毒殺だけにとどまらない。

屋台料理、スナック、ファストフードは、スピードと利便性を追求して工業的に加工・販売される食品の一種であり、油、脂肪、香辛料を多用してカロリー（エネルギー）が高く、主に子供や学生をはじめとする多くの人々に好まれる食品となっている。

各地の学校の門付近では、屋台の数が日々増加しており、法規制を無視して様々な形態で営業している。特に、これらの食品の大部分は出所が不明瞭で、食品の安全衛生基準を満たしていない。

おやつはあらゆる年齢の学生にとって人気の娯楽です。写真：ゴック・ホアン

最近、不衛生な露店で購入した食品を食べた学生が食中毒を起こす事例が多数発生し、こうした食品に対する懸念が高まっている。

しかし、この話は食中毒のリスクだけにとどまりません。この種の食品を定期的に摂取する人々の健康への影響も浮き彫りにしています。その害は即時的（急性）ではなく、むしろ慢性的なものであり、将来の知的労働力を形成する主要な担い手である学生たちに、徐々に、そして長期にわたって影響を及ぼすのです。

保健医療分野によると、このグループの食品には、保存料、化学物質、添加物、人工着色料などの有害物質が多数含まれているほか、残留塩分や糖分も含まれており、これらは子供の発育に悪影響を及ぼします。特に成長に必要な微量栄養素が不足し、長期的には子供の発育に影響を与え、代謝障害や肥満などを引き起こします。また、スナック菓子は子供が主食への興味を失い、すでに痩せている子供の発育をさらに阻害する可能性もあります。

特に、食品に含まれる有害物質は体内に徐々に蓄積され、最終的には慢性疾患を引き起こします。その中でも最も危険なのが癌（胃癌、大腸癌、鼻咽頭癌、肝臓癌、骨髄癌など）です。

放課後、露天商が学生たちに群がる。写真：ドアン・アイン

生徒の健康を守るため、当局と地方自治体は、露天商が学校の門を「取り囲む」のを防ぐための抜本的な対策を実施している。最近、露天商が販売する食べ物を食べた生徒が病院に搬送される事件が相次いでいるニャチャン市（カインホア省）の人民委員会は、市内の学校、病院、各種機関や団体の事務所前における歩道占拠や露天商の検査と対応に関する文書を関係部署に発行した。

この点に関して、ニャチャン市人民委員会は、市内の全レベルの学校に対し、校門前での路上販売を検査、監視し、速やかに発見するための人員を配置するよう要請した。特に登下校時間に注意を払い、路上販売を発見した場合は、速やかに当局に通報し、適切な措置を講じるよう求める。

しかし、前述の通り、こうした屋台は規制を無視し、無数の方法で営業しています。したがって、子どもたちに食品安全に関する教育を行い、良い手本を示し、「不衛生な」食品には「ノー」と言うことだけが、この危険をなくす唯一の方法なのです。

学校の門の外で売られている食べ物を子供が食べることを許す親もいる。写真：ゴック・ホアン

いまだに少数の親は、放課後に「ご褒美」としてお菓子や屋台の食べ物を買って子供を甘やかしているが、子供たちの体内に徐々に吸収されていく有害物質のことを全く考えていない。

この脅威を排除するためには、具体的な成果を上げるために、保護者と生徒双方の関与に加え、関係当局や学校の協力が必要である。

親は、子供たちに不衛生な露店や、食品安全基準を満たしていない出所不明の食品を避けるよう教育する必要があります。子供たちが露店で買ったおやつや食べ物を食べるのを制限し、代わりに自宅で朝食を用意するか、必要な基準を満たしたレストランを選ぶべきです。また、親自身も、前述の出所不明の食品や食品安全基準を満たしていない食品を食べないことで、子供たちの良い手本を示すべきです。

露天商、食品製造業者、食品関連事業者は、原材料の原産地、施設の衛生状態、食品製造・販売に使用する設備に関する法令を厳守することが義務付けられています。偽造食品や安全でない食品の製造・販売は一切認められず、食品の製造・加工において、許可リストにない有害な着色料、添加物、化学物質の使用も一切認められません。

出典： https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html