純粋な蜂蜜にはなぜ賞味期限がないのでしょうか?
イラスト写真。写真提供：インターネット
カリフォルニア大学が行った研究によると、純粋な蜂蜜は水分含有量がほぼゼロであるため、細菌は蜂蜜の中で増殖したり生存したりできない。これが、蜂蜜が長期間腐らない唯一の理由であると考えられる。また、この研究では、蜂蜜が腐った場合、偽造されている可能性があることも明らかになった。
蜂蜜を適切に保存する方法
蜂蜜を最もよく保存するには、清潔で高品質のガラスまたはプラスチック製の容器を使用してください。金属製や木製の瓶は蜂蜜の香りを失わせ、有害な毒素を発生させるため、絶対に使用しないでください。
蜂蜜の入った瓶、瓶、またはポットは、軽く蓋をするだけにしてください。野生の蜂蜜の場合は、泡立ち、ガスが発生する可能性があるためです。蜂蜜がこぼれないように、蓋は軽くするだけにしてください。
蜂蜜はすぐに変色し、腐り、発酵してしまうので、蜂蜜のボトルや瓶は光を避けて涼しい場所に保管してください。
蜂蜜は結晶化してしまうので、冷たい地面に置いてはいけません。
蜂蜜は変質してしまうので、高熱源から遠ざけてください。
蜂蜜のボトルや瓶の中に水や空気が入らないようにしてください。蜂蜜が腐ってしまいます。
出典：kinhtedothi
[広告2]
ソースリンク
コメント (0)