この根菜にはほうれん草よりも多くの鉄分が含まれており、血流を増加させ、血圧を効果的に下げるのに役立ちます。

血圧を下げるサポート

ビートには体内の血流を増加させる硝酸塩が多量に含まれています。硝酸塩は一酸化窒素に変換され、血管を拡張します。したがって、ビートルートジュースを使用すると血圧を非常に効果的に下げるのに役立ちます。

脳の健康を改善する

ビートに含まれる硝酸塩には、血管を拡張し、脳への血流を増加させ、高齢者の認知症のリスクを軽減する作用もあります。

減量サポート

ビートルートは、食欲を抑えて減量をサポートし、健康維持や美肌効果にも効果的な野菜の一つです。さらに、味覚刺激を高めるために、ビートルートジュースを作ることもできます。

貧血を予防する

ビートルートには、血液中のヘモグロビン濃度を高めて貧血を防ぐ必須ミネラルである鉄が大量に含まれています。さらに、アマランサスには鉄分の吸収を助けるビタミン C も豊富に含まれています。

目を健康に保つ

ビートにはビタミン A が豊富に含まれており、白内障のリスクを軽減し、黄斑変性の発症を予防することができます。

先天異常を減らす

ビートルートはビタミンB9が豊富に含まれているため、妊婦に最適です。ビタミンB9は新生児の先天異常を予防するために必須のビタミンです。

骨粗しょう症を予防する

ビートルートには骨に良いカルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅が豊富に含まれています。食事にビートを加えると骨粗しょう症の予防に役立ちます。

肌の健康を高める

ビートルートに含まれるビタミンとミネラルは、早期老化を防ぎ、コラーゲンの生成を促進し、紫外線によるダメージから肌を守ることで、肌の健康維持に役立ちます。

ビートルートを家族全員で楽しめる美味しい料理に加工しましょう

ビートをスープ、サラダ、ジュースに加工して、家族全員の味を変える方法を学びましょう。

長年にわたり、多くの研究により、果物や野菜から栄養素を補給すると、糖尿病、心臓病、肥満などの多くの病気のリスクを軽減し、健康な皮膚と髪の成長を促進することが示されています。

アマランサスとビーツも、体重を減らしたい女性にとって健康管理と美容に効果的な野菜です。ビートルートジュース 1 杯には、58 カロリー、13 グラムの炭水化物 (糖 9 グラムと食物繊維 4 グラムを含む)、および 2 グラムのタンパク質が含まれています。

ビートには、1日に必要なビタミンAの1%、カルシウムの2%、ビタミンCの11%、鉄分の6%も含まれています。

さらに、ビートには葉酸やマンガンの豊富な供給源があり、チアミン、リボフラビン、ビタミン B6、パントテン酸、コリン、ベタイン、マグネシウム、リン、カリウム、亜鉛、銅、セレンも含まれています。

そのため、ビートはよく家庭の食事に登場します。週末に家族や友人のために、ビートルートを使ったおいしくて栄養価が高く、さわやかな料理を作る方法をいくつかご紹介します。

ビーツとベビーバックリブのスープ

ビートルートにはビタミンA、B1、B2が豊富に含まれており、血液を豊かにする素晴らしい効果もあります。ビーツとその他の塊茎をスペアリブと一緒に調理すると、疲れた日に家族全員が楽しめる栄養豊富なビーツスープになります。

材料

赤ビート1個
ニンジン1本
ジャガイモ1個
スペアリブ100g
ニンニク1片、玉ねぎ1個、ネギ1本
スパイス：コショウ、塩、魚醤、調味粉末...

処理

ビーツ、ニンジン、ジャガイモを洗って皮をむき、一口大に切ります。スペアリブを洗って一口大に切り、コショウ、塩、ナンプラー、調味パウダー、ニンニクのみじん切りと一緒に漬け込んで味を染み込ませます。
少量の食用油を入れた鍋をコンロで熱し、みじん切りにした玉ねぎを加え、香りが立ってほんのり黄金色になるまで炒め、ニンニクを加えます。ニンニクがほぼ黄金色になったら、スペアリブを加え、肉が固まるまでかき混ぜ、十分な量の水を加えて沸騰するまで調理します。
水が沸騰したら、ビーツとニンジンを加えます。ビーツとニンジンがほぼ柔らかくなったら、ジャガイモを加えます。すべての野菜に火が通るまで炒め、味を調えて火を止めます。ビートルートリブスープをボウルに注ぎ、みじん切りにしたネギを散らしてすぐに提供します。

ひき肉入りアマランサススープ

ソース: https://www.baogiaothong.vn/loai-cu-nhieu-chat-sat-hon-cai-bo-xoi-lai-giup-tang-luu-luong-mau-ha-huyet-ap-hieu-qua-192231220234324753.htm