甘い唐辛子を栽培して富を築く

モック・ヴァン・トラン有機農業協同組合、モック・チャウ地区は、スイートパレルモ唐辛子を栽培するための温室システムに投資しました。

モックチャウ区のモック・ヴァン・トラン有機農業協同組合を訪れ、VietGAP基準に従って唐辛子を栽培し、手入れする綿密なプロセスに感銘を受けました。スイートパレルモ唐辛子の栽培エリア全体は温室で栽培され、灌漑用水と肥料を供給するための点滴灌漑パイプが設置されています。これにより、病気の侵入を防ぎ、植物を保護する層が形成されます。さらに、畑の管理においては、日よけネットシステムを通して唐辛子畑の温度、湿度、光などのパラメータが彼によって調整されており、植物は順調に成長し、非常に高い収穫量を生み出しています。

スイートパレルモの栽培地を視察した協同組合のハ・ヴァン・ティエン理事長は次のように語った。「スイートパレルモは2021年から1,000平方メートルの面積で試験的に植えられています。試験栽培の過程で、この唐辛子は地元の気候に適していることが分かりました。スイートパレルモの栽培期間は通常8か月以上続き、そのうち植え付けの最初の3か月と収穫後の5か月です。平均して、スイートパレルモの木1本から3～5kgの果実が実ります。現在、協同組合は栽培面積を5ヘクタール以上に拡大するために投資しており、平均収穫量は90トン/ヘクタール、販売価格は35,000～80,000ドン/kgで、30億ドン/ヘクタール以上の収入をもたらしています。」

調査の結果、スイートパレルモはオランダ原産の唐辛子の品種であることが判明しました。熟すと、赤、黄、オレンジ、チョコレートの4つの色に変化し、それぞれ異なる風味を持ちます。熟すと甘みと強い香りが際立ち、果物のように生食したり、ジュース、サラダ、ミックス料理、グリル料理などに活用できます。このタイプの唐辛子は、ビタミン、食物繊維、葉酸、マグネシウム、カリウムなど、多くの栄養素を含んでいるため、消費者に人気があります。

スイートパレルモ唐辛子の経済的価値を認識し、2025年初頭、モックチャウ区5番地のグエン・ヴァン・ロイ氏の家族は、この唐辛子を栽培するために、1ヘクタールの土地に温室システムと点滴灌漑システムを建設するために20億ドン以上を投資しました。

モックチャウ地区第5居住グループのグエン・ヴァン・ロイさんが唐辛子の苗の世話をしている。

ロイ氏は次のように語りました。「スイートパレルモは栽培が難しく、特に高価な標準品種は、栽培者が品種と栽培技術を徹底的に研究する必要があります。そのため、温室の建設、標準的なF1品種の選定、そして水やりと施肥技術の導入に投資しなければなりません。これらも非常に重要な要素です。」現在、スイートパレルモは家族経営で一次市場やSNSを通じて販売されており、収穫次第すぐに売れていきます。今年の収穫量は100トン、35億ドン以上の収益が見込まれています。

モクチャウ高原を訪れ、庭でスイートパレルモを味わう機会を得たハノイ市のグエン・キム・ズンさんは、嬉しそうにこう語りました。「初めてこのタイプの唐辛子を味わった時、辛くなく、甘くて香りが豊かで食べやすいと感じました。栄養価が高く、温室栽培なので、消費者は製品の品質に安心感を持つことができます。私は庭で熟したスイートパレルモを自ら選び、贈り物として持ち帰り、家族にも普段の食事に使ってもらいました。」