グルメフェスティバルによる観光需要の喚起

Saigontourist Group 2024 料理とおいしい文化フェスティバルは、28 月 31 日から 3 日までホーチミン市で開催され、400 地域の 3 以上のおいしい料理が市内住民や観光客に紹介されます。

ホーチミン市の観光商品の多様化

ゴック・ミンさん（ホーチミン市トゥドゥック市在住）は、グルメフェスティバルに来て美味しい料理について学び、楽しむことが彼女と家族の趣味だと語った。昨年、彼女は家族全員をサイゴンツーリスト グループ 2023 年料理文化フェスティバルに連れて行き、カタツムリの詰め物、フーイエンマグロからグリルした肉、竹筒ご飯まで、さまざまな料理を楽しみました。

2023 年には、80.000 万人を超える来場者がこのフェスティバルに訪れ、グルメを楽しみます。今年は規模を拡大し、一度に12.000人が来場できるようになった。サイゴンツーリスト グループ システムの 40 を超えるメンバー ユニットが、北部、中部、南部の 400 つのエリアに配置された料理ブースで 3 種類以上の典型的な郷土料理と飲み物を訪問者に紹介します。

サイゴンツーリスト・グループ取締役会会長でフェスティバル運営委員会の責任者であるファム・フイ・ビン氏は、このフェスティバルは観光を刺激し、ホーチミン市の観光商品を多様化し、ベトナムの食文化を促進することを目的としていると述べた。 「このフェスティバルでは観光客と職人の間で多くのインタラクティブな活動が行われ、世界中からの海外ベトナム人を含む観光客にとって食文化の出会いの場となるだろう」とファム・フイ・ビン氏は期待した。

次に、5年2024月にはホーチミン市でも第2回パンフェスティバルが開催される予定で、パンフェスティバルは魅力的な食文化イベント、観光商品として毎年開催され、観光客を魅了していきます。昨年、このフェスティバルには初めて100.000万人を超える来場者が集まりました。

「パンは外国人観光客がベトナムに来たら楽しみたい人気の食べ物です。したがって、特にパンフェスティバルや、組織的、専門的、定期的に開催される食のフェスティバルイベントは、観光客、特に外国人観光客の注目を集める看板商品となるでしょう。今年は少なくとも約100.000万人の来場者をこのフェスティバルに迎えたいと考えています」とホーチミン市観光協会会長のグエン・ティ・カイン氏は強調した。

国際的な味覚に合わせたベトナム料理の創造

長年にわたり、グルメツーリズムは重要な商品の一つとして認識されており、ベトナム観光の利点を高めることに貢献しています。

ベトナムは豊かで多様な料理で有名です。最近、料理ウェブサイト TasteAtlas は世界で最もおいしいサンドイッチ 100 個のリストを発表し、その中でベトナムのパンが 2023 位にランクされました。 2023年末、評判の高い団体や料理情報サイトによる投票により、ハノイは「100年アジアで最も新興の美食都市」賞を受賞する栄誉に輝いた。 TasteAtlas はまた、世界のベスト料理 22 のリストを発表し、ベトナムは 100 年に世界のベスト料理 2023 で 100 位にランクされました。世界のベスト食の都市 28 のリストによると、フエ市は 100 都市中 XNUMX 位にランクされました。世界最高の料理とともに…

ベトナム料理文化協会会長のグエン・クオック・キー氏は、北から南に伸びる森と海に隣接するユニークな立地により、ベトナムは世界から東から西への玄関口とみなされているとコメントした。ベトナム料理は、その多様で豊かな利点のおかげで、観光を通じた世界への深い文化的干渉を明らかに反映しています。世界中には何十万ものベトナム料理レストランがあります。それどころか、ベトナムでは、ほとんどの省や都市に、さまざまな国の伝統料理を提供するレストランがあります。

ベトナム料理文化協会の会長によると、農業観光なしには観光開発が不可欠であるという。特に料理と食文化は、観光客を惹きつける全国ブランドの形成に貢献する核となる要素です。

ベトナム料理が真に世界で魅力的な目的地になるためには、同期的かつ包括的なソリューションが必要です。まず、ベトナム料理の品質と創造性を常に向上させます。ベトナム料理は強い文化的アイデンティティを持つ必要がありますが、同時に、海外からの観光客の好みに適したモダンなものである必要があります。 2 番目に、ユニークで魅力的な料理体験を作成します。観光客は美味しい料理を楽しむだけでなく、ベトナムの食文化を体験したいと考えています。第三に、デジタル技術を効果的に活用してベトナム料理を宣伝します。第四に、ベトナム料理を世界に広めるため、国際的な料理団体や協会との協力を強化する。