ソップコップコミューンのソップナム村にあるスオイバン浄水飲料水生産施設は、2019年5月から稼働しています。品質を確保するため、同施設はRO水ろ過、紫外線殺菌、食品衛生および安全基準の遵守など、クローズドチェーンを備えた20億ドン超のアメリカの最新技術機械システムに投資しました。
施設のオーナーであるグエン・スアン・ティン氏は、「この施設は毎日、市場に40～50本のボトル入り飲料水と30～40袋の氷を供給しています。消費者の健康に直接関わる製品であることを認識し、加工と瓶詰め工程に重点を置き、清潔で高品質な製品を提供することで、地域社会に安全にサービスを提供しています」と述べました。
ト・ヒエウ区のフォン・トゥ・クリーン・アイス製造施設（グループ1）は、この地域の大規模な消費市場に、すぐに使える氷を供給する施設の一つです。当施設は、最新の生産システムと、厳密に管理された氷の製造、包装、保存工程により、常に食品の安全性を確保しています。
現在、省内には60以上の事業所があり、主に小規模世帯向けにボトル入り飲料水、瓶入り飲料水、すぐに使える氷などを製造し、地域のニーズに応えています。多くの事業所は、製品の販売が困難であるため、生産を停止したり、事業所を移転したりするなど、不安定な経営状況にあります。
省食品安全衛生局長のトラン・マイン・ドゥック氏は、「2024年から現在までに、当局は7回の定期検査と抜き打ち検査を実施し、25の製品サンプルを採取して品質検査を行いました。その結果、食品安全衛生規則違反は検出されませんでした」と述べました。
しかし、一部の施設では依然として生産エリアと居住エリアを併設しており、工場が狭隘なため、微生物学的安全性にリスクが生じています。省食品安全衛生局は検査を通じて、施設に対し、ボトル洗浄エリアを別途設置し、交差汚染を防ぐため一方向の生産ラインを設計することを推奨しています。充填エリアは密閉・分離し、空気殺菌システムを備える必要があります。また、オーナーと生産者は研修を受け、定期的に健康診断を受け、水源の検査と生産製品の検査を規則に従って積極的に実施しています。
省食品安全衛生局長のトラン・マン・ドゥック氏は、「消費者は、信頼できるブランドで原産地が明確なボトル入りまたは瓶入りの飲料水を選ぶべきです。特に、購入前にラベルとパッケージをよく確認し、製造施設名、住所、原材料、賞味期限、保管方法に関する情報をよく読んでください」と勧告しています。
ボトル入り飲料水、瓶入り飲料水、そしてすぐに使える氷の需要が増加しています。当局による検査・点検の強化に加え、生産施設は食品の安全と衛生確保に対する意識を高める必要があります。消費者は積極的に監視を行い、不衛生な疑いのある施設については、速やかに省食品安全局および地方当局に報告し、迅速な対応を求めることで、地域社会の権利と健康を守る必要があります。
出典: https://baosonla.vn/xa-hoi/kiem-soat-chat-luong-nuoc-uong-dong-chai-nuoc-da-dung-lien-UEy6MFsNg.html
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