料理は巧みかつ独創的に盛り付けられていた。
「感謝の捧げ物」は、3月10日のフン王の追悼記念日に、特にハイ・クオン村の人々、ひいては祖先伝来の地地域の人々が行う行事の一つです。これは、人々が祖先への敬意を表す方法であり、同時に、人類の代表的な無形文化遺産であるフン王信仰の価値を保存・促進する上での地方自治体と地域社会の役割と責任を示すものでもあります。
また、行政単位の合併後、ハイ・クオン村がこのイベントを開催するのは今年が初めてです。この競技会は、「水を飲むときは水源を思い出す」という伝統を広め、 啓発する機会であり、フン王の功績に感謝を表し、国の伝統的な文化的価値観を保存・促進するものです。これにより、あらゆる階層の人々の間に喜びと一体感が生まれます。
計画が発表されると、各住宅地はすぐにそれを実行に移し、チームを結成し、アイデアを出し合い、それぞれの地域の文化的アイデンティティと独自性を反映した料理を研究した。旧暦3月5日の早朝から、各チームは火を起こして調理を始め、見た目にも美しく美味しい料理を盛り付け、調和のとれた色彩の皿を作り、コンテストのために集会所へ持ち寄った。
第5地区のハ・キム・トゥエンさんは、「競技規則を受け取って以来、地区の女性たちは話し合い、たくさんのアイデアを出し合い、それを実行することに合意しました。皆とても喜んで興奮しています。今朝は夜明け前に起きて、ごちそうの調理と準備に取り掛かりました。料理はどれも新鮮で美味しく、皆が心を込めて一品一品作りました」と語りました。
伝統的な絹のローブとターバンを身に着けた第2区のホアン・フー・ギー氏は、供物盆に料理を丁寧に並べ、見た目にも美しく仕上げた。彼はこう語った。「この地域の人々は、長年にわたり、旧暦3月10日に供物盆を用意し、まず先祖に、次に祖父母や先祖に線香を捧げてきました。今年のコンテストでは、ベトナム人なら誰もが知っている伝統料理を選びました。」
第2区出身のホアン・フー・ギー氏が、宴会の食卓に並ぶ料理を紹介する。
馴染み深い料理が、出場チームの巧みな手によって美しく彩られ、調和のとれた色彩で飾られた。情熱と愛情を込めて作られたこれらの料理は、感謝の意を表して洪王に捧げられた。
料理アーティストであり、ハノイ料理人協会の副会長、そして今年のコンテストの審査委員長を務めるファム・ホアイ・ナム氏は、「今年のコンテストの祝宴は、単なる料理ではなく、絶妙な味のシンフォニーであり、『水を飲むとき、源を思い出す』という哲学と、食材の選定、手作りの準備、そして手の込んだ盛り付けを通して文化的な伝統の継承を深く表現し、豊かなベトナムの精神と創造性を反映しています」と述べました。各料理の細やかな配慮は、私たちの祖先への敬意を表しています。祝宴は、シンプルな食材を繊細に組み合わせることで故郷の味を染み込ませ、伝統料理の「魂」を保ちつつ、現代の味覚にも合うように作られています。
ハイ・クオンで行われる「感謝の宴」コンテストは、午年（2016年）のフン寺院祭典の中でも特に注目すべきイベントです。これは、人々が連帯と団結を示し、伝統文化の美しさを守るために協力する機会となります。人々は供物を通して、建国に貢献した祖先や先祖への心からの敬意を表します。
トゥ・ハ
出典：https://baophutho.vn/mam-co-tri-an-252446.htm
コメント (0)