毎日おいしい料理 – ベトナムの家庭の食事に欠かせないもの。
おいしい食べ物は豪華である必要はなく、ただ愛情がいっぱいであればいいのです。
毎日の美味しい食事は、必ずしも豪華で複雑なものである必要はありません。時には、採れたての米の香りが漂う香ばしいカニスープ、魚醤の風味が豊かな土鍋煮魚、あるいはシャキシャキとしたナスの漬物など、ただ一杯食べるだけで、故郷を離れた人々に懐かしい子供時代の思い出を呼び起こすのに十分なのです。それは田舎の味、母の汗、そして一つ一つの料理に込められた愛情です。
魅力的な写真満載の「ママの美味しい料理」投稿で何千人ものフォロワーを持つトゥ・フオンさんに、彼女はこう打ち明けた。「美味しい料理は必ずしも一番高価なものではありません。長い一日の終わりに家族全員が楽しみにしている料理です。食卓に料理を運び、家族全員が集まっているのを見ると、本当に意味のあることをしているんだと実感します。」
今晩は何を食べよう？美味しい料理の数々、そしてそれぞれの料理にまつわるストーリーを交えながら、家族みんなで楽しめる食事の提案。
美味しい家族の食事は、それぞれに物語を語ります。酸っぱい魚のスープ、新鮮な野菜、カリカリに揚げた豚バラ肉を使った夏の食事は、メコンデルタの思い出を呼び起こします。ベトナム北部の冬の食事は、ひき肉、豚の煮込み、漬物入りの菊菜スープで、外は身を切るような寒さですが、キッチンの中は温かく感じられます。トゥ・フオンさんにとって、一つ一つの食事は「思い出の詰め合わせ」であり、世代を超えて大切に受け継がれてきました。
家族の食事は、単に料理が並べられたテーブルだけではありません。そこには、それぞれの家族、それぞれの世代の物語が詰まっています。素朴なカニと麻の葉のスープ、風味豊かな煮魚、さわやかな辛子の漬物など、それぞれの料理は故郷の思い出、母や祖母の勤勉な手仕事の思い出を呼び起こします。こうした食事は、仕事の喧騒を離れた人々の心を癒し、絆を深めます。
現代社会において、すべての家庭が定期的に家族で食事をとれるわけではありません。しかし、家族の食事について話すと、人々は懐かしさや感動を覚えます。それは、何物にも代えがたい安らぎとシンプルさを思い起こさせるからです。
美味しい料理1
- ハノイのエビケーキ
- きゅうりのピクルスと新鮮な野菜
- 詰め物トマト
- ジャガイモ、コールラビ、ニンジンの骨付きスープ
- 白米
- デザート：ディエン・ポメロ
毎日おいしい料理 – 暖かい黄色の照明の下で、シンプルで居心地の良い家族の食事。
美味しい料理2
- エビと豚肉の春巻き
- カリカリに揚げたマナガツオ
- トマトソースで肉を詰めた豆腐
- 菊菜スープ
- 白米
- デザート：甘いみかん
家族と過ごすすべての瞬間に愛情が詰まった、シンプルながらも美味しい料理。
美味しい料理3
- ライムの葉で煮た鶏肉
- 五色バラもち米
- 細切りチキンサラダ
- チキンブロスで煮込んだカボチャスープ
- 白米
- デザート：もちもち（Bánh xuxê）
毎日おいしい料理 ― 家庭料理の温かさが家族の食卓に広がります。
美味しい料理4
- 魚醤ディップを添えた豚バラ肉の煮込み
- カリカリに揚げたイカリング
- 野菜炒め
- アサリの酸辣湯
- 白米
- デザート：パンダンリーフゼリー
温かい家族の食事 – おいしい食事が家族の絆を結びます。
美味しい料理5
- ガランガルと発酵米ペーストを添えた焼きナマズ
- 酢豚のスペアリブ
- もち米きゅうり
- 酸っぱいアサリのスープ
- ナス
- 白米
毎日のおいしい食事、家族の笑い声とともに分かち合うささやかな喜び。
美味しい料理6
