ハイランドの「甘い蜂蜜」

標高1,000メートルを超える高地に位置するムーカンチャイ地区は、雄大な棚田で知られるだけでなく、蜂蜜生産のための養蜂業の発展にも理想的な条件を備えています。冷涼な気候、豊かな森林生態系、そして豊富な自然の花々に恵まれ、地元の人々は徐々に地域の潜在力を有効に活用し、養蜂を環境に優しく持続可能な新たな経済発展の方向へと転換させています。

>> 母なる自然からの贈り物、木蒼柴蜂蜜

>> Mu Cang Chai は主要な農産物を育てています。

木蒼仔は多様な植物に恵まれており、特にカルダモン、サンザシ、桃、プラム、エゾウコギ（別名ツバキ科の植物、薬用では五葉人参）といった花卉がミツバチにとって豊富な天然花粉源となっています。重要なのは、養蜂方法がほぼ完全に自然であり、抗生物質や化学薬品を使用しないことです。これにより、本物の風味が保たれ、消費者の安全が確保されています。

地元の人々、主にモン族は、自然に近い伝統的な方法で長年養蜂に携わってきました。この方法は、地元の文化を守り、この高地で生産される蜂蜜に独特の風味を生み出しています。

カオマンコミューンのソン・ア・カイさんは、「私の家族は現在、約60個の蜂の巣箱を所有しており、年に3回蜂蜜を収穫しています。蜂蜜は約700kgで、8,000万ドン以上の収益を上げています。養蜂は簡単で費用もかかりませんが、ミツバチの数が増え、蜂蜜の香りが良くなるように、森林をしっかりと保護することが重要です」と語った。

カイさんは、他の多くの世帯と同様に、養蜂は収入をもたらすだけでなく、ミツバチの生息地であり人々の生活の源である森林保護への意識を高めることにも役立つと考えています。

ムカンチャイ郡は近年、養蜂の可能性を認識し、ミツバチの品種改良と支援に力を入れているほか、地域住民への養蜂技術、飼育、採蜜に関する研修も提供しています。定期的な研修コースに加え、実演モデルも活用することで、人々が知識にアクセスし、活用しやすくしています。その結果、多くの家庭が自発的な養蜂からより体系的な養蜂へと移行し、生産性と蜂蜜の品質が向上しました。現在、郡全体で約6,500のミツバチのコロニーが生息し、年間平均65～80トンの蜂蜜を生産しています。半自然または完全自然環境で飼育されており、カオマン、ナムカット、ラパンタン、デシューフィンなどのコミューンに集中しています。

養蜂業の発展に伴い、木倉仔の人々は蜂蜜製品の付加価値にも注目し始めています。純粋な蜂蜜に加え、蜜蝋や花粉を採取し、蜜蝋を浸した酒を加工する家庭もあり、山の香りが漂う多様な手作り製品を生み出し、養蜂家に年間数百億ドンもの収入をもたらしています。

ハノイ在住の顧客、グエン・ティ・タン・ハンさんはこう語りました。「ムー・カン・チャイの蜂蜜は、独特の風味、ほのかな香り、そして繊細な甘さが気に入っています。そのため、定期的に注文しています。何よりも、この蜂蜜は完全に天然で、不純物が混入していないので、家族全員で安心して使えます。ムー・カン・チャイの蜂蜜に出会ってから、他の蜂蜜を使うことはほとんどなくなりました。」

地元コミュニティと人々の努力が認められ、木倉仔蜂蜜は知的財産局から地理的表示証明書を取得しました。これは、自然条件と伝統的な生産方法に起因する製品の品質、特性、そして独自の価値を証明するものです。さらに、木倉仔蜂蜜は一級産地認証（OCOP）の3つ星省基準も取得しており、生産拡大、競争力の向上、そして将来の輸出市場獲得に向けた重要な一歩となります。

注目すべきは、ムーカンチャイにおける養蜂がエコツーリズムの発展と徐々に融合しつつあることです。多くの家庭が、蜂の巣の見学、蜂蜜の採取、そして森の中で新鮮な蜂蜜を楽しむことができる体験型観光モデルを構築しています。こうしたシンプルながらも魅力的な体験は、副収入を生み出すだけでなく、地元の産品や文化の振興、そして高地農産物の価値向上にも貢献しています。

しかし、養蜂業が安定的かつ持続的に発展していくためには、地元当局と住民が科学技術への投資を継続し、製品の多様化を図り、地域観光と結びついたブランドを構築していく必要があります。最も重要なのは、ミツバチが繁栄し甘い蜂蜜を生産するために不可欠な要素である森林を守るという意識を、地域社会全体で共有することです。森が緑であり続ける限り、ミツバチは飛び続け、蜂蜜は甘いままです。木蒼仔の養蜂業は、この高原農村地域の経済発展の道のりにおいて、永遠に「甘い蜜」であり続けるでしょう。

ホン・オアン

出典: https://baoyenbai.com.vn/12/349730/Mat-ngot-vung-cao.aspx