毒殺にとどまらない

屋台の食べ物、スナック、ファーストフードは、大量の油やスパイスを使用して、迅速で便利、高カロリー（エネルギー）であることを目的として、工業的に加工され販売されるタイプの食品であり、それによって、主に子供や学生を中心に多くの人々のお気に入りの料理になります。

法規制に関わらず、あらゆる地域の学校の校門前にある店舗の数はますます増えており、販売形態も無数に増えています。これらの食品のほとんどは原産地が不明であり、食品衛生と安全性が保証されていないことに注意する必要があります。

スナックはあらゆる年齢層の学生に人気です。写真：ゴック・ホアン

最近、安全でない屋台から買った食べ物を食べて学生が食中毒になるケースが多発しており、この食品群に対する警鐘が鳴らされている。

しかし、話は食中毒の危険に留まらず、この種の食品を日常的に摂取する人々の健康への影響、その有害な影響がすぐに（急性に）現れるのではなく、慢性的に、つまり「ゆっくりと着実に」現れる場合、将来の知的チームを創る主力である学生たちに影響を与えることになります。

保健当局によると、この食品グループには保存料、化学物質、添加物、着色料などの一連の有毒物質が含まれています。それに加えて、過剰な塩分や糖分は子どもの発育に有害であり、特に身体の発達に必要な微量栄養素が不足すると、長期的には子どもの発育に影響を与え、代謝障害や肥満などを引き起こします。また、間食は子どもを主食に飽きさせ、虚弱体質の子どもの成長をさらに阻害します。

特に、食品中の有害物質は体内に徐々に蓄積し、長期的には慢性疾患を引き起こしますが、その中で最も危険なのががん（胃がん、大腸がん、鼻咽頭がん、肝臓がん、骨髄がんなど）です。

下校時間に露天商が学生たちを「取り囲む」。写真：ドアン・アン

学生の健康を守るため、当局や地方自治体は、露天商が学校の門を「包囲」するのを防ぐため、多くの抜本的な対策を講じてきた。最近は市人民委員会。学生たちが屋台の食べ物を食べた後に入院した地域であるニャチャン（カインホア省）は、学校の門、病院、市内の機関や組織の本部前の歩道の占拠と路上販売の状況を検査し、対処するよう、関係部署に文書を送った。

その中で、市人民委員会。ニャチャン市は市内のあらゆるレベルの学校に対し、校門前の路上販売を検査、監視し、速やかに摘発するための部隊を編成することを義務付けている。特に、学校の開始時間と終了時間に注意してください。路上販売を発見した場合は、速やかに対処するために当局に通報してください。

しかし、前述のように、これらのタイプの店舗では、規制に関係なく、無数の形態の販売が存在します。したがって、子どもたちに食品の安全性について教育し、模範を示し、「汚れた」食品を避けさせることだけが、この危険をなくすことができるのです。

子どものために校門前に食べ物を置くことに寛容な親もいる。写真：ゴック・ホアン

放課後に「ご褒美」としてお菓子や屋台の食べ物を買ってあげて子どもを「甘やかす」親も少数ながらまだいるが、徐々に子どもの体に染み込んでいく毒素については考えていない。

この危険を排除するためには、保護者と生徒の両方が参加し、当局や学校と協力して実現可能な結果を​​達成する必要があります。

親は子どもたちに、不衛生な屋台や出所のわからない食品、食品の安全性や衛生が確保されていない食品を避けるよう教育する必要がある。お子様のスナック菓子や屋台の食べ物の使用を制限してください。代わりに、自宅で朝食を用意するか、適切な条件を備えたレストランを選択してください。親もまた、出所の分からない食品を使わないこと、また前述のように食品の安全性と衛生を確保しないことで、子供たちに模範を示します。

露店販売者の場合、食品生産・取引施設は、原材料の原産地、施設の衛生状態、食品生産・取引に用いられる設備に関する法的規制を厳格に遵守する必要があります。偽造食品や安全でない食品を絶対に製造したり取引したりしないでください。食品の製造および加工には、許可リストに記載されていない有毒な染料、添加物、化学物質を使用しないでください。

出典: https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html