ガランガルの葉を卵と炒めるとどんな効果がありますか？

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高麗人参の葉にはどんな効能がありますか？

医師ブイ・ダックサンは、高麗人参は複葉植物で、互生し、葉は3回羽状で、縁は鋸歯状であると述べています。小さな白い花が房状に咲きます。果実は平らで、乾燥した高麗人参の葉で、調理すると独特の香りがします。高麗人参は魚サラダとも呼ばれ、観賞用として家の前庭に植えられることが多い小さな植物です。

タラノキの葉は、マイルドで苦味があり、芳香があり、わずかに清涼感があります。伝統中国医学では、タラノキの葉は血液を冷やし、解毒作用、悪臭の除去、排尿促進、かゆみの緩和に用いられます。タラノキの葉は主にアレルギー、喀血（血を吐くこと）、赤痢の治療に用いられます。

ガランガルの葉を卵と炒めるとどんな効果がありますか？

VietNamNet によると、ハノイ伝統医学協会の伝統医学医師ブイ・ダック・サン氏の言葉を引用し、タラノキの葉はお茶にするだけでなく、多くの料理にも使われており、最も人気のあるのはタラノキの葉と卵を炒めた料理だという。

アラリアの葉には、免疫システムを刺激し、抵抗力を高める栄養素が豊富に含まれています。アラリアの葉の芳醇な香りは、神経を落ち着かせ、神経系を安定させる効果があり、幸福感をもたらし、睡眠の質を高めます。アラリアの葉を卵と炒めたものは絶品で、この貴重なハーブは安眠を促し、不眠症や睡眠障害の治療に効果的です。

不眠症や睡眠の質の低下に悩んでいる方は、このシンプルで簡単に作れるレシピを試してみてください。

少なくとも3年以上経過した植物から100gの若い葉を選びましょう。野菜として食べることができ、高麗人参と同じくらいの効能があります。また、清潔な放し飼いの鶏卵を4個用意してください。

キンマの葉をよく洗い、細かく刻みます。卵を溶きほぐし、キンマの葉で味を調えます。卵に火が通るまで炒めます。

さらに、この料理は病気から回復した人の健康を回復させ、乳の分泌を促進し、頭痛や不眠を軽減し、月経を整え、慢性の咳を治療し、関節痛を和らげる効果もあります。

注意：高麗人参は非常に良い植物ですが、サポニンを多く含んでいるため、過剰摂取には注意が必要です。サポニンはめまい、ふらつき、脱力感などの症状を引き起こす可能性があります。症状がなくなるまで、週に2～3回この料理を摂ってください。

ハアン（合成）

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出典: https://vtcnews.vn/la-dinh-lang-xao-trung-co-tac-dung-gi-ar910707.html