フーコックの名物シーズンの賑やかな漁村の風景

フーコック島のトランフー漁村を訪れた人は、早朝の賑やかな船と漁師たちの明るい笑い声を感じるでしょう。

フーコック島は季節の変わり目に入り、涼しく、雨がちらつく日が続いています。そして、フーコック名物であるニシンの旬でもあります。

Khung cảnh làng chài nhộn nhịp mùa đặc sản của Phú Quốc- Ảnh 1. — フーコック島のニシンのシーズンは10月から始まり、翌年の4月まで続きます。

フーコック市の中心部からトランフー漁村まではバイクで約10分です。ディンカウから見ると、トランフー漁村は4km以上にわたって広がり、透き通った青いビーチときめ細かい白い砂浜が広がっています。

Khung cảnh làng chài nhộn nhịp mùa đặc sản của Phú Quốc- Ảnh 2. — トランフー漁村 (ドゥオンドン地区) は、透き通った青いビーチが 4 km にわたって広がっています。

この季節、フーコック島の西海岸は波が穏やかで、漁師たちはトランフー漁村へニシン漁に出かけます。ニシン漁から帰る漁師たちの姿を見たければ、午前7時から9時の間に漁村に行くのがおすすめです。太陽が昇ると、籠船が列をなして帰路につきます。漁村は賑やかで騒々しい音と、漁師同士の掛け声で新しい一日を迎えます。

Khung cảnh làng chài nhộn nhịp mùa đặc sản của Phú Quốc- Ảnh 3. — 夜明けは、岸近くでニシン漁を一晩終えて、籠船の群れがトラン・フー漁村に戻ってくる時間でもあります。

早朝の陽光の中、漁師たちはニシンを満載した籠舟を岸へと素早く引き上げる。若い漁師から年老いた漁師まで、それぞれが自分の役割を持ち、手際よく魚を捌いたり網を洗ったりして、浜辺は活気に満ちている。

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各人は、魚を素早く取り出し、早朝の市場に間に合うように販売するという役割を担っています。

写真：LY TUAN NGOC

ふっくらとしていて新鮮な銀色のニシンは、漁師によってその場で計量され、販売されます。ここから、かごいっぱいのニシンはゴック島のレストランや飲食店に運ばれ、地元の人々や観光客に提供されます。

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漁師にとって、獲れたてのニシンが入った籠は満杯で、ニシン漁の豊作を告げています。漁師たちは新鮮なニシンをその場で仲買人に売ります。そして、名物のニシンサラダは観光客に人気です。

写真：LY TUAN NGOC

漁師が魚を捕る様子を見た後は、早朝、漁村で有名なブンクアイ料理を楽しむこともできます。新鮮なイカやエビ、甘くて辛いスープが入ったブンクアイは、エネルギーに満ち溢れ、ゴック島観光を続ける観光客の助けとなります。観光客向けに、ビーチには多くのレストランや飲食店もあります。ランチやディナーで、様々な地元料理をお楽しみいただけます。ニシンのサラダも忘れずに注文してください。ニシンのサラダは1皿150,000ドンからです。新鮮なニシンを玉ねぎ、ハーブ、すりおろしたココナッツ、ピーナッツと混ぜ合わせます。食べるときは、ライスペーパーと山菜で魚のサラダを巻きます。新鮮なニシンの身は非常に甘く、レモンの酸味、唐辛子の辛味、ピーナッツの脂っこい味、野菜の爽やかな味が混ざり合い、いつまでも食べたくなる味です。これは間違いなく、私たちの五感を刺激する料理です。