- 伝統的な揚げ春巻き
- カリカリの皮のローストポークベリー
- 蒸しカニ
- 蒸しエビ
- ゆで鶏
- 餃子
- フィッシュケーキ
- 野菜スープ
- もち米と餡子
- デザート：甘いスープ
家族の食卓を囲んで過ごす心温まるひととき – おいしい食事は愛を広げます。
美味しい料理7
- フィッシュケーキ
- トマトソースの豆腐
- ゆで水ほうれん草
- 緑米フレークと蓮の実入りもち米
- 野菜スープ
- 白米
- デザート：もちもち（Bánh xuxê）
おいしい食べ物は味だけではありません。思い出や家族の幸せも意味します。
美味しい料理8
- レモングラスで巻いた豚肉の串焼き
- ゆでた放し飼いの鶏肉
- 煮込んだライギョ
- チキンブロスで煮込んだグリーンスカッシュスープ
- 甘酸っぱいキュウリのピクルス
- 白米
- デザート：青ブドウ
家族の食事 – おいしい料理がベトナム人の心に触れる場所。
美味しい料理9
- ウズラの卵で包んだミートボール
- 揚げ豆腐
- ニンニクと空芯菜の炒め物
- 豚スペアリブ入りタロイモスープ
- ナスの漬物
- 白米
- デザート：もちもち（Bánh xuxê）
家族の食事 – 毎日の美味しい料理を通して伝統的な価値観が守られています。
美味しい料理 10
- 黒胡椒ソースの牛肉
- 紫芋とエビのせんべい
- Le PhoのTaro
- 牛肉入り野菜スープ
- 白米
- ピンクがかった紫色のクリスタルゼリー
シンプルでおいしい料理、質素な食事ですが、そこから幸せが始まります。
美味しい料理11
- 塩焼き放し飼い鶏
- ガックフルーツと蓮の花を添えたもち米
- 野菜入りチキンスープ
- コールラビと干し牛肉のサラダ
- 白米
- デザート：プーケーキ
キッチン – おいしい料理が愛と思い出を呼び起こす場所。
美味しい料理 12
- 鯉の煮込みと漬物
- ビンロウの葉で包んだ豚肉のパテ
- 揚げサツマイモボール
- 生野菜
- 白米
- デザートにイチゴ
暖かい黄色の光、子供たちの笑い声、そしておいしい料理がすべてキッチンに漂う香りに溶け合います。
美味しい料理 13
- 五香粉で焼いたリブ
- 川エビと玉ねぎの炒め物
- ニンニク入り白菜炒め
- カリカリに揚げたイカ
- 野菜入り豚スペアリブスープ
- 白米
- デザート：甘いみかん
おいしい食べ物は世代間の架け橋であり、家族の食事はその生きた証です。
美味しい料理 14
- エビと豚肉の春巻き
- カリカリに揚げたマナガツオ
- トマトソースで肉を詰めた豆腐
- 菊菜スープ
- 白米
- デザート：甘いみかん
おいしい食べ物は単なる料理ではありません。それは思い出であり、家庭の台所の温かさであり、家族の集まりの心地よい抱擁なのです。
美味しい料理 15
- チキンブロスで煮込んだグリーンスカッシュスープ
- ライムの葉を添えた蒸し鶏
- 細切りチキンとミックス野菜のサラダ
- 五色のもち米
- 白米
- もちもち（Bánh xuxê）
家族の食事 – おいしい食事が永続的な価値観を育む場所。
美味しい料理 16
- ココナッツミルクで煮込んだ豚バラ肉
- トマトソースの鯉のフライ
- ゆで水ほうれん草
- 塩味のローストピーナッツ
- 野菜スープ
- 白米
- デザート：蓮の花ゼリー
贅沢である必要はありません。家族の食卓に並ぶおいしい料理こそが、最も大切なものなのです。
美味しい料理 17
- ニンニクで炒めた鴨肉
- ゆでた鴨の足
- 鴨の血とたけのこのスープ
- 唐辛子漬けのタケノコ
- 白米
- デザート：リンゴと洋梨
ディナー – おいしい料理が家族の絆の物語を紡ぐ場所。
おいしい食べ物 18
