毒殺だけに留まらない。

屋台料理、スナック菓子、ファーストフードなどは、スピードと利便性を狙って工業的に加工・販売される食品であり、油や脂肪、スパイスを多く使用し、カロリー（エネルギー）が高いため、子供や学生を中心に多くの人々に好まれる食べ物となっている。

各地の校門付近では、法規制を無視し、様々な形態で営業する屋台の数が日々増加しています。特に注目すべきは、これらの食品の多くは原産地が不明瞭で、食品安全衛生基準を満たしていないことです。

スナックはあらゆる年齢の学生にとってお気に入りの娯楽です。写真：ゴック・ホアン

最近、不衛生な屋台から購入した食べ物を食べて食中毒にかかった学生が多数発生し、この種の食べ物に対する警鐘が鳴らされている。

しかし、この話は食中毒のリスクだけに留まりません。この種の食品を日常的に摂取する人々の健康への影響も浮き彫りにしています。その害は即時的な（急性的な）ものではなく、むしろ慢性的なものであり、将来の知的労働力を形成する主要な力である学生たちに、徐々に、そして長期的に影響を及ぼすのです。

保健医療分野によると、このグループの食品には、保存料、化学物質、添加物、人工着色料などのさまざまな有害物質に加えて、子供の発育に有害な残留塩分と砂糖が含まれており、特に成長に不可欠な微量栄養素が不足しているため、長期的には子供の発育に影響を及ぼし、代謝障害、肥満などを引き起こします。また、スナック食品は子供がメインの食事に興味を失わせ、もともと痩せている子供の発育をさらに阻害します。

特に、食べ物に含まれる有害物質は徐々に体内に蓄積し、最終的には慢性疾患を引き起こしますが、その中で最も危険なのががん（胃がん、大腸がん、鼻咽頭がん、肝臓がん、骨髄がんなど）です。

放課後、露店の商人が学生たちに群がる。写真：ドアン・アン

学生の健康を守るため、当局と地方自治体は、露店商が学校の門を「包囲」するのを防ぐための抜本的な対策を講じています。露店商の食べ物を食べた学生が入院する事件が相次いでいるニャチャン市（カインホア省）の人民委員会は最近、関係部署に対し、学校、病院、および市内の機関・部署の事務所前における歩道への侵入と露店商の監視と対応に関する文書を発行しました。

この点に関し、ニャチャン市人民委員会は、市内の各レベルの学校に対し、校門前での露店販売を検査・監視し、速やかに摘発するための人員配置を要請した。特に登校・下校時間には注意を払い、露店販売を発見した場合は、速やかに当局に通報し、適切な措置を講じるよう求める。

しかし、前述の通り、こうした屋台は規制を無視して、様々な方法で営業しています。そのため、子どもたちに食の安全について教育し、良い手本を示し、「汚い」食べ物にはノーと言うことだけが、この危険を終わらせる唯一の方法です。

校門の外で売られている食べ物を子どもに食べさせることに寛容な親もいる。写真：ゴック・ホアン

子どもの体内に徐々に吸収されていく毒素を考えずに、放課後に「ご褒美」としてお菓子や屋台の食べ物を買って子どもを「甘やかす」親も少数ながらまだいる。

この脅威を排除し、具体的な成果を上げるには、関係当局や学校の協力とともに、保護者と生徒の両方の関与が必要です。

親は、子供たちに不衛生な屋台や、食品安全基準を満たしていない出所不明の食品を避けるよう教育する必要があります。屋台で買ったスナックや食品の摂取を控え、代わりに自宅で朝食を用意するか、必要な基準を満たしたレストランを選ぶようにすべきです。また、親は子供たちに、前述の出所不明の食品や食品安全基準を満たしていない食品を食べないように、良い模範を示すべきです。

露店業者や食品生産・営業施設は、原材料の原産地、施設の衛生状態、食品生産・営業に使用する設備に関する法規制を厳格に遵守することが義務付けられています。偽造食品や安全基準を満たさない食品の製造・販売は一切認められていません。また、食品生産・加工において、許可リストに含まれない有害な着色料、添加物、化学物質の使用も認められていません。

出典: https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html