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コーヒーとコショウの効能
肥沃な土地であり、国内の「コーヒーの都」と称されるラムドン省では、価格の変動と仲買人への完全な依存のため、多くの農家が収穫期ごとに苦境に立たされている。ドン・ジア・ギア地区のコーヒー農家、K'Khiemさんはこう振り返る。「以前は、収穫期は誰にとっても不安な時期でした。仲買人がやってきて競って売り、売れ行きの鈍い農家は低い価格を受け入れざるを得ませんでした。保管場所も運転資金もなかったため、乾燥させる前にコーヒーを売らなければならない年もありました。収穫後は、委託販売業者に運ばなければなりませんでした。」
しかし、2023年以降、状況は変わりました。協会、組織、協同組合の支援により、K'Khiem氏をはじめとする多くの農家は市場情報にアクセスできるようになりました。農家は販売戦略や収穫後の保存に関するアドバイスを受けています。「今では、多くの世帯が積極的にコーヒー貯蔵施設を建設し、以前のように委託販売するのではなく、価格が上がるまで待ってから販売しています。おかげで、コーヒーの価格は1kgあたり10万～12万ベトナムドンで安定し、長年わずかな生活費しか稼げなかった農家にとって、ようやく本当の利益がもたらされました。2.5ヘクタールのコーヒー畑で、毎年約6～10トンの豆を収穫しており、経費を差し引いても、家族にとって十分な収入になっています」とK'Khiem氏は語りました。
コーヒーだけでなく、ラムドン省のコショウ農家も市場の変化に適応しようとしている。トゥアンハン村のホアングエン有機農業協同組合に所属するドアン・ヴァン・ホアン氏は、コショウ価格の暴落に長年苦しんできた。転機となったのは2018年、ホアングエン協同組合に加入した時だった。ここでは、ヨーロッパ基準に沿った有機栽培のコショウ栽培に関する指導を受けただけでなく、市場価格よりも高い価格で販売できる保証も得られた。「今では安心して生産でき、毎日商人を追いかける必要もなくなりました」とホアン氏は嬉しそうに語った。
協同組合――農家が市場を制覇するための「鍵」。
協同組合は生産支援に加え、マーケティング、交渉、製品価格設定に関する研修も推進している。ダクウィル村のビンミン協同組合のレ・アイン・ソン理事長は、「過去3年間で、4,000人以上の農家を対象に販売スキル研修を実施してきました。農家が販売に関する意思決定を積極的に行えるよう、市場情報や価格予測を提供しています」と述べた。
この協同組合は、農家が業者による心理的な操作戦術に陥らないよう支援も行っています。農家は収穫物を急いで売りさばくのではなく、作物の保存方法や市場状況に応じた適切な価格設定方法について指導を受けます。「必要な時に売り、可能な時は保存する――これが農産物消費における新たな原則です」と孫氏は強調しました。
ますます不安定化するビジネス環境において、農家が小売業から統合生産チェーンへと移行するのは必然的な流れです。協同組合に加入することで、農家はもはや孤立することなく、技術支援、品質認証、明確なトレーサビリティ、そして企業やeコマースプラットフォームへの容易なアクセスを得ることができます。その結果、農産物の価値が高まり、以前のように価格操作の対象となることもなくなります。
考え方や販売方法を変えるのは容易ではないが、ラムドン省の農家が「豊作・低価格」という悪循環から抜け出すには、それが唯一の道である。そして実際、変化を恐れずに挑戦する農家は、自らの土地でより持続可能な発展の機会を徐々に掴み始めている。
出典：https://baolamdong.vn/khi-nong-dan-thay-doi-de-thoat-bay-ep-gia-nong-san-388940.html
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