えがあり、カリカリとしていて、ほのかに生姜とレモングラスの香りが漂います。
- 価格：約110,000ドン/ボウル
- 推奨住所：肉詰めカタツムリレストラン33、カタツムリレストランタム33
フロッグクアンヌードル
ダナンやクアンナムのクアン麺のように水分が少なく濃厚な麺ではなく、ダラットのクアン麺は目を引く黄色で、麺とほぼ同じ太さです。有名なカエル肉のクアンヌードルの他にも、豚肉、エビ、鶏肉、ライギョなどと組み合わせたさまざまなバージョンのクアンヌードルを味わうことができます。
- 価格:約30,000～55,000ドン/杯
- 推奨住所：Nha Shin Quang Noodle Shop、Hang Quang Noodle Shop Da Lat
ミートボールサンドイッチ
ダラットのミートボールサンドイッチには、カリカリのパンと濃厚なミートボールスープが入っています。訪問者はパンを細かくちぎり、ソースに浸し、大きな丸いミートボールを巻いてこの料理を楽しみます。
- 価格：1人前あたり約15,000～25,000ドン
- 推奨住所：ミートボールサンドイッチ47 Hoang Dieu、ミートボールサンドイッチBe Linh
バンベオ
ダラットのバインベオは、小さくてかわいいカップほどの大きさの、薄く薄めた小麦粉から作られています。ケーキの中には、ネギ油で煮込んだエビと豚肉のたっぷりの餡が入っています。他の地域では、ベジタリアン フィリング、マッシュルーム フィリング、塩卵フィリングなど、さまざまなタイプのフィリングを作ることができます。
- 価格：約5,000～10,000ドン/杯
- 推奨住所: バインベオ店 4 番 Ba Huong、バインベオ店 Co Ngoc
豆乳
ダラットのあらゆる通りや角で観光客が簡単に見つけることができる人気の飲み物。地元の人々の熟練した手によって、豆は浸され、粉砕され、パンダンの葉で濾過されるという工程を経て、おいしい豆乳が作られます。
- 価格：1杯あたり約7,000～10,000ドン
- 推奨住所：Co Lan豆乳、2 Chi Em豆乳
チーズヨーグルト
この料理は、新鮮な牛乳とチーズを主な材料として、ダラットの人々の伝統的な製法で作られています。この完璧な組み合わせにより、料理に特徴的な濃厚で甘い風味が生まれます。この料理は、ストレスを軽減し、免疫システムを強化し、消化機能を改善し、肌を美しくし、老化防止に効果的です。
- 価格：約8,000～20,000ドン
- 推奨住所：Co Nhungチーズヨーグルトショップ、48 Co Cucショップ
脇の下のスープ
脇の下に挟むスープ料理は、フランス人によって千花の街ダラットにもたらされ、何百年もの間ダラットの人々に愛されてきました。キャベツは、小さなキャベツのような特殊な形をしており、指先2本分ほどの大きさしかありません。甘くて繊細な風味を持つザワークラウトの芽は、サラダ、グリル料理、炒め物などに使われます。
- 価格：約200,000～250,000ドン/kg
- 推奨住所：ダラット市場
鶏の砂肝入りのしっとり餅
他の多くの地域のように豚肉のロールと一緒に餅を食べる代わりに、ダラットの人々は栄養価の高い鶏の砂肝と組み合わせて、より特別な方法でこの料理を楽しみます。この料理はシンプルに見えますが、きちんと調理するには、食材の選択からスパイスのマリネの段階まで、シェフが熟練した技術と細心の注意を払う必要があります。
- 価格：1食あたり約20,000～80,000ドン
- 推奨住所：レストラン21 Truong Cong Dinh、ダラットキッチン
タイルグリル
赤いタイルの上で美味しい料理を焼く、新しい料理体験。タイルの層で区切られているため、通常のグリルで焼いたときのように、調理した食材がくっついたり焦げたりしません。さらに、タイルの表面は熱を放射する効果があり、メインディッシュが早く調理され、柔らかく、ジューシーで甘いままになります。
- 料金：約90,000～250,000ドン/人
- 提案住所：古いレストラン、焼きタイル71
アボカドクリーム
メインの食事を楽しんだ後は、冷たいダラットアボカドアイスクリームでデザートをお楽しみいただけます。アボカドの程よい甘さと自然な香りが舌先に優しく触れ、五感に広がり、遠方から訪れる多くの観光客の心を掴んでいます。
- 価格：約10,000～30,000ドン
- 推奨住所：ダラットのナリアボカドアイスクリームショップ、カカオオイショップ
コーン春巻き
トウモロコシの春巻きは、新鮮なトウモロコシの芯を主原料として、それを削ってライスペーパーで巻き、沸騰した油で揚げます。サクサクして風味豊かな黄金色の春巻きは、多くの観光客に伝統的な春巻きを思い出させます。料理のコクと風味を増すために、砕いたピーナッツから作ったスープに料理を浸して食べることもできます。
- 価格: 1人前あたり約15,000～50,000ドン
- おすすめのレストラン：Hao Restaurant、Tan Long Corn Ram
牛肉とアーティチョークの鍋
アーティチョーク牛肉鍋は、豊かな風味とハーブの香りが特徴です。スープは鮮やかな黄色で、じっくり煮込まれた牛骨の純粋な甘みが感じられます。鍋の材料には牛すね肉、牛バラ肉、牛すじ、牛テールなどあらゆる部位が含まれます。
- 価格:約140,000～300,000ドン/鍋
- おすすめのレストラン：バトアビーフホットポットレストラン、クアンゴー、タンタムビーフホットポットレストラン
フラン、キャラメル
柔らかく卵の風味がするケーキに、舌の上でとろけるような甘くてほろ苦いキャラメルの風味が溶け合います。ケーキはアフタヌーンティーやちょっとした会話に最適です。
- 価格：約20,000～80,000ドン/瓶
- おすすめのレストラン：タイのデザート - バ・チュウ、ゴック・ニュン - チーズヨーグルト＆フラン
ダラットへの旅の体験
観光客は次のような旅行体験を参考にすることができます。
ダラットへの適切な交通手段の選択: 観光客は、バス、電車、バイクなど、ダラットへのさまざまな交通手段から選択できます。遠方から来て、短時間で快適に旅行したい旅行者は、交通手段として飛行機を選択することを検討できます。
ダラット行きの航空券は現在、エコノミークラスで片道約957,000 VNDです。ダラット行きのベトナム航空の優待航空券を探す際の 4 つの体験談は次のとおりです。
- 早期割引: 出発日の 30 日前に購入した航空券が 5% 割引になります。
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