- 赤ワインソースのビーフシチュー
- チーズシェイクチキン
- ベビーブロッコリーとゆでたニンジン
- ベトナム産コリアンダー
- パンと白米
シンプルな食事 – 愛、分かち合い、そして一体感に満ちたおいしい料理。
美味しい料理 19
- 肉入り紫キャベツロール
- 牛肉とアスパラガスの炒め物
- パッションフルーツドレッシングのサーモンサラダ
- 豚スペアリブ入りタロイモスープ
- 紫蘇ご飯
- デザート：紫のバラのクリスタルゼリー
小さなキッチン、家の馴染みの片隅 ― 毎日幸せを灯す美味しい料理。
美味しい料理 20
- カニ入り春雨炒め
- カニ肉餃子
- ローズもち米
- 緑茶と肉の酸っぱいスープ
- 白米
- デザート：ローズゼリー
おいしい食事は単なる食事ではなく、家族間の愛の架け橋です。
美味しい料理 21
- 豚の腸の煮物
- 乾燥ハーブのロール
- 揚げ豆腐
- 豚足のモックカレー風
- 生野菜とハーブ
- 新鮮なライスヌードルと白米
- デザート：ザボンの花に漬け込んだサトウキビ
夕食 – おいしいベトナムの家庭料理をシェアする幸せなひととき。
美味しい料理 22
- ヨモギ入り目玉焼き
- エビ入りズッキーニスープ
- エビと豚バラ肉の炒め物
- ローストピーナッツ
- ズッキーニと若鶏の卵の炒め物
- 生野菜
- 白米
若さを保つ美味しい食べ物 – 家族との食事は思い出が蘇る場所です。
美味しい料理 23
- オレンジソースの真鯛
- 塩卵黄のエビフライ
- コールラビとニンジンのサラダ
- ミックスマッシュルームスープ
- カリカリに揚げたスイートコーン
- 白米
- デザート：黒ブドウ
家族で食事があるところには、おいしい料理と愛があります。
おいしい食べ物24
- レモングラスとチリで炒めたイノシシ
- 甘酢ソースのハト
- エビと豚肉の揚げ春巻き
- カスタードパン
- 牛肉入り野菜スープ
- 白米
- デザート：ハムイェンみかん
おいしい料理 – 食卓で甘いメロディーがベトナムの人々の世代を結びつけます。
美味しい料理 25
- 豚バラ肉のグリル
- 伝統的な揚げ春巻き
- コールラビとニンジンのピクルス
- 新鮮な野菜、ハーブ
- エビ入りコールラビスープ
- 白米
- イチゴのデザート
おいしい料理は故郷の味であり、故郷を離れても誰もが帰ることができる場所です。
美味しい料理 26
- グリルミートボール
- グリルしたポークパティ
- 伝統的な揚げ春巻き
- ライスヌードル
- 生野菜
- 甘酸っぱいディップソース
温かくて心地よい食事、一体感に満ちた瞳 ― 美味しい料理は愛の炎を燃え上がらせます。
美味しい料理 27
- タマリンドソースのカニ炒め
- 五香粉で焼いた豚バラ肉
- 蓮の実とココナッツ入りもち米
- マラバルほうれん草とヘチマ入りカニスープ
- フエ風蒸し餅（Bánh nậm Huế ）
- 白米
シンプルな幸せ – ベトナムの家庭の食卓に並ぶ美味しい日常料理。
美味しい料理 28
- 塩卵黄のエビフライ
- 五香粉焼き鴨
- 肉詰めゴーヤ
- ゆで野菜
- 白米
家族の食事 – おいしい食事は思い出と現在をつなぐ共通の糸です。
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-trong-mam-com-gia-dinh-viet-noi-huong-vi-que-huong-va-tinh-than-dong-day-172250527135644881.htm
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