夕食にカボチャの種とブルーベリーを食べることの利点

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栄養士によると、カボチャの種とブルーベリーは栄養が豊富で健康に多くの利点があり、健康的な夜のおやつとして最適です。

カボチャの種には、亜鉛や健康的な脂肪などの栄養素が豊富に含まれています。また、抗酸化物質やオメガ3脂肪酸も豊富に含まれており、心臓の健康をサポートし、炎症を抑え、免疫力を高めると、インド、バサントクンジのフォルティス病院の栄養部長、ルチカ・ジェイン医師は述べています。

「カボチャの種はタンパク質、健康的な脂肪、そして多くの必須栄養素が豊富です。ひとつかみのカボチャの種には、アルカリ、亜鉛、鉄分が豊富に含まれています」と、料理栄養士、ホリスティックヘルスコーチ、そしてインドに拠点を置く栄養会社「Eat Clean with Eshanka」の創設者であるエシャンカ・ワヒ氏は言います。

さらに、カボチャの種にはセロトニンの生成を助けるアミノ酸であるトリプトファンが含まれているため、睡眠の質を高め、気分を安定させる効果があります。また、カボチャの種は抗酸化物質の優れた供給源でもあり、炎症や慢性疾患から体を守るのに役立ちます。

一方、ルチカ・ジェイン氏によると、ブルーベリーは食物繊維と抗酸化物質、特にアントシアニンが豊富です。体重管理に最適な間食であり、健康な消化器系を維持するのに役立ちます。ブルーベリーに含まれる化合物は、抗炎症作用や抗がん作用があることでも知られています。

エシャンカ・ワヒ氏によると、「この2つの食品は食物繊維が豊富で、消化を助けます。また、強力な抗酸化物質であるポリフェノールも豊富に含まれており、心臓病のリスクを軽減し、身体機能を改善することが知られています。カボチャの種とブルーベリーの食物繊維と抗酸化物質の組み合わせは完璧です。この2つの食品の栄養成分は、多くの健康効果をもたらすからです。」

これら両方を夕食のおやつとして食べると、空腹を満たすだけでなく、栄養バランスも向上します。

さらに、ファリダバードのマレンゴ・アジア病院（インド）の主任栄養士、ニーティ・シャルマ博士は、夜にカボチャの種とブルーベリーを組み合わせて食べると、血圧を下げる効果があるため、睡眠の質が向上すると述べています。

「カボチャの種に含まれる亜鉛、銅、セレンも睡眠時間と質に影響を与える可能性があります。カボチャの種やブルーベリーに含まれるアミノ酸の一種、トリプトファンを十分に摂取すると、睡眠の質も向上します」とシャーマ博士は分析しました。

また、シャルマ博士によると、ブルーベリーは睡眠障害の治療や脳の健康と記憶力の改善にも効果があるそうです。

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出典: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/loi-ich-khi-an-hat-bi-ngo-va-viet-quat-cho-bua-toi-1369150.ldo