2025年3月、東京の米価は前年同期比で約90%急騰しました。この急騰は、日本の消費者だけでなく政策立案者にも食料安全保障と経済の安定に対する懸念を引き起こしました。これは、消費者物価指数（CPI）だけでなく、日本のインフレにも広範な影響を与えました。以下の記事では、この価格上昇の原因を分析し、日本経済への影響を評価し、ベトナムの食品市場への教訓を導き出します。
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| 2025年3月、東京の米価は前年同期比で約90％高騰した。イメージ写真 |
東京の米価高騰の理由
2025年3月に東京で米価が急騰した理由は主に以下の4つです。
まず、悪天候による不作：米不足の主な原因の一つは気候変動です。2023年の夏、日本は記録的な高温に見舞われ、6月から8月の平均気温は1991年から2000年の平均気温より約1.76℃高くなりました。これにより、新潟や秋田といった主要な稲作地帯で米の収穫量が減少し、米の品質も著しく低下しました。
具体的には、新潟県では、2023年のコシヒカリ生産量のうち、一級米に達したのはわずか5%で、前年の80%から大幅に減少しました。また、上籾村の農家によると、例年よりも気温が高く、米粒の水分量が低下し、粒が小さく薄くなり、品質に影響が出ているとのこと。
これらの変化は生産性に影響を与え、供給量の減少と市場価格の上昇につながるだけでなく、米の品質低下にもつながります。これに対し、日本政府は米の備蓄を行い、農家に対し気候変動への対応として耐暑性米品種への栽培転換を奨励しています。
二つ目は、観光需要の増加です。新型コロナウイルス感染症のパンデミック後、観光産業が力強く回復したことで、訪日外国人観光客数が増加し、飲食店や外食産業における米の需要が増加しました。日本が入国制限を全面的に解除したことで、観光産業は力強く回復しました。
2024年3月の訪日外国人旅行者数は300万人を超え、1月から3月までの観光消費額も過去最高を記録しました。特に、2023年8月には約216万人の訪日外国人旅行者が来訪し、パンデミック前の2019年同時期比で85.6%に達しました。
第三に、サプライチェーンにおける買いだめと投機：無視できない要因の一つは、米のサプライチェーンにおける投機です。流通業者や小売業者は、価格上昇を見越して商品の仕入れを控えてきました。これが人為的な不足を招き、米の生産量がわずかに減少しているにもかかわらず、米価格が上昇しています。この投機によって、不足はさらに深刻化しています。
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| サプライチェーンにおける買いだめと投機も、米価格の高騰の原因となっている。写真はイメージ。 |
第4に、耕作地面積を減らす政策。毎日新聞（日本）によると、農林水産省の元職員でキヤノングローバル戦略研究所研究主任の山下一仁氏によると、米不足の根本的な原因は耕作地面積を減らす政策であり、耕作に使える土地の量が減っているという。
減反政策では、市場価格の上昇を目的として米の生産量が削減され、政府は米農家に対し、小麦や大豆などの他の作物への転換を支援する補助金を支給しました。この政策は50年以上前から実施されており、トヨタをはじめとする日本の自動車産業の成功を支えた「ジャスト・イン・タイム」文化に端を発しています。
日本の消費者物価指数とインフレへの影響
米価の高騰は、東京のコアCPIの上昇に大きく寄与しました。特に、生鮮食品を除くコアCPIは2025年3月に前年比2.4%上昇し、市場予想の中央値2.2%を上回りました。この上昇は主に、米をはじめとする食料品価格の高騰によるものです。これは、日本銀行（BOJ）にとって、インフレを抑制し経済成長を支えるための適切な金融政策を維持するという課題を突きつけています。
世界最大かつ最も権威のある国際通信社の一つであるロイター通信によると、日本の主食である米の価格は3月に92.4％上昇し、1976年以来最大の増加となり、家計が生活費の上昇に苦しんでいる痛みを示している。
サービス部門のインフレ率は、家賃が1.1％上昇したこともあって、2月の0.6％から3月には0.8％に上昇し、1994年以来の最高年間上昇率となった。
