ハチミツ：医師による使用方法と注意事項

ホーチミン市第3キャンパスの医科薬科大学病院鍼灸・健康管理科副科長のゴ・ティ・キム・オアン博士は、蜂蜜は健康に奇跡的な効果があることから、何千年もの間、料理だけでなく民間療法でも使用されてきたと語った。

しかし、蜂蜜には多くの利点がありますが、特に糖尿病などの特別な健康状態にある人や、他の食品や医薬品と組み合わせる場合は、その使用には注意が必要です。

Mật ong: Bác sĩ chỉ cách dùng và những lưu ý quan trọng - Ảnh 1. — 蜂蜜は、各人のニーズに応じてさまざまな方法で使用できます。

蜂蜜の栄養価

ゴ・ティ・キム・オアン博士によると、蜂蜜は多くの重要な栄養素を含む天然食品です。蜂蜜の主成分は果糖とブドウ糖で、全体の約80%を占めています。また、ビタミンB群、ビタミンC、カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄など、多くのビタミンやミネラルも含まれています。さらに、フラボノイドやフェノール酸といった健康に有益な抗酸化物質も含まれています。

研究によると、蜂蜜には炎症を軽減し、咳を鎮め、消化を助ける効果があることがわかっています。

蜂蜜に含まれる抗酸化化合物は、フリーラジカルによるダメージから細胞を保護し、心臓病、糖尿病、がんなどの慢性疾患のリスクを軽減するのにも役立ちます。

蜂蜜には抗菌作用と抗炎症作用があることでも知られており、免疫システムの改善や肌のサポートに役立ちます。

蜂蜜を正しく使う

蜂蜜は、それぞれのニーズに合わせて様々な方法で活用できます。最も簡単で人気のある方法の一つは、蜂蜜を温水に混ぜることです。スプーン一杯の蜂蜜をコップ一杯の温水に混ぜるだけで、栄養価が高く、吸収しやすく体に良い飲み物が出来上がります。朝に蜂蜜を飲むと、消化を促進し、腸内環境を整え、長い一日を乗り切るためのエネルギーを補給するのに役立ちます。

さらに、蜂蜜はお茶、ヨーグルト、果物などの他の食品と組み合わせて使用したり、調理した料理に使用することもできます。

ただし、蜂蜜を使用する際は、蜂蜜を長時間または高温で煮沸しすぎないように注意する必要があります。蜂蜜に含まれる有益な酵素や栄養素が減少または破壊される可能性があるためです。そのため、蜂蜜の栄養価を保つには、40℃を超えない温水で蜂蜜を使用するのが最善の方法です。

Mật ong: Bác sĩ chỉ cách dùng và những lưu ý quan trọng - Ảnh 2. — 糖尿病患者の場合、蜂蜜の摂取は厳密に制限されるべきです。

蜂蜜を使用する際の注意

蜂蜜には多くの健康効果がありますが、誰もが快適に摂取できるわけではありません。蜂蜜を使用する際に注意すべき点をいくつかご紹介します。

糖尿病患者：蜂蜜は白砂糖よりも血糖指数が低いですが、過剰に摂取すると血糖値が上昇する可能性があります。

糖尿病患者、特に血糖値を厳密にコントロールしなければならない人は、蜂蜜の摂取量を厳密に制限する必要があります。医師は、蜂蜜の代わりに血糖値の低い甘味料を使用するか、蜂蜜を適度に摂取することを勧めることが多いです。

1歳未満のお子様：ハチミツにはボツリヌス中毒を引き起こす細菌が含まれている可能性があるため、1歳未満のお子様にはお勧めできません。ボツリヌス中毒は、お子様の神経系に影響を及ぼす危険な病気です。この病気の発生率は非常に低いものの、医療専門家は1歳未満のお子様にはハチミツを食べさせないよう推奨しています。

アレルギー：稀ではありますが、特に花粉アレルギーのある方は、ハチミツにアレルギー反応を起こす場合があります。アレルギー反応の症状には、発疹、かゆみ、さらには腫れや呼吸困難などがあります。ハチミツを摂取した後にアレルギー反応の兆候が現れた場合は、直ちに摂取を中止し、医師に相談してください。