ドンカムは、ホアンモー村の15の村のうち、アニス栽培面積が非常に小さい村です。村全体のアニス栽培面積5,000ヘクタール以上のうち、ドンカムの栽培面積は約100ヘクタールに過ぎませんが、アニス栽培のおかげでドンカムの人々の経済生活は非常に豊かです。ドンカム村の党書記兼村長であるロ・ティ・ホアイ氏は、「村の世帯の最大80％がアニスから収入を得ています。年間1億ベトナムドン未満の収入を得ている世帯もあれば、年間3億ベトナムドンに達する世帯もあります。数回のアニスの収穫が成功すれば、ドンカムの人々は家を建てたり、車を買ったりすることができます」と述べています。
八角の需要が高まって以来、その価格は2010年から現在まで着実に上昇しています。特にドンカム村、そしてホアンモー村全体では、八角の森は住民によって丁寧に手入れされてきました。定期的な剪定と害虫駆除により、八角は適時に収穫され、以前のように森の中で枯れたり落ちたりする花の問題は解消されました。八角はホアンモー村の人々にとって生計の糧であり、富の源泉となり、八角の森への強い愛着を育んでいます。ロンヴァイ村のトラン・ティ・ヌオンさんは、「今年は八角の価格は昨年ほど高くはありませんが、誰も栽培を諦めていません。我が家では、新鮮な八角を3トン強収穫できると見込んでおり、これは約6,000万ベトナムドンに相当します。この金額は家族の生活費を賄うのに十分で、他の収入源のために貯金することもできます」と述べています。
スターアニスは多年生作物で、寿命は30～40年です。樹齢5年ほどの若い木でも、春と秋の2つの収穫期にスターアニスを収穫できます。春の収穫は1月から3月にかけて行われ、年間収穫量の約30%を占めます。秋の収穫は8月から10月にかけて行われます。現在、ホアンモーでは5,000ヘクタール以上のスターアニス畑がほぼ成熟し、毎年収穫できる状態になっています。2025年までに、ホアンモーのスターアニス生産量は生スターアニスで約1,000トン、乾燥スターアニスで280トンに達すると予想されています。この豊富な供給のおかげで、多くのスターアニス加工施設が建設され、トレーダーに製品を供給しており、ホアンモーは徐々にスターアニスの生産、加工、取引の中心地となっています。
チュ・フオン・シナモン・アニス協同組合（ホアン・モー村パック・ポック村）のホアン・ティ・フオン理事長は、「現在、私たちは農家から毎日約10トンのアニスを購入していますが、収穫期には1日最大30トンまで購入します。これらのアニスはすべて蒸気ボイラーシステムで煮沸され、均一に加熱され、黄金色になり、煙臭がなくなります。その後、乾燥、包装され、冷蔵倉庫に保管され、ヨーロッパを含む海外市場への輸出基準を満たしています…」と述べています。
ホアンモー村では、スターアニスを重要な林業種として特定し、スターアニスに焦点を当てた集中的な林業開発プログラムを開発しています。そのため、村の当面の優先事項は、古いスターアニスの木のエリアを改修および復元することです。ホアンモー村人民委員会の副委員長であるラ・ゴック・ズオン氏によると、調査の結果、現在、樹齢25年以上のスターアニスの木が約3,800ヘクタールあり、この段階では木が老齢になり、成長と発達が遅くなり、害虫や病気にかかりやすくなります。私たちは専門機関と連携し、成熟した木の栄養と病気予防を強化し、新しい植栽と補植を組み合わせることでスターアニスの木を若返らせるパイロットモデルを実施し、次世代の木を作ることを目指しています。
ホアンモー村の人々は、模範的なモデルに基づき、収穫量と品質の向上、そして持続可能な発展を確保するため、家族が所有するアニス林の適切な管理方法を積極的に学び、実践してきました。さらに、ホアンモー村は現在、アニス製品の調達、前処理、加工への投資を企業に奨励し、生のアニスを精製製品へと加工することで、地域におけるアニスの価値を高めています。また、ホアンモー村は、アニス収穫体験、観光、研究を組み合わせたコミュニティ観光モデルを開発する可能性のある地域として、アニス林を位置づけています。
出典：https://baoquangninh.vn/mua-hoi-o-hoanh-mo-3403148.html
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