日本銀行は昨年10年に及ぶ景気刺激策を終了し、1月に短期金利を0.5％に引き上げ、日本は2％のインフレ目標を持続的に達成できる寸前だと述べた。
日本銀行（BOJ）の上田一男総裁は、賃金上昇が消費を支え続け、企業が値上げを許容し、2%目標付近の安定したインフレが維持されるならば、日銀は引き続き金利を引き上げていくと述べた。
ベトナムへの公開授業
東京の米価が急騰するにつれ、日本のみならず世界の食料サプライチェーンの潜在的な脆弱性を露呈する、深刻な食料安全保障と経済への影響が相次いで現れています。このシナリオは、日本のような先進国だけでなく、ベトナムのような主要な米生産国にとっても警鐘となるものです。東京の教訓は、食料市場の安定を確保し、将来の「米飢餓」を回避するために、実践的に活用できるでしょう。
第一に、気候リスクの予測と管理を強化する。気候変動は日本における米不足の大きな要因であり、ベトナムもこの課題に直面する中で傍観することはできない。特にベトナムの主要な稲作地域であるメコンデルタでは、塩害、干ばつ、異常気象が頻発している。
したがって、ベトナムは、農家が異常気象に積極的に対応できるよう、正確かつタイムリーな気象予報システムに投資する必要がある。同時に、気候変動の影響を最小限に抑え、国内の米供給を守るために、干ばつ、塩害、害虫に強い米品種の開発を促進する必要がある。
第二に、国家の食糧備蓄を構築し、効果的に管理する。日本からの教訓は、米不足は生産量の減少だけでなく、国家の食糧備蓄の不足からも生じるということだ。
このような事態を回避するために、ベトナムは効果的な国家米備蓄制度を構築・維持し、緊急事態においても米の不足が生じないようにする必要がある。政府は、投機や人為的な不足を回避し、米価格を安定させるために、備蓄の補充と放出に関する透明性のある戦略を策定する必要がある。さらに、市場が大きく変動した際に供給を迅速に調整できる柔軟な流通システムを構築する必要がある。
第三に、サプライチェーンにおける投機と価格操作を抑制する：日本における米価の急騰を引き起こしている重要な要因は、サプライチェーンにおける投機であり、人為的な米不足につながっています。
ベトナムは、価格操作を目的とした投機や買いだめを防止するため、米取引活動の監督と検査を強化する必要がある。当局は、米市場の透明性と公正性を確保し、消費者と農家が不健全な慣行によって損失を被らないよう、厳格な措置を講じなければならない。
第四に、輸出市場の多様化と加工米製品の開発：ベトナムは世界最大の米輸出国の一つですが、依然として原料米の輸出に大きく依存しています。そのため、ベトナムの米市場は世界的な価格変動の影響を受けやすくなっています。
このリスクを軽減するために、ベトナムは米の輸出市場を多様化し、春雨、フォー、餅などの米加工品を開発する必要があります。これにより、輸出額が増加するだけでなく、原料米価格への依存度が低下し、米産業の持続可能なバリューチェーンが構築されます。
第五に、生産能力と製品品質の向上：米産業の安定と持続可能な発展を維持するために、ベトナムは高度な生産技術に投資し、栽培と収穫後のプロセスを改善して生産性と製品品質を向上させる必要があります。
ベトナムは、スマートな肥料の使用、節水灌漑、環境保護といった新たな農業技術を適用することで、気候変動の影響を最小限に抑えながら、輸出米の品質を向上させることができます。品質の向上は、製品価値の向上だけでなく、国際市場におけるベトナム米の地位強化にもつながります。
| 東京における米価格の急騰は、ベトナムにとって米のサプライチェーンを効果的に管理し、国家の食料安全保障を確保することの重要性について、重要な警告となる。日本の経験を学び、適切な措置を講じることは、ベトナムが安定した食料市場を維持し、消費者と農家の利益を守り、持続可能で発展した農業経済を構築する上で役立つだろう。 |
出典: https://congthuong.vn/khung-hoang-gao-o-nhat-ban-viet-nam-hoc-duoc-gi-380986.html
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