したがって、ミシュランガイドは、料理は常に旅の中心であり、人々が世界中の文化や目的地とどのように繋がるかを形作るものであると主張している。
ダナンのクラゲ入りクアン麺は、ミシュランガイドで推奨されている。
高級店からカジュアルな店まで、レストランが盛んに発展していることは、 料理がいかに観光客を地元の人々と近づけ、訪れた土地の歴史や伝統に触れさせるかを示している。
そのため、この世界有数のグルメガイドは、食と探検の両方を愛する旅行者向けに、2025年に訪れるべき魅力的な旅行先10選を発表しました。アジアでは、ミシュランガイドはダナンを今年必ず訪れるべき旅行先として推薦しています。
その理由は、2024年6月に発行されたミシュランガイド・ダナン版が、世界有数のグルメガイドに認められたベトナムで3番目の都市となり、その優れたレストランや飲食店が紹介されているからである。ダナンはシーフードと本格的な郷土料理で有名だ。
現在、ダナンにはミシュランガイドに掲載されているレストランや飲食店が36軒あり、そのうち16軒は「ビッド・グルマン」（リーズナブルな価格帯のレストラン）に選ばれており、1軒はミシュランの星を獲得している。
ダナンで味わえる、クラゲ入りのクアン麺の独特で美味しいバリエーション。
グルメガイドによると、ダナンを訪れるなら、クアン麺やブンチャー、ミニマルな雰囲気のNén Danang、そして地元料理のMadame Lânは絶対に外せない。
ダナンの料理は、エビ、イカ、アサリ、カタツムリなど、様々な海産物を組み合わせたものが定番です。レストランや飲食店は、屋台のスタイルとモダンなレストランのスタイルを融合させています。
さらに、ダナンはユネスコ世界遺産に登録されている古都ホイアンの近くに位置しており、かつての帝都フエも建築、文化、料理で非常に有名です。
ミシュランガイドが選ぶ、2025年に向けた美食の旅先トップ10。
アメリカ
アメリカ合衆国テキサス州オースティン
アメリカ合衆国フロリダ州マイアミ市
メキシコシティ、メキシコ
アジア
タイのバンコク、サムイ島、プーケット
日本、大阪市
中国福建省
ベトナム、ダナン
ヨーロッパ
オーストリア、ウィーン
アムステルダム、オランダ
バース、イングランド
出典：https://nld.com.vn/michelin-guide-mi-quang-la-mon-ngon-phai-thu-da-nang-la-noi-phai-den-196250117112959198.htm
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