独自の粉砕カランボラ製品が 3 つ星 OCOP 評価を達成しました。

STO - ゴレンシの実は、砕いたゴレンシ、砂糖漬けのゴレンシ、甘酸っぱいゴレンシのピクルスなどのスナックを作るのによく使われます...この果物の経済的価値を認識した、ソクチャン市第7区（ソクチャン）のティエンロック食品生産貿易会社有限会社の取締役であるゴ・トゥアン・タン氏は、新鮮なゴレンシを使って砕いたゴレンシを加工し、市場に出てから短期間で、同社の砕いたゴレンシ製品は3つのOCOP星を獲得しました。

Báo Sóc Trăng•23/05/2025

このユニークな製品を実際に見るために、ティエンロック食品生産貿易有限公司のカナリア果実加工施設を訪れました。そこで、ゴ・トゥアン・タン氏がカナリア果実の果樹園を案内してくれました。7,000平方メートルを超える果樹園では他の植物も混植されて^いますが、背の高いカナリア果実と、現在咲いている白い花が豊かに咲いている様子は、特に際立っています。トゥアン・タン氏は次のように説明します。「カナリア果実は一年中収穫できますが、5月は開花と結実のため実が止まります。カナリア果実は7月、8月、9月と豊富に実り、木々は絶え間なく果実を供給してくれるため、市場に出荷するカナリア果実の粉砕原料として安定的に供給できます。」

ソクチャン市7区（ソクチャン省）のティエンロック食品生産貿易有限会社の社長、ゴ・トゥアン・タン氏が、2022年に3つ星OCOPを達成したゴレンシの粉砕製品を紹介している。写真：THUY LIEU

トゥアン・タン氏は、ゴレンシの実の粉砕について語りながら、こう続けた。「私の家族のゴレンシ園は、以前は主に自家消費と小規模販売のために栽培されており、収入はごくわずかでした。地面に実が落ちているのを見ていても、他のことに忙しく、気に留めていませんでした。しかし、2021年にパンデミックが発生し、私の仕事はすべて一時的に停止しました。ゴレンシの木が最小限の手入れにもかかわらず、まだたくさんの実をつけているのを見て、市場で販売するためのゴレンシの粉砕をしてみようと突然思いつきました。よく考えて、ゴレンシの鮮度を保つために、特に保存料を使わずにゴレンシを加工するための研究と加工をすぐに始めました。ゴレンシの粉砕製品を作るために、様々な機械や設備を購入し、1ヶ月以上かけて研究を重ね、ついに完成品を作り上げました。当初、粉砕されたゴレンシはまだ種が残っていましたが、市場に出すと、消費者はそれでも喜んでくれました。ゴレンシ製品は成功したと思いました。しかし、ある時スーパーマーケットで…「アプリコットの酢漬けの種が取り除かれているのを見て、種抜きゴレンシの実を粉砕加工するための必要な機械に4億ドン以上を投資しました。半年近くの研究と数々の失敗を経て、種抜きゴレンシの粉砕製品は市場に無事に投入されました。お客様の好評も上がり、売上は以前より大幅に増加しました。」

製品の包装後、彼は外側の包装にはあまり気を配らず、中身の品質を最優先に考えました。幸運なことに、彼のゴレンシ製品の独特で斬新な特徴を理解したソクチャン市の関係部署が、包装面でのサポートを提供してくれました。新しい包装は製品価値を大幅に高めました。このサポートを基に、彼は包装の改善を続け、ゴレンシ製品はOCOP（One Commune One Product）の星評価に登録され、2022年には3つ星を獲得しました。

トゥアン・タン氏によると、彼の会社は1日100～150kgの新鮮なゴレンシを使い、10人の従業員を雇用し、ゴレンシの生産量を維持しているという。消費者にとって使いやすいように、ゴレンシは500g入りの箱に詰められており、価格は場所によって1箱あたり85,000～95,000ドンとなっている。直販に加え、TikTok、Facebook、Zalo、そしてカントー市とソクチャン市の2店舗でも販売している。トゥアン・タン氏はゴレンシに加え、種なし缶詰のグーズベリーも生産しており、こちらも消費者に人気で、近いうちにこの商品を一村一品（OCOP）の評価とランキングに申請する予定だ。

ソクチャン省農産物品質管理・農村開発局長のトラン・ホアン・ズン氏によると、現在、ソクチャン省には263のOCOP認証製品があり、そのうち150社が5つ星候補製品1点、4つ星製品26点、3つ星製品236点を認定している。OCOP認証製品のほとんどは、地元の農産物や果物を加工したものである。特に、一般的な果物であるゴレンシは、生産者によって付加価値の高い製品へと生まれ変わり、市場の活性化と雇用創出に貢献している。

トゥイ・リュー

出典: https://baosoctrang.org.vn/thuong-mai-dich-vu/202505/doc-dao-san-pham-ca-na-dap-dap-dat-3-sao-ocop-cba4902/