カンジョー地方の甘い蜜

ココナッツネクターからの新たな方向性

チャン・タン・リュウさんは、ユネスコによって「ベトナム初の世界生物圏保護区」に指定されているマングローブ林で有名なカンザー地方で生まれ育ちました。故郷のニッパヤシ林の面積が縮小していることを深く憂慮していました。ニッパヤシの潜在能力は未だにほとんど活用されておらず、地元住民は葉だけを屋根材として利用し、ココナッツの果肉は観光客に販売されています。

故郷の特産品をより広く伝えたいという思いから、チャン・タン・リュウさんと友人は、ココナッツの果肉を使った缶詰製品を作るというアイデアを思いつきました。当初、リュウさんはベトナム国家大学ホーチミン校での仕事をしながら事業を立ち上げました。友人が技術研究を担当する一方、リュウさんは販売と生産に注力しました。仕事をするほどに、事業への情熱は高まり、研究を重ねるうちに、ココナッツの樹液から酢、ワイン、蒸留酒、砂糖を製造できることを発見しました。この発見は、二人にとって新たな道を切り開きました。2019年、リュウさんは大学を退職し、事業に専念することを決意しました。

2024年、トラン・タン・リュウさんのプロジェクト（左から2番目）がベトナム南部の「女性の創造的起業とグリーン変革」地域コンテストで最優秀賞を受賞しました。

「最初のココナッツ樹液ボトルを製造するまでに、ココナッツの木の世話と樹液抽出プロセスのモニタリングを含む研究に約2年かかりました。多くの困難もありましたが、祖国のマングローブ林の持続可能な発展に貢献し、人々が故郷で仕事に就けるようにするにはどうすればよいかを考えた結果、あらゆる困難を乗り越えることができました」と、ベトニパ・ココナッツ株式会社の副社長、トラン・タン・リュウ氏は振り返ります。

実際、スタートアップの初期の頃は、彼女のチームが丹念に調査したプロジェクトに可能性を見出す人はほとんどいませんでした。リュウ氏はこう語ります。「かつて、ある農家の方とお会いした時のことです。私がココナッツの茎を取って樹液を採取することを提案したところ、彼は驚いていました。彼は笑いながら、『あなたが生まれる前からココナッツを切っていたんだ。何世代にもわたって、誰もそんなことをしなかった。ココナッツの木からは樹液が出ないんだから』と言いました。しかし、私たちの粘り強さ、特に人々が製品を見て試してくれたことで、考えが変わったのです。」

「常にもっと良くできるから、ベストを尽くしたと思ってはいけないと気づきました。達成したすべてのタスクは学びの経験であり、踏み出したすべてのステップは自分自身を成長させる機会です。起業家精神とは継続的な学習の旅であり、現状に満足してはいけません。」

ベトニパココナッツ株式会社副社長トラン・タン・リュウ氏

タン・リュウさんの方向転換の決断には、外部の人だけでなく家族さえも懐疑的でした。娘は安定した仕事に就いていたにもかかわらず、故郷の多くの人が土地を開墾したり養殖業に転換したりするために伐採を計画していた種類の木を売るビジネスを始めるために、突然それをすべて手放そうとしたのですから、両親の心配も当然でした。タン・リュウさんは難しい選択に直面しました。「両親を粘り強く説得しなければなりませんでした。私の製品がどんどん有名になり、私がスタートアップのコンテストに参加して高額賞金を獲得するのを見て、両親はようやく安心しました。今では、両親はどこへ行くにも私の製品を持ってきて紹介してくれます」とリュウさんは打ち明けました。

設立から6年間の発展を経て、ベトニパ・ココナッツ株式会社は製品の多様化を進め、そのまま飲めるココナッツウォーター、オーガニックココナッツウォーターシロップ、オーガニック濃縮ココナッツウォーターシロップ、オーガニックダイエットココナッツウォーターシュガーなど、様々な製品ラインを展開しています。現在、同社の製品はCoopMart、Go、Satra Mart、Emartといった多くのスーパーマーケットチェーンで販売されています。2024年、リュー氏の「オーガニックココナッツウォーターシュガー」プロジェクトは、「女性の創造的起業とグリーン変革」コンテストで南部地域大会で1位、全国大会で3位を獲得しました。リュー氏は次のように述べています。「この製品の特徴は、多くの天然ミネラルを含み、疲労時の水分とミネラル補給を助け、医学的ガイドラインに基づいた減量をサポートすることです。ココナッツウォーターシロップはダイエット中の方や糖尿病の方にも最適です。」

カンザー地方産の甘い蜂蜜 - 写真 2。

カンジョー地方産の甘い蜂蜜 - 写真 3。

リュウさんは農家にココナッツの収穫とココナッツの樹液の抽出方法を指導しています。

彼女のプロジェクトは、利益追求だけでなく、河川沿いの生態系の保護、ニッパヤシの価値向上、そして持続可能な開発の促進も目指しています。ニッパヤシは自然に生育し、それぞれの群落から多くの実がなり、それらが落ちると苗木へと成長します。リュウ氏と同僚たちは、合理的な収穫プロセスと技術指導を組み合わせることで、苗木を育成することで空き地を緑化するモデルを構築し、原料地域の発展に効果的に貢献しています。現在、このプロジェクトは25人の常勤労働者と数十人の季節労働者の雇用を生み出しています。

「地元の女性たちに仕事を生み出すことが、私の最大の喜びです。以前は多くの女性が専業主婦か、生計を立てるために故郷を離れなければなりませんでした。今では、彼女たちは故郷で商品の包装や植物の世話など、様々な仕事を得て生計を立てています。私たちのプロジェクトでは、地元の農家と協力し、ココナッツの栽培技術を指導することで、彼女たちが故郷を離れて遠くで働くことなく、安定した収入を得られるよう支援しています」とリュウさんは興奮気味に語った。

ココナッツの蜜はココナッツの木の幹から分泌されます。

スタートアップコンテストを通じて製品を宣伝する機会。

リュウ氏にとって、「女性起業家」コンテストへの参加は、自身の製品を宣伝する場であるだけでなく、起業家としての道のりを振り返り、将来に向けた貴重な教訓を得る機会でもあります。実際、「女性起業家」コンテストへの応募準備を通して、彼女は自身の成果を評価し、次のステップを決定することができました。起業家コンテストは、彼女の会社がターゲットとする潜在的な顧客層である女性起業家コミュニティに、自身のプロジェクトを紹介する機会にもなります。特に、審査員にプロジェクトをプレゼンテーションした際には、カンザー特有の植物種の価値を紹介し、アピールすることができました。

リュウ氏が起業家としての道のりで学んだ教訓の一つは、外的要因に加えて、内的要因も非常に重要であるということです。持続的に発展していくプロジェクトは、地域社会との繋がりが不可欠です。経済的価値だけでなく、地元農家の参加を促し、結びつけることも重要です。起業家自身も日々努力し、学び続けなければなりません。一つ一つのタスクは経験から学ぶ機会であり、一歩一歩が自分自身を成長させるチャンスなのです。

ご存知ないかもしれませんが、ニッパヤシの寿命は50年にも及びます。しかし、ニッパヤシは成長を続けるため、果実は落ちて新しい苗木に植え替えられるため、無期限に収穫することができます。収穫後も適切な手入れをすれば、ニッパヤシの茎はさらに30日間生き続け、1日に約1リットルの樹液を分泌します。

出典: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm